1樓：廣州市唐三鏡企業管理****
自己動手會有一種成就感，感覺菜都會更加好吃的，不妨試試我的做法吧：
材料準備：豬肋排骨400克，熟芝麻10克，生薑一塊大約10克，冰糖或者白糖10克，香醋25克，香油5—10克，鹽適量，八角1個，花椒10粒，大料1段，料酒少許，幹澱粉適量。
做法步驟：
1、將排骨剁成長約5釐米的段，然後洗乾淨放入鍋中加上水沒過排骨，將鍋燒開，然後用勺子將上面的浮沫撇乾淨，可以用大火燒開這樣浮沫都飄起來，很容易將浮沫撇的很乾淨。
2、放入拍鬆的生薑塊，再加上八角、花椒、料酒、大蔥一起煮，小火蓋上鍋蓋煮40分鐘，排骨熟透，撈出排骨控一下湯，放入盆中撒幹澱粉，兩手端著盆子上下顛翻，讓排骨均勻的粘上薄薄一層幹澱粉。
3、將炒鍋燒熱倒入色拉油或別的食用油，燒到微微冒青煙，將準備好的排骨放入，中大火將排骨炸到變色就可以撈出控油，記住不要炸的太乾。
4、將鍋裡的油倒出去，留點底就可以了，然後放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖，冰糖融化後慢慢的糖液變色而且會起泡沫，當泡沫要向兩邊散去的時候，放入煮排骨的湯200克，將炸好的排骨也放進去。
5、放入鹽、冰糖或白糖50克，花椒粉少許，改小火慢燉，如果覺得排骨顏色不夠深，可以滴幾滴老抽，小火慢燉到湯汁濃稠快乾的時候，放入25克香醋大火將湯汁收濃，湯汁收濃後，淋上適量的香油炒勻關火，最後撒上芝麻就好了。
2樓：匿名使用者
自己做的如果很棒的話，那是非常好的，好吃
怎麼做出又香又嫩的糖醋排骨
來例假能吃糖醋排骨嗎
3樓：好好會長
來例假，是完全可以吃糖醋排骨的。
4樓：渾筠
不可以，那個是可以吃的
糖醋排骨如何做才好吃
5樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
6樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
7樓：罐頭小廚
零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃
8樓：江蘇新東方烹飪學院
用料排骨 料酒 醋 糖 冰糖 醬油 胡椒粉
姜 蒜 油 白芝麻
糖醋排骨的做法
排骨買切好的 一般現在賣排骨的都能給切 回家用水洗兩遍 一定要洗 清潔乾淨 鍋裡放入涼水 放入洗淨的排骨 加幾片薑片**焯一下
水滾後撇掉髒末 加勺水再開一邊 撈出瀝乾
瀝乾的時間我們可以調一個糖醋碗汁兒 依次放入 醋：四勺 料酒：一勺 白糖：多半勺（這裡白糖不用放很多 待會還要用冰糖炒糖色） 醬油：兩勺 調好備用
鍋裡放入油 油熱後包幾瓣和排骨一起放入油中煎炒
排骨炒至表面微微金黃即可盛出 大蒜可以後撈 煎炒到全部金黃
鍋中留少許油 我家是小塊冰糖 放了大概12/3塊吧 小火 慢慢炒 一直攪動避免糊 直到看到起大泡 立刻倒入焯好的排骨和蒜 糖色冒泡後一定要迅速放入排骨不然慢一點都容易過火。味道會發苦
翻炒至排骨全部被糖色包裹住 顏色超級漂亮！
加開水 莫過排骨即可 加少許胡椒粉（也可不加）倒入剛剛調好的糖醋碗汁兒大火滾開轉小火慢燉40-60分鐘 排骨帶脆骨的話要時間長一點哦 沒有脆骨40分鐘就差不多了
別忘了加鹽 大概頭出鍋前15分鐘適合放鹽就可以了哦 最後大火收汁兒 這時候顏色已經很漂亮了
撒上白芝麻點綴 完成！
9樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
10樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
11樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
12樓：小廚神美食
老師，我有糖，我想吃糖醋排骨！
13樓：愛別等
糖醋排骨 。 喜歡的給個贊吧
14樓：耿鈮
掌握幾個小竅門，新手也能做出美味糖醋排骨
15樓：a噠噠君
它是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。
16樓：雲南新東方烹飪學校
糖醋排骨的做法 1.把排骨冷水下鍋，煮開後撈出排骨過涼水沖洗乾淨，擦去表面水分 2.蔥切小段、姜切小片 3.
鍋中放適量油燒熱後，放入冰糖小火融化 4.倒入排骨翻炒兩分鐘左右掛糖色 5.把蔥、姜放進去和排骨翻炒均勻 6.
倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色 7.倒入熱水沒過排骨，把八角放進去，大火煮開後改中小火燉煮 8.燉煮約五十分鐘至一個小時，調入適量的鹽和雞精 9.
改大火收汁撒芝麻即可
17樓：幸運的西門少年
寧小新來告訴你如何做糖醋排骨才好吃，
準備食材：
豬肋條骨、料酒、熟芝麻、花椒、冰糖、八角、香醋、生薑、香油、鹽、大蔥、幹澱粉
做法如下：
1.將排骨剁成長約5釐米的段，洗淨放入鍋中加水沒過排骨撇去浮沫;
2.放入生薑塊，八角、花椒、料酒、大蔥小火煮40分鐘;
3.排骨熟透撈出，放入盆中裹上澱粉;
4.燒油放入排骨，中大火將排骨炸到變色就可以撈出控油;
5.鍋中留少量底油，放入冰糖，改小火融化，依次放入煮排骨的湯和炸好的排骨;
6.放入鹽、冰糖或白糖50克，花椒粉少許，改小火慢燉，如果你覺得你做的排骨顏色不夠深，可以滴幾滴老抽;
7.小火慢燉到湯汁濃稠快乾的時候放入少量香醋，湯汁收濃後，淋上適量的香油炒勻關火，撒上熟芝麻即可;
18樓：怒墮魔塵
多加糖，多加醋，多加排骨。
19樓：匿名使用者
用料豬小排 500g
料酒 1勺（15ml的勺）
生抽 2勺(30ml)
冰糖 3勺（45g）
白醋 4勺（60ml）
八角 1個
根本停不下來的糖醋排骨的做法
首先！排骨要買得好，買得妙，買得呱呱叫！肥瘦均勻招人喜歡，就像一個身材勻稱的女孩人人愛~食材買得不好菜就遜了一半…要是你用燉湯的大排骨來做這道菜…就像讓個高大壯碩威猛的女人去當平面模特…
所以，買一字排來做糖醋排骨就很很適合了，輕鬆無壓力，自在不塞牙~
李安的《飲食男女》裡有句臺詞「人生不像做菜，要等所有材料備齊才下鍋。」
做菜就是要把所有材料備齊才**啊~不然手忙腳亂鍋鏟掉地醬油打翻，整個沒眼看。
端一鍋水，排骨冷水下鍋，放進去焯，當做給它洗禮有沒有，以此去掉血水和肉腥。不用焯太久，排骨忽然變白就可以了。
撈起濾幹水，蓄勢待炒！
鍋裡倒點點點兒油，把排骨倒進去翻炒一下，別小手一抖就油倒多，因為本身排骨油脂已經夠豐富，你給點陽光它就燦爛了的，炒到顏色稍深就ok
請問糖醋排骨怎麼做，糖醋排骨怎麼做？
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t糖醋排骨怎麼做，糖醋排骨怎麼做？
懶人必備速學菜之糖醋排骨 懶人零失敗糖醋排骨 不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！糖醋排骨 原料 帶點肥的排骨，想吃多少就準備多少，剁好 黃酒,醬油,糖,醋,鹽 做法 1 排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮 2 撈出排骨 湯備用 瀝乾後放入油鍋 油不要太多了，因為炸排骨還會出油的 翻...
糖醋排骨怎麼做呀，糖醋排骨怎麼做？
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