1樓：網友
豆角燒雞的用料。
雞塊4分之乙隻雞 豆角250克。
鹽2勺 雞粉1勺。
生抽適量 姜適量。
蒜適量 五香粉適量。
豆角燒雞的做法。
步驟1豆角洗淨切段，切長一些，雞塊洗淨晾乾水分。
步驟2鍋內放入油燒熱。
步驟3倒入雞塊翻炒。
步驟4快斷生時，倒入薑末和蒜泥爆香去腥。
步驟5倒入豆角。
步驟6翻炒豆角和雞肉，放入鹽，雞粉，五香粉，翻炒，再倒入生抽。
步驟7翻炒至豆角熟透，盛出即可！
豆角燒雞的烹飪技巧。
如果鍋比較幹，可以適量放掉水，蓋上蓋子燜煮！
2樓：畸形的豬
食材明細。主料。
雞腿4個。豆角300克。
輔料。青蒜2棵。
配料。花生油適量。
蔥適量。姜適量。
乾紅辣椒5個。
料酒適量。鹽適量。
老抽適量。冰糖5粒。
花椒適量。中辣口味。
燒工藝。廿分鐘耗時。
簡單難度。豆角燒雞的做法步驟。
請點選輸入**描述。
雞腿切塊，豆角切段，青蒜切段，蔥薑辣椒切絲。
請點選輸入**描述。
鍋燒熱，倒油，下花椒（小火）倒入雞塊（專成大火）爆炒。
請點選輸入**描述。
雞塊炒至發乾倒入料酒和蔥薑辣椒絲。翻炒均勻後加入鹽、冰糖、老抽。
請點選輸入**描述。
翻炒均勻後加入豆角段。
請點選輸入**描述。
加適量開水，大火燒開，小火10分鐘。出鍋前加入青蒜，炒均勻即可。
3樓：皆有可能
原料：雞乙隻、豆角400克、胡蘿蔔一根、木耳五朵。
調料：生抽30克、白糖3克、鹽3克。
豆角燒雞的做法。
豆角燒雞的做法：
1.雞洗淨後、切成段、鍋中放油、油熱後、倒入雞塊。
2.翻炒至變色。
3.豆角洗淨後折成段、倒入鍋中。
豆角燒雞14.炒至變色。
5.加入各種調料。
6.再加入切好的胡蘿蔔段、泡好的木耳、倒入電壓力鍋中、20分鐘。
1.雞選擇農家土雞。
2.豆角有長豆角和短豆角之分。味道都不錯。
3.懶人版的、連水都不用哦。
雞腿蘑的營養價值。
雞腿蘑每100克幹品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，總糖58 0g，纖維73克，灰分12 0g，含有20種氨基酸。其中，人體必需的8種氨基酸佔氨基酸總量的34 83%，其他12種氨基酸佔氨基酸總量的65 17%。雞腿蘑中還含有人體必需的各種金屬元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鐵。
4樓：終身榮譽
材料。雞乙隻，豆角400克，胡蘿蔔一根，木耳五朵。
做法。1.雞洗淨後，切成段，鍋中放油，油熱後，倒入雞塊。
2.翻炒至變色。
3.豆角洗淨後折成段，倒入鍋中。
4.炒至變色。
5.加入各種調料。
6.再加入切好的胡蘿蔔段，泡好的木耳，倒入電壓力鍋中，20分鐘。
5樓：**幫幫忙
食材明細白條雞、半隻泡發好的幹豆角、適量蔥、姜、鹽、八角、桂皮、香葉、適量花椒、乾紅椒、味精、老抽、料酒適量中辣口味燒工藝半小時耗時普通難度幹豆角燒雞肉的做法步驟1白條雞半隻2泡發好的幹豆角、3蔥、姜、八角、花椒、桂皮、香葉、乾紅椒、4把雞肉斬剁成塊、5炒鍋燒開水下入雞塊焯水、去除血末和雜質、6把焯水後的雞塊用冷水沖洗乾淨待用、7蔥、薑切片、8炒鍋再次上火到低油爆香蔥姜和香料、9蔥、姜出香味後倒入雞塊烹入料酒翻炒、10雞塊煸炒一會後兌入開水加蓋燜幾分鐘、開蓋加入豆角和老抽、鹽繼續燒、待湯汁快耗盡時放味精調味、大火收汁就可以了、
6樓：網友
將整隻雞收拾乾淨，剁成小塊；將豆角擇好洗淨，掰成兩段。切一些薑片和蔥段，再準備好花椒、大料、生抽、料酒和食鹽等調味料。鍋內燒油，油熱後加入花椒、大料、蔥段和薑片爆香，然後倒入雞塊翻炒；炒至雞肉變色，放入豆角繼續翻炒，炒至豆角變軟，加入料酒、生抽和少許食鹽，再翻炒片刻，注入適量清水，蓋上鍋蓋開始燒製。
大約燒十五分鐘，待鍋內湯汁將盡，即可關火，出鍋前加入少許味精調味。美味可口的豆角燒雞就做好了。
幹豆角燒雞怎麼做好吃
7樓：詩聖木椅
用料：三黃雞 半隻三黃雞 半隻幹豆角 150克幹豆角 150克植物油 適量植物油 適量鹽 適量鹽 適量花椒粒 2克花椒粒 2克姜 10克姜 10克辣皮子 適量辣皮子 適量。
1、把幹豆角用涼水洗淨，用涼水浸泡 3小時左右，直接泡到幹豆角軟為止，再次撈起洗淨。
2、把三黃雞圓攜洗淨切塊，大蔥切段、薑切片、辣皮子泡泡洗淨切末。
3、把幹豆角用涼水洗淨，用涼水浸泡 3小時左右，直接泡到幹豆角軟為止，再次撈起洗淨。
4、熱鍋涼油，油熱6成，下雞塊翻炒均勻上色，炒到雞爪出香味外皮起小泡泡最好出油。
5、把三黃雞洗淨切塊，大蔥切段、薑切片、辣皮子泡泡洗淨切末。
6、加姜、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味。
7、熱鍋涼油，油熱6成，下雞塊翻炒均勻上色，炒到雞爪出香味外皮起小泡泡最好出油。
8、加姜、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味。
9、加老抽翻炒均勻上色。
10、加幹豆角翻炒均勻。
11、加水大火燒開要一次性加足水。
12、加鍋蓋轉中火燒到30分鐘左右中間可以翻炒幾次，加鹽翻炒均勻，繼續燒到雞肉熟透。
13、加老抽翻腔數炒均勻上色。
14、加幹豆角翻炒均勻。
15、橘圓伏加大蔥段大火收汁。
16、加水大火燒開要一次性加足水。
17、翻炒均勻出香味即可。
18、加鍋蓋轉中火燒到30分鐘左右中間可以翻炒幾次，加鹽翻炒均勻，繼續燒到雞肉熟透。
19、加大蔥段大火收汁。
20、翻炒均勻出香味即可。
1、三黃雞可以提前焯水，也可以不焯水，看你口味了。
2、幹豆角可以用熱水泡軟，這樣節省時間，也可以用涼水泡就是時間久些，不過涼水泡***，營養不流失。
3、幹豆角在煮之前用開水先泡30分鐘，浸泡時少加點醋，有利於快速熟透。
幹豆角燒雞怎麼做？
8樓：匿名使用者
1、準備：幹豆角200克、雞肉500克、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、油適量、鹽適量。
2、雞肉洗淨切塊，蒜，姜，花椒，幹辣椒準備好。
3、熱鍋倒油，雞塊倒進去，加鹽，蒜，薑片，幹辣椒，花椒炒香。
4、雞肉入味以後加入清水大火開煮，小火煮40分鐘。
5、雞肉差不多熟了。
6、把幹豆角放進去煮十分鐘。
7、雞肉熟了，豆角煮軟就可以出鍋了。
小貼士：一道菜好不好吃，食材的處理和烹飪技巧的處理，都將大大影響著味道。在這道菜裡大家一定要特別注意下面幾點，掌握了方法，你也能做出一道讓人稱讚的家常菜來。
1、幹豆角記得用涼水或淘公尺水浸泡24小時，泡透才會更容易入味。還有幹豆角一定要淘洗乾淨，防止有沙子磣牙。
2、燉肉菜，放入八角、桂皮，可以增香數倍。想讓肉更容易熟和入味，可以先用生抽醃製15分鐘左右再進行烹飪。
3、在烹飪雞肉和幹豆角的時候，先用中火再改用中小火，可以讓雞肉入味更快更容易熟。
9樓：互信互助互愛
食材明細。白條雞、幹豆角、蔥、花椒、香葉、桂皮、八角、鹽、姜、料酒、老抽、味精、乾紅椒。
1、白條雞半隻。
2、泡發好的幹豆角、
3、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、香葉、乾紅椒、4、把雞肉斬剁成塊、
5、炒鍋燒開水下入雞塊焯水、去除血末和雜質、6、把焯水後的雞塊用冷水沖洗乾淨待用、
7、蔥、薑切片、
8、炒鍋再次上火到低油爆香蔥姜和香料、
9、蔥、姜出香味後倒入雞塊烹入料酒翻炒、
10、雞塊煸炒一會後兌入開水加蓋燜幾分鐘、開蓋加入豆角和老抽、鹽繼續燒、待湯汁快耗盡時放味精調味、大火收汁就可以了、
10樓：緩男先生
幹豆角燒雞，用到的幹豆角，可以自己曬，也可去農貿市場去賣，如今，鮮菜品種很多，返季節蔬菜樣樣不缺，可是，乾菜的那種清香，是任何鮮菜都不可替代的。一般的情況下，幹豆角不易燉爛，煮的時間不夠長就會韌韌的，如果喜歡吃軟軟的，那幹豆角就的提前用涼水浸泡幾個小時，才能變軟，如果時間不夠用，可以用開水先泡30分鐘，浸泡時少加點醋，有利於快速熟透，這樣幹豆角就特別軟，在和雞肉一起燒的時候，吸收了雞肉的湯汁香香的，非常的好吃。最好湯汁可以多點，就像吃**雞一樣，把皮帶面沾上湯汁，特別的美味勁道好吃。
11樓：地球之宋
製作方法。01.嫩子雞洗淨斬塊待用。
02.幹豆角用涼水隔夜泡發。泡發後切成小段，放入鹽用手搓製片刻(使豆角入鹹味)
03.薑片，蒜蓉，紅椒，青蒜待用。
04.鍋內熱油，放入薑片和雞塊爆炒，放入少許料酒去腥味。接著放入生抽和鹽調味。
05.煸炒至雞身硬身，雞皮上的油瀝出來。
06.鍋內另熱油，放入紅椒，蒜蓉，幹豆角炒至熟。
07.最後將雞和豆角混合在一起炒片刻即可。
12樓：zkq先生
幹豆角比較耐燉，從一開始就和雞肉一起燉，等雞肉熟透了，加鹽再煮幾分鐘，然後出鍋，加點香菜提味。
13樓：伯憶彤
把幹豆角用涼水洗淨，用涼水浸泡 3小時左右，直接泡到幹豆角軟為止，再次撈起洗淨把三黃雞洗淨切塊，大蔥切段、薑切片、辣皮子泡泡洗淨切末熱鍋涼油，油熱6成，下雞塊翻炒均勻上色，炒到雞爪出香味外皮起小泡泡最好出油。
14樓：網友
幹豆角，燒雞，照著小紅書做就可以了。
豆角燉雞塊的家常做法
15樓：學不進則退
豆角燉雞肉的做法。
1.將蔥切成蔥花，裝盤備用。
2.豆角放水裡泡幾分鐘。
3.將豆角洗乾淨，摘掉筋及兩頭。並掰成小段。
4.準備好一盤雞肉。
5.鍋中放入底油，大火燒開後，將雞肉下入鍋中，翻炒。
6.再放入蔥花，翻炒。
7.加入適量的花椒麵。
8.再將豆角放入鍋中。
9.翻炒幾分鐘後，加入適量的醬油。
10.倒入適量的涼水。
11.水量以沒過食材為好。蓋上鍋蓋大火開始燉。
12.燉至豆角七分熟時加入適量的鹽，再小火燉至豆角軟爛。
13.出鍋，看著是很有食慾的哦！
幹豆角燒雞怎麼做好吃
16樓：網友
食材明細。
白條雞、半隻。
泡發好的幹豆角、適量。
蔥、姜、鹽、八角、桂皮、香葉、適量。
花椒、乾紅椒、味精、老抽、料酒適量。
中辣口味。燒工藝半小時耗時。
普通難度。幹豆角燒雞肉的做法步驟。
白條雞半隻。
泡發好的幹豆角、
蔥、姜、八角、花椒、桂皮、香葉、乾紅椒、
把雞肉斬剁成塊、
炒鍋燒開水下入雞塊焯水、去除血末和雜質、
把焯水後的雞塊用冷水沖洗乾淨待用、
蔥、薑切片、
炒鍋再次上火到低油爆香蔥姜和香料、
蔥、姜出香味後倒入雞塊烹入料酒翻炒、
雞塊煸炒一會後兌入開水加蓋燜幾分鐘、開蓋加入豆角和老抽、鹽繼續燒、待湯汁快耗盡時放味精調味、大火收汁就可以了、
短豆角做法，蒸短豆角的家常做法
做法一。1.將買來的豆角浸泡30分鐘，清洗2遍。2.去掉豆角的頭尾部分，切成5cm左右的小段。3.將瘦肉洗乾淨，切成薄片，倒入少許料酒 澱粉 食用油 生抽。4.攪拌均勻，進行醃製5分鐘左右。蒸短豆角的家常做法 蒸豆角的做法步驟。1原料 豆角，麵粉。2豆角切寸段，平鋪案板上晾之半乾，有少許水分。3倒入...
燒雞的做法大全，燒雞怎麼做好吃
雲淡雨水瓶 燒雞的製作材料 主料 雞1000克 調料 姜5克,大蔥10克,黃酒4克,白砂糖4克,醬油5克,鹽4克,白醋3克,麥芽糖20克 燒雞的做法 1.把雞洗清摘淨細毛，懸掛當風處晾乾。2.姜磨成茸，榨出汁液備用。3.蔥剝去皮，切碎備用。4.用碗將薑汁 蔥頭盛載，並將砂糖 生抽 細鹽等加入攪拌調勻...
紅燒雞爪詳細做法，紅燒雞爪最正宗的做法怎麼做的詳細步驟？
雄日如火 雞爪4斤的話，配料 八角20顆，桂皮10小片，香葉20片，幹辣椒 生薑 大蒜 冰糖 老抽 雞精 蔥 料酒各適量。準備 將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗淨 八角 桂皮 香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍鬆後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花。做法 將雞爪放入沸水中煮約5分鐘，撈出瀝乾 起油鍋，下...