棗的營養價值，棗子的營養價值

1樓：微言悚聽

棗的品種繁多，大小不一，果皮和種仁藥用，果皮能健脾，種仁能鎮靜安神；果肉可提取維生素c及釀酒；核殼可制活性炭。

去水分的紅棗肉還是加工紅糖的原料。成熟的大紅棗含有天然的果糖成分，還含有蛋白質、鈣、鐵、鎂、胡蘿蔔素、維生素c、b1、b2等人體需要的微量元素。

棗的營養價值。

營養分析。棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。

其效果通常是藥物不能比擬的；對病後體虛的人也有良好的滋補作用；棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

棗子的營養價值

2樓：血刺熊貓

棗子是一種營養價值較高的食物，我們平常多吃些棗子是對身體有益的，鮮棗中含有豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，其中的維生素p含量是所有果蔬中最多的，同時還有脂肪，澱粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質都是我們身體的重要營養補充，而在幹棗中，礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍，也是很適合我們吃的食物。

棗子中的蛋白質、脂肪、糖類和有機酸含量豐富，可以給我們的身體提供能量，它的糖類主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，是人體十分需要的物質，讓我們更有力氣！

棗子中的鐵含量也是比較豐富的，鐵是一種重要的造血元素，可以補血益氣，讓我們的臉色更加紅潤，經血過多引起貧血的女性很適合吃棗子。

棗子中豐富的維生素c可以使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，大大降低膽結石的患病機率，棗子中還有抑制癌細胞的物質，可以幫我們預防癌症，還能保護肝臟。

棗子中含有蘆丁成分，它可以軟化血管，降低血壓，可以有效預防高血壓，而且還能增加心肌收縮力、改善心肌營養，減少心臟疾病的發生。

棗子中的鈣質也是比較豐富的，能夠幫助我們預防骨質疏鬆，尤其對於女性和青少年來說十分有益。

棗的營養成分

3樓：星光在身邊

1棗中含有蛋白質，人體所必需的24中氨基酸中，棗含有17種，如天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、穀氨酸、甘氨酸等等，這些氨基酸一部分合成蛋白質，另一部分隨血液進入各個組織器官，維持人體正常的代謝平衡，是身體必不可少的營養素。

2棗中碳水化合物的含量很高，其中以果糖和葡萄糖最多，佔總糖量的80%-90%，所以棗的甜度很高，其熱量自然不容小覷，與米、麵粉相近，可以代替糧食，故而棗也被稱為「木本糧食」。

3棗中含有豐富的維生素，其中維生素c的含量最高，每100克棗肉中含600-800毫克，比柑橘、橙、檸檬等水果的含量還要高。此外，棗中還含有維生素a、b、d等人體必需的維生素。

4棗中含有豐富的微量元素和礦物質，如鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯、硫、鐵、鋅、硒等。每100克棗肉中含鈣約41毫克，磷23毫克，鐵毫克，這些元素都是人體骨骼、血液及多種酶的組成成分。

經常吃棗可以使體內無機鹽得到平衡。