1樓：沉靜已久的聲音
蘿蔔主要指的是水蘿蔔。這種水蘿蔔從中醫角度來說，本身有消食化積、理氣潤腸的功效，對於一些便秘或者是口舌生瘡的患者有很好的抑制作用。而且這種蘿蔔本身性涼、味甘，裡面含有大量的葡萄糖、蔗糖、精氨酸、澱粉、維生素b、維生素c、鈣離子、鐵離子等，適量的服用可以維持人體所需要的微量元素，促進新陳代謝。
而且可以補脾益腎，對於一些脾胃虛寒患者有不錯的滋養作用。
生蘿蔔中含有豐富的維生素c，其含量比梨高8～10倍，而維生素c是防癌、抗癌的能手。
生蘿蔔中含有一種抗腫瘤活性物質，這種物質對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。
蘿蔔中豐富的纖維素可促進腸蠕動，減少糞便在腸道內的停留時間，及時把腸道中的有毒物質排出體外，有利降低結腸癌的發病率。
2樓：sugar侃生活
蘿蔔是一種營養豐富的蔬菜，可以生津止渴、潤肺、降火、潤嗓等。蘿蔔的吃法也比較多，比如白油蘿蔔片、蘿蔔絲雞蛋湯、蘿蔔排骨湯等。
3樓：欣欣老師解惑
白蘿蔔無論是生吃還是熟吃都有良好的功效，生吃搭配梨汁、薑汁飲用有不同的效果，對口腔潰瘍、扁桃體炎、痰多咳嗽、解酒保肝等有一定功效；與羊肉、鯽魚等搭配熟吃則有助於發汗抗寒、預防感冒。由於白蘿蔔性涼，秋冬季節進食時最好搭配一定溫熱性食材食用，以中和寒性，有助健康。
白蘿蔔還有以下四種功效。
1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
4樓：小揚說歷史
蘿蔔的營養價值：可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
5樓：虎先生頻道
蘿蔔都有哪些營養價值，如何食用才能更有益我們的健康。
6樓：巢氣律芷珍
蘿蔔中含有蛋白質、糖、維生素a、維生素c、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵等。蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之為人體反充分吸收和利用；芥子油具有辛澱粉、脂肪等成分，使之為人體所充公吸收和利用；芥子油具有辛辣味，能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化，蘿蔔的這種功能使它贏得了「小人參」的美稱。
蘿蔔除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，其藥用叢價值更令人刮目相看。蘿蔔味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。患有急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘者，用白蘿蔔洗淨切片或絲，加飴糖醃後食用，有降氣化痰平喘的作用。
嘔吐時，可將蘿蔔搗碎，加密水煎煮，細細嚥嚼，有和胃、止吐、消食作用。
蘿蔔還有較好的抗癌作用。這是因為蘿蔔內含有纖維木質素，能提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功能，從而加強人體抗癌的能力。這種抗癌作用以生食蘿蔔為最好。
另外，蘿蔔含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺，起防癌作用。生蘿蔔汁有緩慢的降壓作用。生蘿蔔汁加蜂密可作為高血壓和動脈硬化患者很好的輔助食療品。
7樓：匿名使用者
古時候有：「蘿蔔上市，郎中下市」的說法，意思就是說，蘿蔔上市了，就不需要郎中了！當然這有店誇張了！但蘿蔔的確是個很好的東西！
蘿蔔又名菜菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它即可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果。
生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜醃製。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」的說法。
1、蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。！（每天生嚼100克它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病！抵制疾病！
）2、蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
5、東北紅蘿蔔能夠有效調節體內酸鹼平衡，所以對痛風患者十分有利。
胡蘿蔔**食用提示。
蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿蔔性微溫、白蘿蔔性平、青蘿蔔性微寒，食用時要根據自身情況而定。
不宜食用蘿蔔者：
青蘿蔔為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿蔔。
服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
8樓：花盆之光
中國是蘿蔔的故鄉，栽培使用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。人們常說「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康」，蘿蔔的品種也有很多，我們常見的主要有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔和水蘿蔔。可是消費者卻犯迷糊了，既然都是蘿蔔，到底哪種更好呢？
紅蘿蔔也叫胡蘿蔔，含有大量胡蘿蔔素，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。紅蘿蔔中含有的胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長髮育效果顯著。紅蘿蔔生吃養血，熟吃補身。
其中的胡蘿蔔素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方式，其營養物質可以充分被吸收。胡蘿蔔洗淨削皮剁成塊與雞或豬骨煲成湯，營養倍增。
白蘿蔔中含有蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質，《本草綱目》稱之為「蔬中最有利者」。白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有很強的消炎作用，也可止咳。
跟雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，可補氣順氣。
青蘿蔔澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口乾舌渴等功效。每100克水蘿蔔中含有8克蛋白質，45毫克維生素c以及豐富的膳食纖維。具有利尿、消食等功效。
這兩種蘿蔔一般生吃，甜辣相間，爽脆宜人。
其實，四種蘿蔔營養都不俗，各有各的「強項」。中醫角度講，白蘿蔔可以補氣和順氣；紅蘿蔔可以補心、活血養血，心腦血管患者可以多吃；青蘿蔔可以清熱舒肝，而水蘿蔔的利尿功能特別好。大家可以根據自己的體質，選擇最合適的一種。
9樓：羊和宜嶽星
蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以**或輔助**多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。
所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
三、泌尿系統方面：各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面：美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。
當然，要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
胡蘿蔔自古被稱為強精食物。既可對肝臟、腎臟、腎上腺等臟器增強活力，又可對胃腸衰弱及有肺結核之人起到滋補強壯的功效。它還可以促進乳汁分泌。
在現實生活中，許多人習慣於生吃胡蘿蔔，殊不知，生吃胡蘿蔔大大降低了其營養成分在體內的吸收。胡蘿蔔含有胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素進入人體在肝臟轉變為維生素a，由於脂肪和膽鹽是維生素a和胡蘿蔔素被腸道吸收的必要條件。可見生吃是達不到其營養素被人體所吸收的目的。
胡蘿蔔的最佳食用法還是將胡蘿蔔用植物油炒過食用，其胡蘿蔔素在體內的吸收率可比生吃提高3-4倍。
胡蘿蔔的營養價值。
10樓：網友
1.增強抵抗力。
胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂。
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
11樓：月亮掛山溝
胡蘿蔔富含最重要的胡蘿蔔素是維護人體健康不可缺少的營養素。
蘿蔔的營養價值有哪些
12樓：巨蟹我為遊戲狂
白蘿蔔有什麼營養價值？
從營養分析來看，白蘿蔔含水量高、熱量低，蘿蔔的含水量在 90% 以上，每 100 克含量大概 20 千卡左右。
而且，白蘿蔔膳食纖維含量高，大量的膳食纖維可增加飽腹感，可以促進腸蠕動有助於通便。
另外，白蘿蔔中的維生素 c 含量屬於中等水平，多吃蘿蔔對於獲得維生素c也是有好處的，尤其是冬天蔬菜少的情況下，白蘿蔔還是有不錯的作用的。
吃蘿蔔有什麼功效？
民間俗語說蘿蔔是小人參，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，說吃白蘿蔔非常有益健康。所以，很多人都趨之若鶩。
蘿蔔真的有什麼神奇的作用嗎？
從食物供給的角度，以前食品保藏技術落後，一到冬天就沒有什麼蔬菜，基本只能吃鹹菜。在哪個遙遠的年代，白蘿蔔可以算是一種非常好的蔬菜，它不怕冷，還營養豐富，對於當年人們來說的確是很好的蔬菜。
不過，到了現在，食物保藏技術越來越進步，冬天也可以吃到各式各樣的蔬菜，白蘿蔔就顯得沒有特別之處了。
而且 ，白蘿蔔也沒有什麼特殊的成分，各種營養素在蔬菜中也不突出，上面所列舉的白蘿蔔中的營養成分在很多水果和蔬菜中都含有，還比它多，吃其他果蔬也完全可以獲得，所以也沒有必要非吃白蘿蔔。
很多人說吃白蘿蔔能治病，這完全神華了它。實際上，如果出現疾病，單純靠蘿蔔提供的幾種營養物質也不能**。真正**疾病還是診斷和藥物，可不能只吃幾根蘿蔔而耽誤了病情。
還有說法稱蘿蔔有抗癌因子，如蘿蔔硫素、芥子油苷等。雖然有一些研究發現這些物質有有一些「抗氧化」「抗癌」作用，但大多是一些細胞和動物實驗，，在人體上並沒有充足的證據，不值得大家迷信。
總的來說，蘿蔔是冬天裡不錯的蔬菜，它好吃也營養不錯，但是並沒有什麼特別的健康作用。
什麼人不能吃蘿蔔？
並沒有！正常人都可以吃蘿蔔。當然，如果你對蘿蔔過敏，那就儘量不要吃。如果你不喜歡吃蘿蔔，也不用勉強自己。
胡蘿蔔的營養價值有哪些，胡蘿蔔有什麼營養價值
100克胡蘿蔔的營養成分 41千卡熱量 碳水化合物9.58克 0.93克蛋白質 脂肪0.24克 維生素a 835微克 維生素c 5。9毫克 維生素e 0。66毫克 鉀320毫克 69毫克鈉 33毫克鈣 磷35毫克 鎂12毫克 除了這些營養物質，胡蘿蔔還含有其他幾種重要的營養物質，如複合維生素b和礦物...
紅蘿蔔有什麼營養價 胡蘿蔔的營養價值是什麼
胡蘿蔔富含最重要的胡蘿蔔素是維護人體健康不可缺少的營養素。胡蘿蔔的營養價值是什麼?吃胡蘿蔔的好處是什麼？胡蘿蔔的營養價值是很多的，它的主要成分是維生素，c，胡蘿蔔素是很重要的營養成分，經常吃胡蘿蔔，對健康是有很大的好處。胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖 澱粉 胡蘿蔔素 維生素b1 維生素b2葉酸 ...
胡蘿蔔香菇粥營養價值，胡蘿蔔香菇瘦肉粥怎麼做
香菇胡蘿蔔粥。香菇胡蘿蔔粥的功效一。胡蘿蔔的功效與作用有哪些？中醫認為胡蘿蔔性溫 味甘，性平。胡蘿蔔具有健脾消食 補肝明目 清熱解毒 透疹 降氣止咳的功效。具體的介紹如下 1.胡蘿蔔有益肝明目功效 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可 夜盲症 2.胡蘿蔔有利膈寬腸功效 胡蘿蔔含有植物纖維，吸...