1樓：王培信
主料鯪魚 ：1條
輔料油鹽 ：適量
豆豉 ：適量
新會陳皮 ：適量
具體步驟
第一步準備鯪魚一條，宰好，洗乾淨。瀝乾水。
第二步豆豉、陳皮浸泡。
第三步魚切成兩半，也可以不切。
第四步豆豉、陳皮洗乾淨，然後剁碎。
第五步把剁碎的豆豉陳皮均勻抹在魚兩邊。加入適量的花生油。然後隔水蒸10分鐘。
第六步清蒸的豆豉鯪魚出鍋啦！
豉汁蒸鯪魚的做法，豉汁蒸鯪魚怎麼做好吃，豉汁
2樓：丸子頭大妞
用料鯪魚肚 兩條
豆豉 15顆
蒜瓣 6瓣
姜 兩片切沫
鹽 適量
醬油 適量
自制蒜蓉辣椒 適量
豉汁蒸鯪魚的做法
鯪魚肚洗淨，裡裡外外抹上鹽。
把蒜瓣，豆豉和姜剁成泥，塞一點到魚肚子裡，其它抹在魚身上。
最後倒掉醬油
醃製15分鐘以上
煮飯的時，等有蒸汽冒出，便放在米飯表面一起蒸正好夠，在面上放一勺自制的蒜蓉辣椒。完美！
豆豉鯪魚的詳細製作方法！！！
3樓：小桃
主料：鯪魚2500g
輔料：油500ml、鹽適量、醬油適量、糖適量、豆豉適量1、鯪魚去腸去鱗去頭洗淨，瀝乾水份。
2、鍋內放入少許油，油熱倒出再重新放入500升油。
3、油熱後放入魚，注意魚不要帶水，要不濺到到處都是油。
4、炸完一面翻另一面炸，炸到金黃就可以啦。
5、炸好的魚放好。
6、高壓鍋內放豆豉、油、糖、鹽和水。
7、放入醬油拌一拌。
8、放入炸好的魚，壓15分鐘。
9、壓好裝碟。
4樓：匿名使用者
原料:鯪魚500克，豆豉100克，油500克（耗150克）醃製料:鹽適量
調料:生抽、淡湯、糖、油適量。
做法:1、將鯪魚洗淨，砍件，放入醃料，醃10分鐘；
2、油燒八成熱，將鯪魚放入油中炸至金黃色；
3、把鯪魚放入高壓鍋，下豆豉、生抽、淡湯、糖、油，燒至高壓鍋噴氣，加壓5分鐘即可。
清蒸豆豉魚的做法步驟圖，清蒸豆豉魚怎麼做
5樓：匿名使用者
用料魚 1條
蔥 適量
姜 三片
料酒 適量
豆豉 適量
生抽 適量
鹽 適量
油 適量
清蒸豆豉魚的做法
將魚清洗乾淨
魚身上切幾刀容易入味
將蔥薑蒜塞入魚肚了去腥
撒上豉汁魚油
倒入料酒
抹上細鹽
放入蒸鍋蒸15-20分鐘左右（期間最後提前把蒸鍋預熱一下）另起鍋放入些蔥白加油和蠔油煸炒
另拿勺子放入花椒粒、油**把它們熱熟
花椒油加熱煸香後澆到蒸好的魚身上
最後香噴噴的清蒸豆豉魚做好了
豆鼓蒸魚的做法步驟圖，豆鼓蒸魚怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
豆豉蒸魚的做法步驟
1. 將魚洗淨，一邊打上2道花刀，抹鹽至魚身，包括肚子裡面。擱置一會。
2. 姜，蔥，紅辣椒勻切細絲。
3. 支好鍋，放適量的水燒開。
4. 將盤子底部放上薑絲再放下魚。
5. 撒上豆豉，再鋪少許薑絲。
6. 大中火蒸8分鐘，起鍋。
7. 另起油鍋將兩大湯匙的油在熱鍋中燒滾熱。
8. 先潑醬油半大勺，再將熱油潑在魚身上。
9. 擺上紅辣椒絲和蔥絲即成。（也可直接將油潑在蔥姜上）
豆豉蒸魚乾的做法步驟圖，豆豉蒸魚乾怎麼做
7樓：匿名使用者
用料魚乾 300g
豆豉 60g
姜 10g
豆豉蒸魚乾的做法
把魚乾切成合適大小
把薑切片，再用刀背剁成薑蓉。
把豆豉跟薑蓉都鋪在魚乾上，無需加鹽。放進鍋裡用水蒸二十分鐘就可以出爐咯～
出爐以後最好再放鍋裡翻炒一會兒，可加少量的水，讓軟了的材料更滲進魚肉。
豆豉蒸魚的正宗做法，豆豉蒸魚怎樣做才好吃的做法步驟
豆豉蒸魚塊的做法步驟圖，豆豉蒸魚塊怎麼做
8樓：幸運的楓陽
食材明細
魚塊適量
蔥姜適量
豆豉適量
料酒適量
蒸魚油適量
鹽適量糖適量
烹調油適量
鹹鮮口味
蒸工藝一小時耗時
普通難度
豆豉蒸魚塊的做法步驟
1淨魚肉，我用的是魚背上的那兩塊肉，刺少，肉厚，吃起來挺美。
2將魚肉改刀成塊，加鹽和糖，鹽要稍多些，糖只是和味兒，一點兒就成。
3加兩勺料酒。
4一勺蒸魚豉油，可以少加一點兒老抽上色，我沒有加。
5蔥切碎，豆豉切碎。
6拌均勻後加烹調油入冰箱醃上。三五小時，或者更長時間都是可以的。
7將醃好的魚塊入籠蒸熟。
8將蒸好的魚塊逐一用筷子取出，換一個微波廚具。
9微波中高火五分鐘。出來放上蔥花即可享用。
9樓：檸萌
1. 魚塊洗淨，少許料酒及薑片醃製一會兒；
2. 調蒸魚豉汁：陽江豆豉2飯勺+生抽1飯勺+料酒半勺+耗油1勺+白糖半勺+白胡椒粉1/3勺+食鹽1/3勺，攪拌均勻；
3. 將醃魚的水倒出，在魚塊上倒入調好的豉汁，入沸水鍋中蒸15分鐘。
4. 出鍋前撒蔥花和紅椒圈~
豆豉辣醬蒸臘魚的做法，豆豉辣醬蒸臘魚怎麼做
塞以鬆 豆豉辣醬蒸臘魚 主料 臘魚350克 豆豉適量 幹辣椒適量 生薑絲適量 大蒜適量 輔料 料酒少許 做法 1 臘魚提前泡一個小時，幹辣椒 大蒜 生薑切好備用 2 鍋內熱油，依次倒入生薑 大蒜 幹辣椒 豆豉醬炒出香味 3 將臘魚倒入，翻炒一會，加入少許料酒和水悶兩分鐘後裝盤上鍋蒸半個小時，即成。 ...
豆豉蒸多寶魚的做法，豆豉蒸多寶魚怎麼做好吃
嘟嘟丶女王 食材 主料 豆豉 50g 多寶魚 600g 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 適量 生抽 適量 蔥 適量 步驟 1.多寶魚洗淨 2.豆豉備用 3.姜切末 4.加入薑末，豆豉，油 5.上籠蒸8分鐘即可。6.最後加入生抽，味精。蔥即可 小貼士 姜多放點可以去腥 豆豉多寶魚的做法，清蒸豆豉多寶魚怎...
豆豉鯪魚炒白菜的做法，豆豉鯪魚炒白菜怎麼做
食材主料豆豉鯪魚罐頭1罐大白菜500克輔料花生油適量鹽適量醬油適量蔥1段 步驟豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟11.豆豉鯪魚罐頭開啟 豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟22.魚取出切段 豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟33.白菜洗淨切段 豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟44.鍋中加少量油，爆香蔥花，下大白菜炒 豆豉鯪魚炒大白...