1樓：終身榮譽
做法。忌廉乳酪先放到室溫回軟，明膠粉倒入100ml水泡漲，淡忌廉放入冰箱冷藏。黃油隔熱水加熱融化備用。將餅乾放入加厚塑膠袋裡，以擀麵棍先敲打成粉末，再來回多擀幾下碾壓細膩。
慕斯模具下面用保鮮膜包起來，將餅乾粉末放入底部，用勺子壓實，平均鋪滿，再倒入融化的黃油，放入冰箱冷藏備用。
將忌廉乳酪、砂糖放入盆裡，隔熱水攪拌混合，直到砂糖融化。一開始可以用橡皮刮刀，後面柔軟後可以改用手動打蛋器，更好攪拌。
乳酪糊比較柔軟後，將檸檬汁分兩次加入，分別攪拌均勻。
酸奶也分成兩次加入，用手動打蛋器分次攪拌均勻。
在泡漲的明膠盆裡加入2大勺乳酪糊，攪拌均勻，然後隔水加熱，知道明膠溶解，讓後倒入乳酪糊攪拌均勻。
淡忌廉倒入盆中，用電動打蛋器打到七分發泡，就是用打蛋器抽出淡忌廉還比較軟，不要打到硬邦邦。
將淡忌廉倒入分兩次倒入，再倒入乳酪糊分別攪拌均勻直到沒有結塊。再倒入rosefull蜂蜜30ml。
開封一盒rosefull凍幹玫瑰，碾碎。
玫瑰花不用提早開啟，密封包裝悉殲會防止氧化，紅紅的花瓣才賞心悅目。碾碎的時候直接放在乳酪糊盆上碾碎，然後攪均勻。可以挑幾瓣漂亮的花瓣留著不混合，裝飾成品。
將混合好的乳酪糊倒入冷凍好的慕斯睜含衝圈，用抹平刀將表面抹平，然後隨意撒上預留的玫瑰花瓣，放入冰箱冷藏2個小時以上冷藏凝固。吃前，用吹風機將慕斯圈吹的溫熱，蛋糕與模具脫老局離，取出慕斯圈。
以上材料可以做直徑18cm的圓形模子乙個，你也可以像我一樣，分別用小的慕斯圈。
2樓：牛一種態度
準備吉利丁片，糖粉，餅乾，牛奶，乳酪，黃油，淡忌廉，將忌廉乳酪，糖粉倒入碗中攪勻。把吉利丁片提前泡好，泡好以後，把吉利丁片放入碗中，加入牛奶和淡忌廉進行攪拌，一定要攪拌均勻，沒有任何顆粒狀的東西，前絕棗這個狀態才可以。隨後把黃油準備好，將餅乾壓碎，然後把餅乾里加入黃油，要分批次加入，不要一次性加入過多，加好以後把它放入冰箱裡冷凍。
然後再把乳酪或者是忌廉倒入剛剛的牛奶裡，也是分批次倒入，不可以一次性巨集梁倒入過多。倒入三次，每倒入一次以後攪拌均勻。倒好以後，攪拌均勻，然後把它放入冰箱冷藏，冷藏以後，等到忌廉的形狀固定好以後，餅乾取出來，然後把忌廉塗抹在餅乾上面慧拆，就可以再放入冰箱的冷藏裡面進行冷藏就可以了，口感和營養價值是比較高的，而且味道也是非常鮮美的，如果喜歡吃一些蔬菜水果的話，把蔬菜和水果放在忌廉上面就可以了，不僅味道好吃，營養價值也是非常豐富的。
怎麼做玫瑰半熟芝士蛋糕好吃
3樓：夢裡依稀望水鄉
玫瑰半熟芝士蛋糕食材介紹。
低粉45g，黃油50g，雞蛋3個，忌廉乳酪120g，牛奶125g，蜂蜜10g，砂糖30g，玫瑰香精適量，玫瑰花醬25g，檸檬汁幾滴，玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步驟。
1、忌廉乳酪切成小塊，和牛奶混合隔水加熱攪拌成細膩的糊狀2、加入融化的黃油攪拌均勻。
3、分三次篩入低粉拌勻成乳酪糊。
4、蛋黃里加入蜂蜜、玫瑰花醬攪拌均勻。
5、加入到乳酪糊中。
6、再加入適量玫瑰香精。
7、攪拌均勻。
8、蛋白加檸檬汁分三次加糖打至溼性發泡。
9、取三分之一蛋白放入乳酪糊中拌勻。
10、把拌勻的乳酪糊倒回蛋白中。
11、翻拌均勻。
12、然後倒入模具。
13、把模具放入烤盤，在烤盤內注入熱水，上下火145度8分鐘，上火轉200度，下火不變還是145度5分鐘至表面上色，關掉上火，下火不變還是145度10分鐘。
14、結束後不必馬上取出，在烤箱裡放到常溫取出即可。
如何做芝士蛋糕？（希望能簡單點）謝謝
4樓：網友
芝士大超市裡應該都有的，
輕乳酪蛋糕怎麼做，輕芝士蛋糕怎麼做？
輕乳酪蛋糕的做法步驟 1.奶油乳酪室溫軟化,隔熱水將它攪至順滑 2.加入牛奶和黃油,繼續坐在溫水上攪拌至全部融合 3.分次加入蛋黃,每加一個都攪勻 4.篩入粉類,用手抽之字型拌勻,不可劃圈攪拌 5.蛋白中滴幾滴檸檬汁,分三次加入細砂糖,打至接近硬性發泡,打蛋器提起有小彎勾 6.取1 3蛋白入蛋黃糊中...
抹茶芝士蛋糕怎麼做，烘焙一個抹茶芝士蛋糕需要多長時間
抹茶味的巴斯克芝士蛋糕，你們想不想來嘗下，在家也能做哦 教你芝士蛋糕鬆軟細膩的做法 前言淡綠色與白色的對比相當清涼的抹茶風味蛋糕，不只是表面，連切面也是漂亮的大理石紋 烘焙一個抹茶芝士蛋糕需要多長時間 主 料 麵粉 雞蛋 牛奶 輔 料 抹茶粉 塔塔粉 用料 1 低筋麵粉150克。2 雞蛋4個。3 白...
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