1樓：匿名使用者
花蛤、蟶子煮湯最好，原滋原味。清水下鍋再加生薑煮開直接吃起。
花蛤和聖子怎麼儲存
2樓：精彩百曉生
花蛤和聖子可以用保鮮膜包裝放入冰箱冷凍即可儲存。
花蛤（拼音：huā-gé；學名：ruditapes philippinarum）屬簾蛤科，又名菲律賓簾蛤或菲律賓蛤仔，南方俗稱花蛤。
貝殼呈卵圓形。殼質堅厚，膨脹。殼頂稍突出，稍向前方彎曲。
花蛤廣泛分佈在中國南北海區、韓國和日本，它生長迅速，養殖週期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分佈），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。
花蛤跟聖子怎麼做好吃
3樓：馨雅賊可愛
爆炒花蛤（蟶
子）的做法步驟
爆炒花蛤（蟶子）的做法**11. 買回花蛤，加水加鹽（或油）吐沙六回小時
爆炒花答蛤（蟶子）的做法**22. 吐沙完畢用牙刷把它們刷乾淨
爆炒花蛤（蟶子）的做法**33. 花蛤用料酒蔥姜熱水速度燙一下到全部張口，不張口的扔掉
爆炒花蛤（蟶子）的做法**44. 準備輔料，蔥小米辣蒜切末，幹辣椒剪碎
爆炒花蛤（蟶子）的做法**55. 同步驟準備蟶子，喜歡蟶子的就直接只做蟶子
爆炒花蛤（蟶子）的做法**66. 鍋內熱油，倒入輔料三分之二快速煸炒
爆炒花蛤（蟶子）的做法**77. 炒香後加入醬油少許糖大勺牛肉醬（辣椒醬）
爆炒花蛤（蟶子）的做法**88. 倒入花蛤（蟶子）
爆炒花蛤（蟶子）的做法**99. 加入剩下輔料
爆炒花蛤（蟶子）的做法**1010. 炒香出鍋
蟶子和花蛤做法一樣嗎
4樓：
如果你說的是餐庁裡那種水煮魚 就和水煮肉片不一樣 肉必須在直火上加熱到熟 但是魚肉直火加熱就老了 而且魚片容易碎掉 餐庁裡的水煮魚是用熱油和滾燙的湯汁燙熟的 不是在火上煮熟
花蛤和蟶子能一起吃嗎
5樓：匿名使用者
蛤蜊 別名：花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌、嘎啦 禁忌人群：脾胃虛寒，腹瀉便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月經來潮期間及婦人產後，受涼感冒者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質、肺結核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質虛弱...
我是開海鮮大排檔的。請教一下聖子和花蛤怎麼養？
6樓：開車的卡卡
蟶子和花蛤一般不養，你不可能搞一堆泥沙放在酒樓裡，不切合實際，最多就是偶爾給它吃吃海水，花蛤就免了撒點溼度夠就可以了，貝殼類禁止光線太強，和風吹、、等
7樓：春了夏橘
最好養了，用低溫海水就可以了，儘量把死的早點撿出來，沒有海水就用自來水加海水晶，有條件給充氧就更好了，養的過程中它們會自動把體內的沙子吐出來，這樣吃的時候不牙磣
辣炒花蛤和蟶子怎麼做如何做好吃
8樓：再涼過人心
辣炒花蛤，辣炒蟶子的做法
花蛤和蟶子先煮好備用！八分熟即可！鍋燒熱後倒入食用油，加入蔥薑蒜大料翻炒出香味後再倒入少許醬油
加入麻辣香鍋底料炒均勻（根據個人口味下料）炒至均勻後倒入提前煮至八成熟的蟶子與花蛤，大火翻炒加入鹽十三香，（調料用量根據個人口味加入）大火翻炒至全部開了殼就可以出鍋了！
美味出鍋了！開吃吧
9樓：安徽新東方烹飪學院
主料：花蛤
做法：1、花蛤用淡鹽水泡著，吐沙，洗淨。
2、蔥切段，蒜和薑切片。紅幹椒斜切成兩段。
3、鍋放適量油，爆香蔥，蒜，姜，紅幹椒，加入雞湯，放入所有調味料。
4、再放入花蛤，蓋上蓋，直到花蛤開殼，調入水澱粉，煮開即可。
蟶子和花蛤能一起炒嗎
10樓：單純的人幸福
蛤蜊 別名：花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌、嘎啦 禁忌人群：脾胃虛寒，腹瀉便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月經來潮期間及婦人產後，受涼感冒者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質、肺結核咳嗽咯血，陰虛
蛤蜊和蟶子哪個更好吃
11樓：一路上飛馳
你好，蛤蜊和蟶子哪個更好吃，這個說不準，因人而異，每個人的口味不一樣，給的答案也不一樣。
花蛤怎麼炒？炒花蛤怎麼做
首先把花蛤洗幾遍，可以稍微放點鹽，沙會吐得更乾淨。然後涼水下鍋再倒適量的料酒，中小火慢慢燒開口以後，撈出過涼水，把香蔥切段姜蒜切成末幹辣椒和青紅辣椒都切段，鍋裡倒油再放蔥，姜和蒜以及幹辣椒炒香，再放進花蛤翻炒，加兩勺豆瓣醬，再倒入適量的生抽和料酒，把花蛤爆炒1分鐘，放青紅椒翻斷生，麻辣爽口的花蛤就做...
花蛤怎麼吐沙乾淨，花蛤怎麼吐沙？
用鹽水浸泡，五十攝氏度的熱水，就能讓花蛤感到不適，自己開啟殼，把泥沙都吐出來。不管是爆炒花蛤還是清蒸 做配菜，都格外的好吃。打來一盆溫水，將花蛤放進水中，在放入鹽和油，在溫水的水面上能看見一層油，這是為了與外界隔開，下面沒有氧氣，花蛤就會因為缺氧而加快呼吸，這樣花蛤會盡快吐淨泥沙，在靜置那兩三個小時...
冷凍花蛤冷凍過的花蛤可以吃麼
go滴 一般最好不要冷凍。因為花蛤 蛤蜊 是活體，放在冰箱冷藏會使花蛤死亡。正確的辦法是將花蛤放在水裡養著，這樣花蛤就不會死掉。不過，海鮮大量儲存的話，一般是冷凍儲存，但要是活的，不要直接凍，因為沒法判斷凍之前是活的還是死的。只要保證冷凍前是活的，冷凍的不要緊，在一定時間內解凍後照樣能吃。當然，花蛤...