1樓：夢裡心落
材料：清江魚一條、蔥一根、姜一塊、香菜適量、花椒大料香葉適量調料：鹽、蠔油、雞粉、香醋適量
製作方法：
1、生薑切成薄片。
2、蔥切成蔥花。
3、在魚背部下刀，每隔4釐米切一刀深入到骨頭，但是下面有肉連著。
4、擺成圓形就是這個樣子。
5、鍋中放油燒熱。
6、下花椒、大料、蔥花、薑片爆香後撈出配料。
7、放入清江魚煎至兩面金黃。
8、取出放入砂鍋，加入開水沒過魚身。
9、大火燒開，撇去浮沫，加入香醋煮5分鐘。
10、鍋中放入花椒、大料、香葉、蔥段、薑片提香，鹽、蠔油、雞粉調味，保持大火煮15分鐘。
11、魚肉徹底成熟後，關火出鍋，撒上香菜即可食用。
2樓：魂牽夢縈
用料清江魚 1條
蔥 3段
姜 3片
蒜 2瓣
花椒 適量
大料 1個
鹽 適量
香菜 適量
香油 少許
清燉清江魚的做法
魚處理乾淨去掉魚線切段。
所有食材放入砂鍋加入適量清水**，鍋開後燉8分鐘左右即可。食用時撈出所有調味料，放入香菜淋少許香油。
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清燉小雜魚的做法，清燉小雜魚怎麼做好吃，清燉
主料魚500g輔料油 適量鹽適量蔥 適量小米辣 3個西紅柿 1個黃豆醬 1勺香菜 適量花椒適量姜 適量蒜適量八角 適量步驟 1.各種小魚，去鱗去內臟，清洗乾淨。2.蔥薑切片，蒜拍一下，小米辣切段兒，西紅柿切片。3.鍋內放油，加入蔥 姜 蒜 辣椒 花椒 八角，炒香。4.放入西紅柿炒出紅湯。5.將魚擺在...