1樓：仉玉軒
油燜尖椒是一道比較下飯的家常美食，很多人都會做，只是每個人的做法會有所不同，這道油燜尖椒做好之後，平時只吃一碗飯的老公居然吃上三大碗飯，不過這菜確實是一道非常下飯的菜。
油燜尖椒
1、準備新鮮尖椒洗乾淨
尖椒2、調肉餡，碗里加入肉末，加入鹽、雞精、雞蛋、蔥薑末、老抽、老抽攪拌上勁
加料拌好
3、尖椒從一頭切開，然後一切為二，把裡面的白瓤去掉
去瓤4、尖椒裡面都沾上一層澱粉，這樣防止放肉餡脫落
澱粉5、然後往尖椒裡塞入肉餡，所有的尖椒都按這個方法做好
塞好肉6、鍋中下入油燒熱，然後把尖椒肉面朝下往鍋中煎，每一面都煎一下，煎到肉有點金黃就盛出備用煎盛出
7、鍋中加入油燒熱，下入蔥蒜末炒香
下料8、再往鍋中加入蠔油、生抽、老抽炒一下
蠔油生抽
老抽9、再往鍋中加入水、鹽、雞精、白糖調好味雞精鹽
白糖10、把煎過的尖椒下入鍋中，**慢燜三四分鐘，燜熟就可以
燜11、最後加入水澱粉勾芡就可以出鍋了
水澱粉油燜尖椒
味道很不錯的油燜尖椒，下飯之王，辣椒本來就是下飯的菜，這道油燜尖椒也不例外。
2樓：雙龍美食教做菜
油燜尖椒這樣做，保證你吃三大碗米飯
3樓：
正宗的油燜尖椒先把尖椒的。根去掉，然後把籽取出過油。撈出放入盤中，鍋中留底油放入。蔥花蒜末薑末蠔油生抽。爆出香味倒在尖椒上面。這就是正宗的油燜尖椒的做法
油燜尖椒東北版的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料尖椒 十個
醬油 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
蒜 適量
油燜尖椒東北版的做法
挑選小個頭的尖椒，儘量不要太辣的那種，洗淨，一定擦乾淨。
鍋內放少許油，八成熱，把擦淨的尖椒放入
，煎至辣椒虎皮色，蔫軟為止，倒入蒜末，爆香事先調好汁，放醋，醬油，糖，鹽，少許澱粉。（個人喜歡酸甜口，糖醋就稍微多點）把調好的汁覺勻倒入爆香的鍋中，收汁出鍋即可
出鍋小貼士
尖椒擦乾淨不然油嘣。
怎樣做油燜尖椒，油燜尖椒怎麼做
回答您好，油燜尖椒的做法 把尖椒洗淨，切大方塊，鍋燒熱，放油燒熱，放薑絲翻炒爆香，下辣椒塊煎炒。要不停的翻炒，煎制辣椒發軟，辣椒皮起焦斑，放耗油，生抽，醋，糖，鹽，稍稍再燜一會，加雞精提鮮，出鍋裝盤，就行了 油燜尖椒這樣做，保證你吃三大碗米飯 尖椒豆皮 尖椒豆皮是一種很地道的川菜，其營養價值都是非常...
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