1樓：輕塵愛美食
【絲瓜炒肉絲】
製作食材】絲瓜，豬瘦肉，尖椒，大蒜，白醋，食用油，食用鹽，小蔥。
製作步驟】首先準備一根個頭中等的絲瓜，一小塊豬瘦肉，兩根尖椒，三粒大蒜，適量的白醋，食用油，食用鹽，一根小蔥。以上提到的所有食材和調味料都準備好之後，咱們就開始製作這道非常好吃的絲瓜炒肉絲。
首先將咱們準備好的絲瓜取出來給它稍微清洗一下，再用刀給它削去外皮或者是用刮皮器颳去外皮。絲瓜去掉外皮之後，咱們斜刀給它切成塊，切完塊之後先放到乙個盤中待用。
準備好的肉咱們給它稍微的冷凍一下，然後再切成薄片，最後切成細絲。如果刀工比較好的話，也是可以不用冷凍的，直接切成絲就可以了，切完之後先把它放到乙個盤中待用。
準備好的三根尖椒清洗乾淨，然後切成圈，切成薄一點的小圈，切完之後放到乙個盤中待用。打不到他準備好的三例，大蒜拿出來去掉外皮，稍微拍一下，拍的散一點，然後再做成蒜，沒做完字幕之後和尖椒圈兒一塊兒放到乙個盤中再用。
向絲瓜中倒入適量的清水，然後再加一點白醋攪拌均勻。加入白醋浸泡絲瓜的目的在於可以防止絲瓜氧化變黑，炒出來的絲瓜顏色仍然是白色的，非常好看。
起鍋燒油，倒入少量的食用油，油熱之後倒入我們切好的蒜末和尖椒圈炒香，炒出香味之後接著就加入肉絲一直翻炒，翻炒到肉絲變色之後加入絲瓜翻炒，絲瓜翻炒均勻之後，咱們就可以開始調味了。
絲瓜中加入一勺食用鹽，如果不喜歡吃的太鹹，那麼就少加一點食用鹽。加入食用鹽之後，將肉絲和絲瓜翻炒均勻，入味，最後再放一點提前切好的蔥花翻炒均勻之後就可以出鍋了，味道非常清淡，非常美味的絲瓜炒肉絲就這樣做好了。
【小貼士】
1、無論絲瓜做什麼美食都是要把外皮去掉的，因為它的外皮中還有很多的粗纖維，吃起來口感非常的不好，去掉外皮之後就會吃著很好吃了。
2、絲瓜在浸泡完成之後，咱們將它撈出來，稍微的控一下水分，不用控太乾，含有水分的絲瓜炒出來之後口感更加的滑嫩爽口。
3、在炒這個絲瓜炒肉絲的時候要用大火快炒，這樣可以保證營養流失的程度最低，而且炒出來口感和味道也非常的不錯。
4、這個絲瓜炒肉絲的口味是比較清淡的，所以咱不需要加入過多的調味料，僅僅需要加入食用鹽就可以了，食用鹽的量也不要太多。
2樓：盼盼
這個得看個人喜好，先炒肉絲，掌握好火候，不要把肉絲炒老了，再稍微倒點兒老抽上色，最後再加入絲瓜大火炒就行了，我個人覺得非常好吃。
3樓：造夢0行者
絲瓜炒肉絲營養健康，清淡美味，非常好吃，具體的做法是，1.把瘦肉切成絲，絲瓜切成條狀；2.起鍋燒油，放入肉絲翻炒至變色，加蔥姜，料酒，生抽，老抽翻炒均勻；3.
加入絲瓜條繼續翻炒至斷生，加鹽，翻炒均勻即可。
4樓：熱愛美好生活的一天
絲瓜炒肉絲非常的好吃 它的口感清淡可口 絲瓜是乙個營養豐富的蔬菜 裡面含有大量的維生素 多食用還可以讓我們的**變得更好。
5樓：是倩兒呀
絲瓜炒肉絲，這道菜清淡可口，營養豐富，非常好吃，我們可以把絲瓜切成片備用，然後蔥薑蒜爆香，放入肉絲翻炒，加入絲瓜炒熟即可。
6樓：並不想吃飯
絲瓜炒肉非常好吃，是我吃過的最好吃的菜餚！每年春天我都要在庭院的牆根種上幾粒絲瓜種子，等它長熟了炒肉吃。
7樓：萬丈甜甜
清洗嫩絲瓜，不去皮，直接切片，豬肉切絲，蔥切段，姜切絲， 大蒜切片。
肉絲放進碗裡，撒上少量食鹽，五香粉，打入乙個蛋清，倒進適量玉公尺澱粉，用手抓拌均勻。
起鍋**，倒入適量的油，油熱放入大蒜，薑絲，炒出香味，倒入肉絲翻炒，翻炒肉變白色，倒絲瓜片，放食鹽，雞精，然後翻炒，直到絲瓜變翠綠色，放味精。
絲瓜可以炒肉嗎
8樓：最美的炫富
可以的。絲瓜不僅可以用來炒豬肉，還可以用來炒牛肉枝指、雞肉、羊肉等。肉片可以提前放入生粉、生抽、糖等調料來進行攪拌醃製，能使肉質變得更嫩，更入味。
絲瓜炒肉可以根據個人口味喜好，適量新增鹽、料酒、生抽、蔥、姜、蒜等調料進行調味。
絲瓜屬於微涼性蔬菜，其口味清甜，口感絲滑，無論是炒著吃，還是用來煮湯都非常逗搭緩合適。
絲瓜中含有豐富的蛋白質山模、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵，以及維生素b1、維生素c、皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養物質。
肉炒絲瓜怎麼炒好吃
9樓：哈爾和城堡
首先你可以將肉絲放在鍋裡面油炸一下，然後加入適量的絲瓜，最後清炒出來，大概5分鐘就可以出鍋了，特別的好吃。
10樓：網友
絲瓜裡面加入肉片之後，特別香特別好吃。
11樓：敏鴻遠
你好，這個絲瓜炒肉炒肉元都挺好吃的，而且吃瓜也可以炒炒了一下，再放湯放雞蛋也很好喝。
12樓：網友
肉炒絲瓜，怎麼炒好吃？首先油燒開，把肉炒熟，然後把絲瓜放裡頭，再放各種調料炒熟出鍋即可。
絲瓜炒肉絲的家常做法
13樓：段先生聊生活
絲瓜炒肉的做法如下：用料：瘦肉200g、絲瓜2根、大蒜2瓣、食用油適量、鹽適量、雞精少許、蔥末1茶匙、生抽1勺。
1、鍋中倒入適量油燒熱後倒入肉片。
2、炒制肉片變色。
3、再倒入絲瓜。
4、炒勻。<>
5、至絲瓜完全熟透即變軟。
6、再加入雞精，鹽，生抽。
7、再加入蔥末。
8、炒勻。<>
9、再盛出裝盤。
絲瓜炒肉的做法
14樓：生活小柏愛生活
絲瓜炒肉的做法：用料：瘦肉200g、絲瓜2根、大蒜2瓣、食用油適量、鹽適量、雞精少許、蔥末1茶匙、生抽1勺。
步驟：1、鍋中倒入適量油燒熱後倒入肉片。
2、炒制肉片變色。
3、再倒入絲瓜。
4、炒勻。<>
5、至絲瓜完全熟透即變軟。
6、再加入雞精，鹽，生抽。
7、再加入蔥末。
8、炒勻。<>
9、再盛出裝盤。
絲瓜炒肉絲怎麼做好吃，絲瓜肉片怎麼炒好吃
絲瓜炒肉絲的做法。用料 絲瓜 525g生粉 適量砂糖 適量清水 適量葵花籽油 適量裡脊肉 200g史雲生調味雞汁 適量天津冬菜 適量。收起。步驟 食材 絲瓜和裡脊肉。將裡脊肉洗淨，切絲，放入碗中，加入適量的調味雞汁 生粉 砂糖和清水拌勻。醃製30分鐘左右。將絲瓜洗淨，去皮，切塊。熱油鍋。放入醃製好的...
絲瓜怎麼炒花蛤，絲瓜炒蛤蜊肉的做法，絲瓜炒蛤蜊肉怎麼做好吃
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炒絲瓜怎麼做好吃？怎麼炒絲瓜好吃
絲瓜這樣做保持原有的翠綠。絲瓜可以拿來煲湯，先炒一炒，後放入水中煮滾，加入煎好的鴨蛋，肉沫，細蔥，加入醬油，鹽巴，味精等調味就可以出鍋了。第1點，就是應該把這個絲瓜切成絲這樣做出來的味道是非常好吃的，第2點，就是用水焯一下再用肉炒是非常有味道的，第3點，炒出來的絲瓜想要好吃的話，裡面可以放一點料酒。...