1樓：空空夢想家
醬香魷魚須是一道家常美食，味道鮮香可口，也非常適合老年人和小孩子。
2樓：井靖荷
小販用小小的鐵鏟分割著魷魚，不斷地翻動著魷魚，聽著吱吱啦啦的響聲，看著醬料一層一層的刷上。煙霧裡騰起一股股的香味，這是讓人難以抗拒的香味。
3樓：青島小魚聊創業
醬香魷魚須是家常小吃之一，主要材料有魷魚須，食用油等。
做法：先熱水焯一下魷魚須，瀝乾加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜麵醬（必需品）和孜然醃製2個小時。乾熱平底兒鍋，把醃製的魷魚須放入（注意不要料湯）鍋內乾煸翻炒幾下，再加油、料酒、多加點甜麵醬，不停翻動，等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候，就可以出鍋了，記得再撒點孜然。
怎麼做醬香魷魚須？
4樓：陳其喜
醬香魷魚須。
材料〗魷魚須，甜麵醬，料酒，蔥薑末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油。
做法〗先熱水焯一下魷魚須，瀝乾，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜麵醬(必需品)和孜然醃製2個小時。
2、乾熱平底鍋，放入醃製好的魷魚須(注意不要料湯)，乾煸翻炒幾下。
4、等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候就可以出鍋了，記得再撒點孜然。
小訣竅〗下鍋的時候，醃製裡的料不要一起倒進鍋裡，先乾煸一下。
青椒魷魚絲。
材料〗魷魚，青椒，胡蘿蔔，薑絲；生抽。
做法〗魷魚去內臟洗淨，切絲。
2、青椒、胡蘿蔔、姜切絲。
3、鍋熱入油，倒入薑絲後倒入魷魚絲翻炒，調入生抽，翻炒幾個來回後，倒入青椒、胡蘿蔔絲，調入鹽翻炒。
4、炒勻後即可裝盤。很簡單的家常菜。
醬香魷魚須的做法
5樓：網友
材料。魷魚須，甜麵醬，料酒，蔥薑末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油。
做法。先熱水焯一下魷魚須，瀝乾加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜麵醬（必需品）和孜然醃製2個小時。
乾熱平底兒鍋，把醃製的魷魚須放入（注意不要料湯）鍋內乾煸翻炒幾下。
香辣魷魚須怎麼做，鮮香美味，非常有嚼勁，一家人都愛吃呢？
6樓：菲菲講美食
今天給大家分享的是好吃的香辣魷魚須。香辣魷魚須是一道很受歡迎的好吃的菜，許多飯店的選單中都有它的身影，甚至有一些商家也將香辣魷魚須，做成了特色菜。
魷魚須所採用的便是大魷魚的觸足，含有蛋白質、鈣、磷、鐵等元素，經常吃對身體好。但是應注意的是，魷魚須的嘌呤含量非常高，痛風患者需慎重服用。今天要介紹的作法，與飯店的基本作法不是很同樣，省去了油炸的流程，既節約了時長，又減少了操作難度。
除開方式更為簡便以外，也將常見的朝天椒進行了變更，替換變成肉質地偏厚，辣度略低的青椒。這樣一來，愛吃香辣魷魚須肉又不能吃辣的小夥伴，就能放心地大塊朵頤了！【香辣魷魚須】需要食物：
魷魚須，青椒，薑片，小蔥，蒜頭，辣椒幹，八角，麻椒，植物油，公尺酒，生抽，食用鹽，味精製作流程如下所示：
提前準備適量魷魚須，將表面的皮扒掉，隨後自來水清理乾淨；此外再準備2-3只青椒。（魷魚須假如不太好削皮，可以直接放在冰箱裡裡冷藏2多小時）
鍋裡倒入適量冷水，然後放入切好的冬茹、生薑片，好多個八角，一小撮麻椒，再倒上一些公尺酒。先把大魷魚打花刀分割，等鍋裡水燒開了以後，將魷魚須倒入鍋裡綽水，看到魷魚須略微打卷以後馬上撈起來。
青椒處理乾淨，隨後切成塊；然後把薑片，小蔥，蒜頭及其辣椒幹各自剁碎。提前準備乙隻炒菜鍋，直接把空鍋燒開，隨後倒入適量植物油。然後將薑片，小蔥，蒜頭，辣椒幹倒入鍋裡煸炒出香味。
先向鍋裡放進一小撮麻椒，然後然後將青椒倒入鍋裡一同爆鍋。青椒炒成表面近焦以後，倒入焯焯水的魷魚須，再倒入一些生抽，走紅迅速炒勻稱。最終直往鍋里加入適量食用鹽和味精開展調料。
將炒好的魷魚須，盛出來擺盤就可以。一道好吃的香辣魷魚須，就做好。味道很香，略微有一點辣，吃著確實棒極了！
7樓：天才人物我無敵
首先我們將魷魚須放入冷水當中焯熟撈出，然後再起鍋燒油，放入辣醬郫縣豆瓣醬，再把魷魚須放入其中，加入適量的孜然，再放入十三香，大火翻炒5分鐘左右即可。
8樓：吃飽才有力氣瘦
香辣魷魚這樣做有嚼勁一家人都愛吃，將魷魚清乾淨備用，然後鍋裡放蔥薑蒜和大料炒香，加點火鍋底料，放入魷魚加生抽炒熟即可。
9樓：灰姑娘的姐姐
首先，熱油鍋中放入姜蒜，倒入魷魚須爆炒，然後再放少許豆瓣醬，火鍋底料和魷魚須一起翻炒，再放入辣椒鹽，蠔油生抽調味即可。
魷魚須怎麼做好吃 家常做法
10樓：小葉子愛聊生活
魷魚須家常做法如下：食材：魷魚300克、小洋蔥乙個、芹菜150克、辣椒幹適量、紅辣椒乙個、料酒適量、白醋適量、鹽適量、雞精適量。
步驟：1、魷魚洗淨後用料酒白醋醃一會。
2、將芹菜，辣椒，洋蔥切好備用。
3、鍋中加水，放入生薑，洋蔥煮沸。
4、撈出放入水中洗淨。
5、鍋中入油放入生薑，幹辣椒炒香。
6、放入魷魚翻炒。
7、加入生抽。
8、放入芹菜，洋蔥，辣椒翻炒。
9、最後放入鹽，雞精調味。
家常小炒之香辣魷魚須怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎？
11樓：網友
香辣魷魚須。
所需食材。魷魚須 300克（4-5個魷魚頭的量），蒜薹10根，乾紅辣椒5-6個，大蔥10克，生薑10克，玉公尺澱粉50克，麵粉10克，清水適量，食用油少許，醬油8克，白糖3克，料酒6克，鹽少許。
製作方法。做法一。
1、鍋裡放油，燒熱後加魷魚，炒至變色。
這時候會有水滲出，如果介意，倒掉多餘的水。如果不倒加完調料後大火收汁也可以。
2、放料酒，酒精揮發後加醬油，麵醬，辣椒醬，孜然拌炒。
3、繼續炒，直到魷魚乾爽。
4、最後嗆了乙個豆苗，一起吃，葷素搭配哈。
5、豆苗，再油鹽滾水裡氽燙一下立即下冷水冷卻，瀝乾水分後加少許鹽和香油拌一下。
做法二。1．蒜薹洗乾淨後，放在案板上控去多餘的水分，然後用刀切成3cm長的段。
2．乾紅辣椒放在乾淨的熱水裡泡10-15分鐘。
3．用剪刀將泡過的辣椒剪成1cm寬的小段兒。
4．大蔥和生薑都切成片備用。
5．在乙個大碗裡倒入玉公尺澱粉、麵粉和少許的鹽。
6．倒入適量的清水攪拌均勻，直到麵糊呈現糊狀。
7．將魷魚須洗淨，然後切成5cm長的段，放在一旁控去水分。
8．將魷魚須放在步驟6裡調好的麵糊裡，油熱後放進去炸。
9．待魷魚須表面的麵糊定型後關火，撈出來濾油。
10．鍋裡留底油，放入蔥姜和辣椒爆炒出香味。
11．倒入蒜薹，簡單煸炒幾下後放鹽調味。
12．最後倒入步驟9裡炸定型的魷魚須，猛火翻炒幾下即可關火，香辣焦酥的魷魚須就出鍋了！
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