1樓：自由百合
第1步、準備一個火鍋底料全能包（包含火鍋底料、調味粉、高湯粉、火鍋紅油）。先將底料放入鍋中，然後放入調味粉、火鍋紅油。（注意，高湯粉不能直接放入，要拿出來單獨熬製）
第2步、準備蔥、姜、蒜，各一份。這幾種佐料，幾乎每家都是現成的，比較好弄。直接放入鍋中。
第3步、準備高湯。很簡單，取出高湯粉，用開水衝調就可以了。準備好後，倒入鍋中。（如果想味道和營養兼顧，則可以自己單獨熬製骨頭湯，替代高湯粉）
第4步、所有料都準備妥當以後，全部放進鍋中，加入高湯，**煮沸。煮開以後，就可以開始涮火鍋啦。
2樓：搖一搖
做火鍋的方法其實有很多，比如說看你喜歡吃辣的還是不辣的，如果喜歡吃辣的那就去買牛油麻辣火鍋底料，回來把它加熱就可以直接上火鍋吃了，如果喜歡吃清淡火鍋那就可以用大骨熬湯做火鍋就可以了。
3樓：只想乾飯
先準備好材料，然後整好鍋底，如果想吃鴛鴦，就準備兩個，一個辣的一個不辣的，然後準備自己喜歡吃的蔬菜，丸子什麼的，開鍋了一方就行。
4樓：小馬先生
自己煮火鍋吃，衛生實惠！味道也可以按自己的喜好！可以去超市買包火鍋底料，把底備好，菜類肉類裡就可以開始了。
5樓：琪琪位元
做火鍋的方法有很多種，看你是喜歡吃麻辣火鍋還是菌湯火鍋，還是清湯火鍋？
做火鍋的步驟
6樓：aa微湖來客
步驟：1.買新鮮的大骨，洗淨後焯水。
2.焯過水的大骨撈出，放入高壓鍋，放入適量生薑，白酒和水，水儘量多點。按煲湯鍵。
為了湯汁不渾，可以加入幾片冬天的鹹肉。
3.等待湯好的時間就可以準備各種蔬菜，青菜、菠菜、生菜、娃娃菜等，洗好、裝籃子瀝水。
4.剁好生薑末，蒜末，蔥花。準備好各種調料，如腐乳、辣椒醬、生抽、醋、蠔油、麻油。
5.準備各種肉類、丸子，可以先放冰箱，防止肉片化開、變軟變形，吃的時候再拿出來，保證新鮮度。
6.準備各種蔬菜：如木耳、海帶、冬瓜、金針菇、萵筍、千張。
7.準備好各種飲料：如涼茶、牛奶、水果綠茶。
8.大骨湯燉好後，倒入電磁爐鍋裡，加入海底撈火鍋底料，繼續**煮沸。
9.最後，等人齊了，擺上碗筷，自己調好合口味的醬，就可以開吃。
7樓：匿名使用者
火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。
火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
原料毛肚、牛肝、牛腰、黃牛瘦肉、牛脊髓。鮮菜、大蔥，青蒜苗，芝麻油、味精、辣椒粉，薑末、花椒、精鹽、豆鼓、醒糟汁、郫縣豆瓣、料酒、熟牛油、牛肉湯、兔肉、魷魚(鮮)、雞翅、萵筍、蘑菇(鮮蘑)、菠菜、蔥白、豬油（煉製）、大蒜（白皮）、小蔥。
方法毛肝用清水漂淨漂白，片成之釐米寬的長薄片，用涼水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。蔥和蒜苗均切成7一10釐米長的段。
鮮菜（蓮花白、芹菜、）捲心菜、豌豆苗均可），用清水洗淨，撕成長片。豆鼓、豆瓣剁碎。炒鍋置中火上，下牛油75克、燒至八成熟。
放入豆瓣炒酥，加入薑末、辣椒粉、花椒炒香。入牛肉湯燒沸，移至旺火上，放入料酒。
將鮮兔肉、鮮魷魚分別洗淨，切成薄片；雞翅洗淨剁成長段；青筍（萵筍）切長條片； 鮮蘑菇、菠菜分別擇洗淨；以上各料分別裝入盤；花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用；蒜切蓉，香蔥切末；將乾紅椒面、鮮花椒油、蒜蓉、鹽、味精、小香蔥末兌成味汁，每人一碟，供蘸食；火鍋內加高湯，放入所有調味料燒開，撇去浮沫，桌四周擺放備好的原料和味碟，隨燙涮蘸汁吃。
8樓：網友
1.準備食材，購買需要吃的蔬菜，肉類，丸子，火鍋底料，火鍋蘸料，回家洗淨；
2.熬大骨湯或者菌菇湯做湯底；
3.配好蘸料；
4.燒鍋放入火鍋底料炒香，加速湯底，放入肉類，丸子等耐煮的食材；
5.開吃，想吃什麼放什麼；
火鍋底料自己做的方法：
1.姜、蒜切碎；泡酸菜切絲；蔥切段；蒜苗切長段；
2. 鍋中放油燒至五成熱，依次放入花椒、幹辣椒段、姜蒜粒、豆瓣醬、豆豉用小火炒約半分鐘，再下泡酸菜同炒約一分半鐘；
3. 加入適量的豬骨湯，燒沸；
4.煮沸後下醬油、醪糟汁、蔥段、蒜苗段、鹽、雞精，改中小火熬約十分鐘即成火鍋底料。
9樓：長新很搞笑
黃掌勺教你如果用5毛吃一頓火鍋。
做火鍋步驟。
10樓：電飯鍋撒點粉
鍋底為羊奶加一隻螃蟹，一起用文火煮五分鐘即可開鍋，此鍋低雖看似簡單，毫無出奇之處，但開鍋之後你會發覺奶色變清，且肉的羊騷味沒有了，奶色變清，如果在此後用潮汕特大號貢丸煮，湯的味道可謂瓊釀玉液。
11樓：重慶渝味楠老火鍋
買一袋火鍋底料，看說明書加適量的調料和水；有條件的可以把水換成高湯，再買一些涮菜，比如毛肚，牛肉、豬肉等等；一袋火鍋底料的**一般在十幾二十元，其他材料就是市場價了。
12樓：長新很搞笑
黃掌勺教你如果用5毛吃一頓火鍋。
13樓：胖子教做菜
喜歡吃火鍋的朋友關注。
做火鍋步驟是怎樣的
14樓：睿智小寧
以部隊火鍋為例：
主料：蒜片5克、蘆筍50克、青椒40克、白菜100克、部隊火鍋醬85克。
輔料：西葫蘆180克、魷魚適量、蝦50克。
1、準備蒜片，青椒切塊，蘆筍切段，大白菜切段，西葫蘆切片2、魷魚須切段，魷魚身打花刀。
3、清水入鍋，大火煮沸，倒入魷魚，焯水去腥去血沫4、鍋中倒油，倒入蒜片，大火爆香。
5、加入蝦，魷魚，西葫蘆，蘆筍，大白菜，攪拌均勻6、部隊火鍋成品。
15樓：享鹽杯斬獎
回答您好，自己煮火鍋，可以選用較小的一口鍋，準備好火鍋底料和玉米，菌類，胡蘿蔔熬成火鍋湯。購買自己要吃的食材，可以有肉類有蔬菜有豆製品和奶製品。將火鍋湯熬沸騰後，即可將食材按次序倒入鍋中吃。
很高興為您服務希望可以幫助到您。
等到湯底燒開，家人圍坐，就可以快樂吃火鍋啦，一般先葷後素。
很高興為您服務希望可以幫助到您。
火鍋怎樣做
16樓：胖子教做菜
喜歡吃火鍋的朋友關注。
17樓：長新很搞笑
黃掌勺教你如果用5毛吃一頓火鍋。
18樓：匿名使用者
火鍋放進去底料，然後煮開後放食材就可以了。
魚火鍋怎麼做？詳細步驟，魚火鍋怎麼做？
火鍋魚的製作食材 1 2到3斤的草魚 其他魚也可以的，比如白鰱等 2 半斤芹菜，一塊豆腐 3 香水魚調料 超時有的賣，比如南山香水魚調料 雞蛋一個，八角一粒，蒜若干，姜一塊，大蔥一根，味精鹽少許。火鍋魚的做法詳細步驟 1 魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開 這點工序賣魚老闆就可以 了 2 把雞蛋...
怎樣自己做火鍋，怎麼在家做火鍋？
上天天飲食網，說的特詳細。簡單點，去超市買一包火鍋底料，主要是那裡面什麼東西都有了，自己就不用去準備太多的東西，然後放油在鍋裡，再放姜，蒜，幹海椒炒，當然有些香料如 八角 桂皮 花椒 胡椒 料酒 底料裡面已經有了就不用準備了。放入底料去炒，炒要炒香，再加高湯 一般情況下我都加水 等開咯之後就可以下你...
做火鍋怎麼醃魚，火鍋魚的魚這麼醃製
nice其實不想走 做火鍋如何醃魚 魚火鍋可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉 瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，不然乾脆不做。肉洗淨切方塊，2釐米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量，油熱後放肉入鍋，炸！炸這道工序少不得，一是將肥肉裡的豬油 出，吃起來不膩，二...