1樓：匿名使用者
知道里面有很多是關於做巧克力的呢(而且都是上面這個版本，汗。
情人節啊，我也在做呢。
純屬個人經驗~
所謂情人節自己做巧克力也就是融化現成的巧克力再按自己喜歡的形狀凍起來，我原來還不知道，今天早上到外面狂找巧克力粉，都沒有賣的！~
用一般的巧克力(我是用吉百利和德夫的，做出來很好)加熱一下就可以做了。
放在乙個小碗裡，準備乙個勺子，當然另外還有事先買好的模具，最好還有最後的包裝小盒或者塑料紙，這些外面都有的賣。
把小碗放微波路里加熱，2分鐘一次，每次都拿出來稍冷一下，因為真的是很容易吐奶啊~(我第一次加了4分鐘，都吐奶吐幹了~~~
基本上兩次就可以了，不用加熱到全部融化成看上去象液體一樣，只要你覺得都軟了，就可以拿來做自己的巧克力了。
然後用勺子把融掉的巧克力醬放到模子裡面。
最好放多一點，好像冷一會兒它縮小。
還可以抖動模子，如果是小模子的話就從桌子上方2釐公尺左右讓它自由落體，重複多次，汗。說的真奇怪，看意思你應該能明白吧，就是讓它內部震動一下，把氣泡震上來，然後把表面震平。
這樣做好，放在一邊(不用放冰箱的),20分鐘就凝固住了，到第二天基本就可以送人了~(我明天打包寄人，今天做剛剛好^^)
小訣竅：可以拿純黑巧克力，忌廉巧克力，還有白巧克力混合哦，出來顏色很好看的(黑色，咖啡，白色看出來非常明顯)~裡面還可以放果仁(很多巧克力成品都有果仁的，融了之後一起塞進去就是了，很簡單)~
另外在凝固到20分鐘左右可以用小刀在上面刻字~呵呵，要刻什麼發揮想象拉~
東西都有就可以開始做了哦~
2樓：匿名使用者
有些蛋糕店可以做的，他們店裡會教你的，而且有很多圖案可以選擇的。。去看看吧。
好吃的又不太貴的巧克力怎麼做？
3樓：**扒皮小能手
手工製作巧克力其實並不複雜，我們準備可可粉，低粉，忌廉，糖粉，蛋白，將忌廉用打蛋器打發，然後加入白砂糖攪拌均勻，把蛋白略微打發後，加入過篩的低粉和可可粉，攪拌均勻，將攪拌好的麵糰放入裱花袋中，擠在烤盤上，用160度的溫度烤15分鐘左右，晾涼後巧克力餅乾就會變得非常的酥脆。日常生活中人們的壓力都比較大，情緒也會不穩，所以適當的吃一些巧克力也是有好處的。
4樓：網友
1、將果仁去皮，平鋪於微波爐底盤，大火3~5分鐘（700w的微波爐）烘熟。2、找乙個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。
將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）。
3、將碎果仁倒入糊狀物。4、拌好的巧克力趁溫熱倒在保鮮袋上（或者鐵質盤子中，無須抹油），用手或者擀麵杖稍稍整理成型，放入冰箱冷藏至變硬。5、可以加些杏仁撒在上面，把巧克力切成塊狀。
5樓：創作者
可以選擇一些好的可可粉，然後加一些奶粉，然後河水按照一定的比例攪拌均勻，然後放在烤箱裡，這樣就可以做出特別好吃的巧克力了。
6樓：結婚發的
先將可可脂，可可粉，砂糖倒入鍋中，不斷的攪拌攪拌成糊狀，加入少量的牛奶，熬製粘稠，自然冷卻就可以了。
7樓：微風的暖星
買一些巧克力放入鍋裡融化，我們把這些巧克力加入牛奶攪拌均勻，再倒入模具中，放入冰箱裡冷藏就行。
8樓：歡歡小櫻子
熱倒入杯中。淡忌廉打發，擠在杯口。
淋上芒果醬，灑上糖粉和可可粉的混合粉末，表面撒上切碎的巧克力即可。
9樓：趴茶
好吃又不貴的巧克力的話，有德芙的，還有黑馬的，這些巧克力品牌還是很好，質量也很好。
巧克力做什麼好吃
10樓：搖一搖
<>巧克力布丁。
巧克力布丁】：水浴160度烘烤45分鐘而成，布丁口感甜中帶點兒微苦，苦中散發著淡忌廉的奶香味，甜而不膩，嫩嫩滑滑的，好好吃。愛烘焙就是愛發胖的節奏。」
用料。主料。
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純牛奶125克。
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蛋黃60克。
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淡忌廉125克。
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可可粉20克。
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細砂糖40克。
輔料。巧克力醬。
適量。巧克力布丁的做法。
準備食材：淡忌廉125克、純牛奶125克、蛋黃液60克（約2個）、可可粉20克、細砂糖40克。
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將淡忌廉，純牛奶，可可粉同放入牛奶鍋裡。
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小火加熱，攪拌均勻。
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然後加入細砂糖，煮至完全融化，混合物即將沸騰時移開，熄火。
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坐冷水浴降溫。同時160度上下火預熱烤箱。
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溫度降至50度左右時加入蛋黃液，邊加入邊攪拌。
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巧克力布丁液過濾2次。
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分別裝入布丁杯中，烤盤注入80至100度的熱水。
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放入預熱好的烤箱中層，160度上下火，水浴烘烤45分鐘，然後燜10分鐘再出爐。
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出爐冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上，然後再倒扣出來，淋上巧克力醬，享用。
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巧克力布丁成品圖。
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烹飪技巧。1、冷卻巧克力糊可以用冷水浴，也可以放在通風處冷卻；
2、一定要待巧克力糊冷卻後再倒入蛋黃液，以免燙熟蛋黃；
3、冷藏過的布丁口感會更好，而且倒扣也更容易哦。
11樓：匿名使用者
答：你好，巧克力可以用來做很多好吃的，可以做巧克力餅乾，麵包，可以做巧克力冰激凌等等。
怎麼用巧克力做出好吃東西
12樓：網友
可以做巧克力蛋糕啊。
材料：巧克力150g，鮮奶50g，魚膠粉一勺(15ml量勺)，櫻桃酒8g，動物性鮮忌廉250g，可可蛋糕片2片。
淋醬：巧克力110g，細砂糖7g，鮮奶30g，動物性鮮忌廉30g，麥芽糖10g。
分量：六寸。
製作：1。鍋中放入切碎的巧克力，倒入已加熱的鮮奶拌溶化後，加入魚膠粉。
2。將打發的鮮忌廉取1/2加入巧克力糊中拌解勻。
3。再將剩餘的鮮忌廉和櫻桃酒加入拌勻。
4。慕斯底入蛋糕片倒入1/2的慕斯，再放入一片蛋糕片，將剩餘的慕斯倒滿抹平。
4。放入冰箱冷藏約4個小時後取出脫模。表面淋上淋醬，用心形巧克力裝飾既可。
淋醬的作法：將淋醬的所有材料放入鍋口隔水加熱溶化拌勻既可。
貼心小叮嚀：
1。巧克力加入熱鮮奶如末能完全溶解，可再隔熱溶化。
2。脫模時，用熱毛巾敷模邊稍融脫模。
3。可可蛋糕做法見以前博文。
4。隔水加熱淋醬時，所有材料熔化既可熄火，不可持續加熱至油水分離。
5。淋醬淋於慕斯時，底部流下的巧克力醬可再**，如有雜質用篩網過篩既可。
6。我沒有櫻桃酒改用白蘭地，味道一樣好吃。
我的淋醬做的不好，而且由於急於求成，把不夠涼的淋醬淋在蛋糕上，造成蛋糕表面有一點溶化，形狀不夠漂亮。心形的巧克力裝飾也做得不夠精緻。不過味道卻是受家人的一致好評的。
自己做巧克力怎樣才能做好
13樓：豁牙哥
又做巧克盯凱力帶則叢了家蠢櫻人們雙擊關注來一波。
14樓：天幕網路
吃茄和搜啥顫歷補啥棚凳。
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