1樓：一男一女丶譖塸
很多年前，因為一些原因，被迫加入了餐飲行業。截止到今天，已經好幾個年頭了，雖然已經很久不在親自下廚製作，但有些東西確實終身難忘，而且經常在腦子裡進行改進。
第一步，處理蝦線。蝦線也就是蝦的消化道，在下的背部。需要用剪刀把蝦的背部剪開，然後把蝦線去掉。
第一次操作，可能會比較慢，但是沒沒關係，這沒有技術含量，就是熟能生巧的問題，但是一定注意不要剪到手。也有很多人在製作時不去除蝦線，但是我建議大家，最好去掉，以免影響口感和吃蝦的暢快感。
第二步，炸蝦。高油溫炸蝦，一定要在油溫非常高的時候放蝦，炸15秒左右，至蝦皮氣泡泛白。油溫低的話可是適當多炸一會兒，但是不要時間太長，以免炸老。
油溫不熱，也會降低蝦肉的彈性，影響口感。
第三步，炒蝦。炒蝦，就離不**鍋底料。底料的炒制非常複雜，而且用的是原材料也非常多，在這裡我就不做詳細闡釋，而用我們尋蝦記蝦火鍋加盟店的專用底料代替。
大家也可以在市場上自行購買。在鍋中加入少量食用油，待油熱後加入蔥薑蒜，翻炒兩下，然後加入火鍋底料，爆炒一下，然後再加入少許水、炸土豆條、東北糯玉米，炒制半分鐘，將其撈出，放入容器內。最後將炸好的大蝦，放入鍋內，翻炒幾下，確保每一隻大蝦都能蘸到湯汁，然後關火，將蝦倒入容器內。
第四部，在下上面撒少許白芝麻，放一些香菜點綴。這樣，味道鮮美的大蝦就製作完成了。
第五步，涮菜。把蝦吃完後，直接加高湯就可以涮菜，如果沒有高湯，可以用清水代替。
2樓：罐頭小廚
如懿傳顏值最高的硬菜！連琵琶精玫嬪都吃到停不下來！來一道香辣蝦火鍋可好~
怎麼做香辣蝦火鍋？
3樓：小北
我們現在經常說到的一個詞就是【高階臉】。娛樂圈漂亮的女星不少，但是擁有高階臉的還真不多。高階臉不一定符合大家慣性的審美，但是擁有這樣的臉的人就一定能夠駕馭住比較時尚的風格也因此能夠成為時尚的寵兒。
模特圈不得不說的就是大表姐了，一般我們並不會覺得這種小眼睛，方臉並且單眼皮的女生好看，畢竟大家都喜歡那種大眼睛的女孩子。但是大表姐一旦和很多明星同框，高階感瞬間就出來了，哪怕是素顏或者淡妝也非常的好看。
前半生熱播的時候很多人被袁泉給美到了，雖然她瘦的出奇，眼窩還十分身陷，但是看起來就是有一種高階的美。尤其是她和馬司令合拍的那組畫報，馬司令看起來只能說是比較漂亮，但是她就能稱之為時尚。
而新生代女星裡面，作為主持人的吳昕卻擁有一張高階臉。原本她的五官在電視熒幕上是不怎麼出彩的，你會覺得她沒有娜娜看起來舒服，但是一旦上了畫報或者雜誌，她的高階感就體現出來了。
作為一線花旦的爽妹子美的也很高階，她的美就是那種骨子裡都是美的。即使她常常不修邊幅，但是一收拾起來絕對是十分驚豔的。
在電視熒幕上的她隨便截圖每一幀都很好看，而路人抓拍更是驚豔無比，這樣的爽妹子清純又**，並且非常有辨識度，因此她也受很多人的喜歡。
但是不知道大家發現了沒，她其實很少接拍雜誌，在很多明星經常上封面的時候，她卻很少有畫報什麼的。而看看她曾經拍過的少有的畫報我們可以發現，她似乎不適合走時尚路線。
即使臉長的這麼高階這麼好看的她，在雜誌上看著卻不是很出彩，甚至可以說有點土，這到底是為什麼呢？
4樓：罐頭小廚
如懿傳顏值最高的硬菜！連琵琶精玫嬪都吃到停不下來！來一道香辣蝦火鍋可好~
香辣蝦火鍋底料怎麼熬製？
5樓：路恆夷汝
當然紅辣椒和花椒不能少.配料:
牛油3斤
色拉油2斤
豆瓣1斤
白酒50克
醪糟20克
滋粑海椒1,5斤
生薑1兩
大蒜1兩
花椒1.5兩
豆豉15克
豆牙菜15克
冰糖1兩
上等辣椒麵2兩
大蔥1兩3寸段
香料配方:
白扣5克
草果5克
三奈3-5克
丁香3-5克
砂仁5克
香果5克
孜然5克
桂皮5克
甘草5克
枝子5克
排草5克
老扣5克
甘鬆5克
陳皮5克
篳撥5克
香茅草5-8克
八角5克
香葉5克千里香5克
小茴香8克
香草5克
炒制前先把香料剪成2寸長得節,用溫水泡大約20分鐘,花椒泡漲.
準備2口炒鍋,一個裡面放(豆瓣,大蔥
生薑醪糟
白酒25克
大蒜碎米牙菜
豆豉冰糖)共9樣拌勻.
另一口鍋內加入3斤牛油熬化,然後加入色拉油燒到7-8成熱,用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面,邊淋油邊攪拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完為止.然後將豆瓣置火上用中火熬製10分鐘左右,豆瓣快乾水氣時下滋粑辣椒,改用大火炒制當油沸騰時,改用小火熬製,15分鐘後加入白酒25克左右,繼續炒制,直到各原料水分快乾時加泡漲得香料繼續炒制,直到各原料9分干時下泡漲得花椒,炒制5-10分鐘即可.
香辣蝦家常做法正宗香辣蝦怎麼做，香辣蝦火鍋的做法 香辣蝦的家常做法
廢料3君 香辣蝦的做法 1.海蝦洗淨後剪去蝦鬚，用牙籤在倒數第二節處挑出蝦線2.之後倒入料酒醃製半小時 3.準備調料 幹辣椒，生薑片，大蒜，白芝麻，郫縣豆瓣醬，蔥花 4.熱鍋倒入油，油溫5分熱下生薑和大蒜爆香5.倒入蝦反覆煸炒至蝦全部變色 6.把蝦推向一邊，加入一調羹郫縣豆瓣醬煸炒出香味7.加入料酒...
火鍋底料的做法，火鍋底料怎麼做
配料 牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒麵2兩 大蔥1兩3寸段。香料配方 白扣5克 草果5克 三奈3 5克 丁香3 5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5...
刷羊肉的火鍋底料怎麼做，羊肉火鍋底料怎麼做
可愛的若陽 準備原料 豆瓣醬20克 醪糟20克 芽菜10克 姜1坨 豆豉10克 冰糖1塊 大蒜1坨 花椒45克 大蔥1根 白酒100毫升 油200克 幹辣椒30克 丁香12克 砂仁60克 豆蔻7克 肉桂7克 陳皮6克 甘草7克 桂皮7克 三柰12克 1 準備好各種作料 2 用熱水將香料泡約半小時 3...