1樓：匿名使用者
其實火鍋做起來真的很簡單，主要是看你用的什麼樣的主料，比如雞、鴨、臘味或者魚、骨頭，我想家裡一般都是這些！
可以把這些主料用鹽，料酒，豆瓣醬，姜，蒜醃一會，然後炒一下，炒的時候油要適當，不要放的少了，少了會不好吃的！
翻炒一會後，放入生薑，大蒜，幹辣椒，根據自己的喜好放花椒，辣椒油，大料等佐料，也可以在超市買現成的火鍋料加入一些，放入水煮到可以食用就可以了！
說說自己也想吃了，希望這些生活中的普通做法能帶給你美味！
2樓：匿名使用者
火鍋好吃在與作料的好不好，只要作料好火鍋就好吃
3樓：匿名使用者
有底料的
教你個辦法
直接去重慶吃
4樓：
吃鍋貼就要滿滿肉餡，一個頂2個餃子#唯有美食與你不可
5樓：魯姐美食
砂鍋火鍋怎麼做才好吃？首先把砂鍋底部鋪一層豆芽，然後放入各種材料，再在最頂上放上一塊火鍋底料，然後加入清水，燒開，最後淋一勺熱油即可。
我買了一袋火鍋底料，要怎麼做才能讓它味道好吃啊？
6樓：為友天下
我在超市裡見過有賣,紅99品牌還算比較正的品牌呢.大袋5元左右,小袋2.5元.
7樓：匿名使用者
蔥薑蒜爆炒。辣椒爆炒 ，放入底料爆炒，加清水，燒開 開刷 就這麼簡單！
火鍋底料要怎麼做才好吃！
8樓：繁華有一夢
第一步，把配料準備好，底料：蔥，姜，蒜，八角(大料，花椒，麻椒，乾紅辣椒，桂皮，大紅棗(切片容易入味)，枸杞，桂圓，陳皮，冰糖。
菜：就是你喜歡吃的葷菜和素菜。
第二步，小火放油，把除了紅棗枸杞桂圓陳皮冰糖之外的放鍋裡，小火煎香，放入任何你喜歡的味道的辣醬，一定要小火!炒出紅油，加料酒醬油和之前沒放裡的紅棗等配料，煮開以後倒入砂鍋里加高湯(清水)。
第三步，湯煮開了以後，先放葷菜和禁煮的素菜，煮開之後加其他菜。(推薦白蘿蔔片可以試試，特別好吃)
火鍋底料
第四步，根據個人喜好掌握火候，出鍋。
第五步，等鍋開時候炒了一個荷蘭豆，辦了一份牛板筋，醒了紅酒。
第六步，配上自己蒸的包子饅頭花捲，開飯。
底料其實自己做火鍋底料並沒有那麼難，只要你掌握了其中的要訣，那麼你自己在家也可以做出好吃的火鍋底料了。
9樓：匿名使用者
食材蔥、姜、八角、海米、辣椒、
方法/步驟
蔥切成大段備用。
把姜皮扒去一些，然後切成大片。
挑選好的八角，八角不要選擇有八個角以上的，像有十二個角的大都是假冒的八角。
準備好***的海米，儘量選擇幹鬆一些的，個頭大點的好。
把上述材料都放入火鍋盆裡，還可以再加入幾顆大棗和枸杞等，營養更豐富。
泥鰍火鍋怎麼做才好吃？
10樓：花花
用料:(4人份)活泥鰍1000克，豬肥瘦肉150克，冬筍、香菇各50克，白菜200克，水發粉絲、金針菇、海帶各100克，鴨掌8只。’
調料：精鹽15克，味精5克，白糖10克，香醋50克，蔥段25克，薑末50克，豬油100克，料酒20克，胡椒粉2克，清水2500克(或湯2000克)。
泥鰍火鍋的做法
1、將活泥鰍購回後放在盆中，加入少許菜油，讓其吐出髒物，爾後用剪刀剪去頭，破肚去內臟，洗淨血汙及身上黏液，瀝乾水。豬肥瘦肉洗淨，入開水鍋中氽一水，切成片。冬筍切片。
香菇去根蒂，洗淨瀝水。白菜洗淨切絲。金針菇去根蒂，洗淨。
鴨掌拍破，洗淨。海帶洗淨切條。以上原料各一分為二裝入盤中，上桌圍擺在火鍋四周。
2、鍋置火上，下豬油燒至五成熱，下蔥段、薑末炒香，下鹽並烹入香醋，煸炒幾下，加入料酒，隨即加水(或湯)煮5分鐘，放白糖再煮5分鐘，打去浮沫，加入胡椒粉燒開。爾後將湯汁倒入火鍋中，加味精燒開，先下鴨掌、肉片、泥鰍，開鍋後即可任意燙食。
味碟用麻油、白糖、味精、醬油拌制而成，每從一碟。吃的過程中要加鹽和醋，以保持味濃。
如何做火鍋才好吃？
11樓：a羅網天下
不同的火鍋做法不一樣，所需的食材也各有不同，可將食材一起洗乾淨，準備好各種調料，水開之後加入各種食材等到煮熟就可以吃了。
食材及輔料：各式火鍋丸子200克，魚片100克，肥牛100克，裡脊100克，鵪鶉蛋100克，腐竹50克，菌菇類200克，主食類200克，蔬菜類200克，火鍋底料1袋
具體步驟如下：
1、準備火鍋底料，我準備的是比較辣的這種。火鍋底料根據自己的口味新增，不能吃辣的也可以選擇如:番茄口味的底料，很適合孩子食用。
2、準備蔬菜類和主食類食材。火鍋食材請根據自己的喜好配製，新增。
3、將食材都清洗，切好。
4、大蝦去蝦腸，剪須。
5、花菜切朵。
6、煮滾，根據不同食材的成熟時間，選擇食用。喜好蘸料的，可以準備蘸料食用。
注意事項
12樓：仝飛雨
1.食材搭配有講究，巧解火鍋綜合症
（1）食用肉類勿過量
吃涮肉時，人們很容易吃多，連女客都可輕鬆吃下300至400克肉片，其中所含熱量達1000千卡以上，相當於3碗米飯！相比之下，鴨血的熱量就要低得多了，每100克僅有50多千卡，僅是肥牛肉的五分之一左右
肥牛片和肥羊片都是高脂肪的品種，脂肪含量可達30％以上，而且這些脂肪的飽和程度相當高，含有大量膽固醇，血脂偏高者最好淺嘗輒止，多選擇雞肉片、海鮮、血片、百葉等低脂肪的品種。體弱怕冷者卻應當多選牛羊肉片，以達到祛寒滋補的效果。容易發生過敏者應當儘量避免海鮮，而希望**者則應當多選海鮮和血片，並儘量用白豆腐來代替肉類。
（2）兩份蔬菜一份肉
按照膳食平衡的原則，吃1份肉類，至少需要兩份蔬菜與之搭配，而且最好邊吃肉邊吃菜。幾乎所有品種的蔬菜都可以與火鍋和諧相處，但其中對身體最為有益的當屬綠葉蔬菜。綠葉蔬菜可以**維生素c和胡蘿蔔素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用，消除大量吃肉帶來的種種不利影響。
蔬菜中的纖維素可幫助打掃腸道中黏附的脂肪和蛋白質廢物，還能減少脂肪和膽固醇的吸收
需要控制體重者在品嚐幾塊肉片之後，就不妨積極地開始投放蔬菜。白菜、生菜清爽可口，有清火去膩的功效；冬瓜、筍瓜和黃瓜具有**消脂的作用；油菜、雞毛菜、油麥菜、茼蒿、豆苗、豆尖等都是營養價值極高的綠葉蔬菜，可以幫助人體在吃肉後保持體液的酸鹼平衡，還能提供大量維生素c和維生素b2；綠葉菜中的胡蘿蔔素在肉湯中脂肪的作用下，可以被人體充分吸收，對抵抗衰老十分有益。
適量放些豆腐豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
（3）主食、肉類同時吃
人們在吃火鍋時往往會忘記主食，或者在肉殘湯濃的時候才下一點麵條、小餃子或年糕片。這種做法的結果就是肉類吃得過量，澱粉嚴重不足，體內產生大量廢物。範志紅說，正確的做法是在開始吃肉時便吃少量澱粉類食物，一則幫助控制食量，二則保護胃腸健康，同時有益營養平衡。
同時要注意的是，宴會上的主食幾乎都以高脂肪為特色。如北京人喜歡吃油酥燒餅、麻醬火燒，南方人喜歡精緻的小點心。在已經攝入大量肉類之後，這些食品就顯得十分多餘。
相比之下，不含脂肪的小饅頭、雜麵條等更為健康。若在涮肉時已經放了馬鈴薯、甘薯、粉絲等配料，已經獲得了足夠的澱粉，就不一定吃主食了。
（4）適量加些白蓮，放點生薑
白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助於均衡營養，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。
生薑能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
（5）餐後多吃些水果
一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐後只要吃上一兩個水果可防止“上火”。注意的是要吃常溫下的水果，因冷藏的水果過於涼，吃完熱火鍋吃過於涼性的水果，會刺激腸胃，易造成腹痛腹瀉等。
13樓：何潔舒夏
準備好高湯，準備要吃的食材，把高湯煮好就ok了。之後你想吃什麼放進高湯裡煮熟。
14樓：重慶渝味楠老火鍋
提前去超市買好火鍋底料和一些配菜
炒火鍋底料和洗配菜備好
準備好火鍋蘸料
等水煮開，放入丸子到鍋中
下入其他火鍋食材
15樓：尤欣笑示熹
現在對於吃，人們以大可不需動腦筋 ，你問什麼火鍋好吃 ，哪要看你需要什麼口味的．我在這裡推薦的是原滋原味的．不要新增任何香料和麻辣味的調料．細品上乘羊肉的口味．哪才是真正的吃 ，不知道朋友吃沒吃過真正的老口味的宮廷火鍋．有機會去品一品吧！
16樓：範桂花邗月
最簡單方便的！ 去超市買四川火鍋底料一帶！用湯骨熬一鍋老湯或者直接買濃湯寶熬一鍋老湯，加入火鍋底料，加蔥薑蒜，鹽，雞精！ 好了 ，可以開涮了！
火鍋怎麼弄怎樣吃才好吃？
17樓：新銳說娛樂
第一，鍋底料。第二，蘸料。
18樓：重慶渝味楠老火鍋
最重要的是底料，買的火鍋底料最好炒一下，這樣味道才夠
火鍋底料要怎麼炒才好吃
虎侃社會 火鍋底料炒制過程如下 必備原料 牛油2斤，菜籽油1.5斤，郫縣豆瓣1斤，白酒50克，醪糟20克，滋粑辣椒1斤，生薑1兩，大蒜1兩，花椒1.5兩，豆豉15克，冰糖50克，上等辣椒麵100克，大蔥100克。香辛料 白蔻5克，老寇5克，草果5克，丁香5克，山奈3克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，...
清湯火鍋底料怎麼做好吃，清湯火鍋底料怎麼好吃
清湯火鍋底料的做法一 火鍋底料製作前的原料準備 火鍋主料 牛毛肚 鴨掌各350克，雞脯肉100克，淨豬瘦肉150克，牛環喉100克，牛肉 豬肉 午餐肉各150克，鴨腸250克，脆皮腸150克，黃豆芽200克，蘑菇 水發粉絲各150克，菠菜 平菇各100克 冬瓜300克，雞肉 豬排骨各500克。火鍋所...
刷羊肉的火鍋底料怎麼做，羊肉火鍋底料怎麼做
可愛的若陽 準備原料 豆瓣醬20克 醪糟20克 芽菜10克 姜1坨 豆豉10克 冰糖1塊 大蒜1坨 花椒45克 大蔥1根 白酒100毫升 油200克 幹辣椒30克 丁香12克 砂仁60克 豆蔻7克 肉桂7克 陳皮6克 甘草7克 桂皮7克 三柰12克 1 準備好各種作料 2 用熱水將香料泡約半小時 3...