1樓：何焱宇傑龍
材料肋排500克，紅辣椒1小把，蔥適量，姜適量，可樂1聽，生抽2湯勺，黃酒5湯勺，鹽3茶匙，花椒1小把，八角2個，桂皮1小塊，丁香2粒，香葉2片，
做法1.肋排用清水適當浸泡後洗淨備用
2.鍋中放入蔥段、薑片、2勺黃酒、八角、花椒和肋排，大火燒開撇去浮沫，撈出備用
3.鍋中倒入少許油，放入薑片和肋排，煎至2面微黃
4.烹入餘下的黃酒，加入生抽和可樂大火燒開。水量與排骨高度差不多就成。這個根據自家鍋具來掌握
5.放入切成段的紅辣椒和五香料包轉小火，用鹽調味後蓋上蓋子燉煮45分鐘到1個小時左右，大火適當收汁即可出鍋
2樓：戀人的蜜語吹過
1.排骨放入開水中煮2-3分鐘，出鍋洗淨備用。
2.鍋中放適量油，將排骨倒入爆炒。
3.爆炒至表面微焦，加蔥、姜一起炒出香味。
4.倒入料酒、老抽、檸檬汁，炒勻，倒入整聽的可樂，大火燒開後改小火燜燒。
5.湯汁開始變濃後，轉大火收汁，不停翻炒直至濃汁濃稠均勻裹在排骨上即可。
糖醋排骨注意事項：
一般來說，排骨上都是都有豬肉的，而豬肉是不能與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉一起吃的。而且吃了豬肉之後也是不適宜大量喝茶。
在清洗排骨時也不要用熱水沖洗，這是因為豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也不好。
可樂做糖醋排骨怎麼做
3樓：
可樂做糖醋排骨的步驟：
主料：肋排適量。
輔料：可樂適量、香菇根據自己喜好。
配料：糖適量、醋適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、大料適量。
1、排骨剁成小塊，可以用少量麵粉清洗油膩。再用清水沖洗。
2、在鍋里根據排骨的量加水，一般是排骨的兩倍就好。水裡放入大料，姜，待水煮沸放入排骨，掠過水麵上層的浮沫，水煮沸即可。（大料可以去除肉的腥味，加香的作用）。
3、在乾淨的鍋子裡倒入油，不需等油熱，放入大料，姜，瀝乾的排骨，倒入料酒醬油，炸至金黃色，（期間要翻炒，不然會粘鍋，或是排骨炸得不勻）。
4、倒入可樂，剛剛沒過排骨，中火熬燉。
5、倒入醋、糖、鹽，等待湯汁黏稠即可。
小竅門：排骨一定要炸透，還有就是可樂的量不要太多，味道會發甜很淡，湯汁很難黏稠。
4樓：林夕的微笑
食材明細
豬小排500克
料酒一大勺（15ml）
可樂一聽
檸檬一個擠汁備用
老抽一大勺
大蔥2段姜2片
甜味口味燒工藝
一小時耗時
簡單難度
可樂版糖醋排骨的做法步驟
可樂版糖醋排骨的做法步驟：1 1排骨放入開水中煮2-3分鐘，出鍋洗淨備用。
可樂版糖醋排骨的做法步驟：2 2鍋中放適量油，將排骨倒入爆炒。
可樂版糖醋排骨的做法步驟：3 3爆炒至表面微焦，加蔥、姜一起炒出香味。
可樂版糖醋排骨的做法步驟：4 4倒入料酒、老抽、檸檬汁，炒勻，倒入整聽的可樂，大火燒開後改小火燜燒。
可樂版糖醋排骨的做法步驟：5 5湯汁開始變濃後，轉大火收汁，不停翻炒直至濃汁濃稠均勻裹在排骨上即可。
可樂糖醋排骨的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：林夕的微笑
步驟1.排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，醃20分鐘。
2.起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋裡。
3.油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
4.換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最後調入雞精，即可出鍋。
做糖醋排骨可以放可樂嗎
6樓：匿名使用者
可以 可樂中碳酸可以分散肉中蛋白質（但不會分解蛋白質） 使肉更嫩
ps：最好是在煮之前 把排骨在可樂裡泡半小時 效果比較好試試吧
7樓：匿名使用者
更稠一點，而且甜度也不會太膩
如何用可樂做家常糖醋排骨的家常做法
8樓：莫念v勿忘
1、排骨放入開水中煮2-3分鐘，出鍋洗淨備用。
2、鍋中放適量油，將排骨倒入爆炒。
3、爆炒至表面微焦，加蔥、姜一起炒出香味。
4、倒入料酒、老抽、檸檬汁，炒勻，倒入整聽的可樂，大火燒開後改小火燜燒。
5、湯汁開始變濃後，轉大火收汁，不停翻炒直至濃汁濃稠均勻裹在排骨上即可。
糖醋排骨（sweet and sour spare ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。
「糖醋」中國各大菜系都擁有的一種口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。
正宗的糖醋排骨做法和用料都頗為講究，一般排骨選用仔排、肋排。排骨需先去除血水，瀝乾醃製入味，然後裹上粉下油炸至表面金黃酥脆撈出備用，冰糖炒出糖色後放排骨入鍋翻炒，最後淋上米醋調成糖醋味。這裡一定要用米醋，陳醋味道太重影響口感！
9樓：小小芝麻大大夢
食材明細
豬小排500克
料酒一大勺（15ml）
可樂一聽
檸檬一個擠汁備用
老抽一大勺
大蔥2段
姜2片甜味口味
燒工藝一小時耗時
簡單難度
可樂版糖醋排骨的做法步驟
1排骨放入開水中煮2-3分鐘，出鍋洗淨備用。
2鍋中放適量油，將排骨倒入爆炒。
3爆炒至表面微焦，加蔥、姜一起炒出香味。
4倒入料酒、老抽、檸檬汁，炒勻，倒入整聽的可樂，大火燒開後改小火燜燒。
5湯汁開始變濃後，轉大火收汁，不停翻炒直至濃汁濃稠均勻裹在排骨上即可。
10樓：
食材明細
豬排500克
料酒勺（15ml）樂聽
檸檬擠汁備用抽勺
蔥2段姜2片
甜味口味燒工藝
耗簡單難度樂版糖醋排骨做步驟
樂版糖醋排骨做步驟：1 1排骨放入水煮2-3鍾鍋洗淨備用樂版糖醋排骨做步驟：2 2鍋放適量油排骨倒入爆炒樂版糖醋排骨做步驟：
3 3爆炒至表面微焦加蔥、姜起炒香味樂版糖醋排骨做步驟：4 4倒入料酒、抽、檸檬汁炒勻倒入整聽樂火燒改火燜燒
樂版糖醋排骨做步驟：5 5湯汁始變濃轉火收汁停翻炒直至濃汁濃稠均勻裹排骨即
糖醋排骨怎麼做？
11樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
12樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
13樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
14樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
15樓：上炕不洗腳
1、排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，醃20分鐘。
2、起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋裡。
3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
4、換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最後調入雞精，撒上芝麻，即可出鍋。
16樓：
材料小排500克 、料酒 一湯匙、 生抽 一湯匙、 老抽 半湯匙、 香醋 三湯匙分兩次放、 糖 三湯匙 、鹽 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、
做法1、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
小訣竅:
1、如何外酥裡嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥裡嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
2、為啥要醃漬，因為熱鍋熱油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的時候不容易吸收進去，排骨裡面有肉腥味
3、怎麼炸排骨？——大火猛催，反正已經煮了三十分鐘，早熟了，所以只要保證外面脆就可以了。
17樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
18樓：吉寒天
懶人糖醋排骨怎麼做？
19樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥姜八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
20樓：
排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁
簡易版可樂排骨怎麼做
21樓：
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒加一瓶可樂燉30分鐘
22樓：四姐愛做美食
可樂排骨怎麼做？把排骨清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中加入調料可樂翻炒均勻。
23樓：大雁做美食
可樂排骨怎麼做？把排骨清洗乾淨，切斷加入蔥姜料酒去腥，鍋中起油倒入冰糖，融化倒入可樂排骨。
24樓：愛別等
可樂雞翅都吃過，可樂排骨你吃過嗎？
糖酭排骨怎麼做，糖醋排骨用什麼糖？
糖醋排骨做法。基本材料。肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克 實耗45克 醬油1 2大匙，香醋1大匙，精鹽1 2小匙，白糖 黃糖 1大匙，味精1 2小匙。做法一。1小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。糖醋排骨。2.用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙...
糖醋排骨怎麼做，糖醋排骨怎樣做？
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑...
請問糖醋排骨怎麼做，糖醋排骨怎麼做？
懶人零失敗糖醋排骨 不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！懶人必備速學菜之糖醋排骨 零失敗高升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃 糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃 糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨...