1樓：白珍全全全
把它清蒸上，這樣做出來的美食不僅很好吃，而且還有著蛋白質，世上一口叫人真的是回味無窮，還可以提高自身的免疫力和抵抗力的。
2樓：可樂聊數碼
將魚清洗乾淨，切成塊，高溫油炸撈出，撒上調料就能吃了。
3樓：你真的很好嗎
我個人覺得做成糖醋的應該會好吃一些，因為我覺得糖醋的口感會比一般魚的口感好一些。
銀魚怎麼做好吃
4樓：塔木裡子
用料：銀魚適量、蔥2根、姜1片、蒜3、幹辣椒3個、香炸小蔥油1勺、孜然粉回1勺、辣椒粉1勺、黑答芝麻適量、鹽適量、糖少量。
超下飯的香辣小銀魚的做法。
1、小銀魚用清水洗淨，泡20分鐘，撈出瀝水備用。
2、蔥，蒜，姜，幹辣椒切片。
3、炒鍋放適量油，待油溫8成下小銀魚，炸兩遍，第一次小火炸透撈出，第二次大火快速炸脆。
4、炸至金黃撈出。
5、炸魚的油留少量，爆香蒜，姜和幹辣椒。
6、再放入炸好的小銀魚。
7、香炸小蔥油其實就是炸好的洋蔥片，如果沒有可以省略，不影響味道。
8、放一勺香炸小蔥油，一勺孜然粉，1勺辣椒粉，黑芝麻，鹽，糖，翻炒均勻。
9、最後放入蔥花。
10超級下飯的香辣小銀魚就做好了。
5樓：小熊醬紫
主料：蔥1根、雞蛋bai3個、銀魚乾。
du15克。
輔料：zhi
生抽2茶匙、鹽3克、油適量。
1.首先。dao準備回好食材。
2.銀魚乾洗答淨，用清水浸泡30分鐘。
3.雞蛋打出，加上2茶匙生抽調味。
4.雞蛋拌均勻後加上少許小蔥。
5.熱鍋下花生油。
6.放入浸泡好的銀魚。
7.銀魚翻炒幾下後，加入3克鹽調味。
8.最後倒入蛋液，迅速翻炒至熟即可。
9.成品圖如下。
6樓：繁華有一夢
食材明細。
主料來芥菜250g
銀魚乾源1把。
乾紅辣椒3個。
蒜頭3個。姜2片輔料。
味精1茶匙。
鹽少許鹹鮮口味。
炒工藝廿分鐘耗時。
普通難度。芥菜炒銀魚的做法步驟。
1自己種的有機蔬菜，自己動手豐衣足食。
2銀魚乾洗洗晾乾。
3新鮮芥菜洗後切小段。
4配料準備好。
5鍋下少許油爆出姜油，再下辣椒提味。
6倒入銀魚乾爆香後下少許鹽。
7倒下芥菜翻炒，並調味。下蒜頭翻炒。
8美味健康的菜完成。
9多吃綠色蔬菜有益健康。
7樓：李楠刁華婉
★材料：銀魚。
bai幹(吉之島有賣)雞蛋三du只。
將銀魚zhi幹用水泡至銀魚軟了帶點透明dao
為止，然後徹底回給銀魚答洗個澡，一般銀魚乾都會帶了些髒東西，一定要弄乾淨哦。
將雞蛋打好，加點少許鹽。
因為銀魚有點腥，還不容易熟，於是我們先熱了鍋然後下油吧銀魚炒到有一點點的發硬。
然後將打好的雞蛋緩慢地澆在銀魚的上面，銀魚最好能均勻鋪開。這樣好讓雞蛋汁覆蓋到所有的銀魚。
剩下的就是耐心了，一定要用小火慢慢地煎，不時壓一下。看到雞蛋汁表面已經差不多幹的時候，就可以輕輕將整個蛋餅掀起來，像曬太陽那樣，翻個身。讓上面也煎黃。
要注意時間不要太久，否則雞蛋就老了，就會影響口感了。
銀魚怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
做法1：香煎小銀魚。
準備食材如下：銀魚300克，麵粉50克，食鹽4克，料酒5克，胡椒粉3克。
具體做法如下：洗淨的銀魚瀝乾水分，新增鹽、料酒和白胡椒粉拌勻，醃製10分鐘，新增少量的麵粉拌勻，讓每條魚身均勻地裹上一層薄薄的麵粉，平鍋內新增一層薄油，油溫熱的時候把魚平鋪在鍋子內，小火慢煎，底面變黃後，翻面繼續煎至底面變黃即可出鍋 ！
做法2：銀魚炒蛋。
準備食材如下：雞蛋4個，銀魚150克，鹽少許，料酒1湯匙，油適量，蔥花適量。
具體做法如下：銀魚用清水沖洗乾淨，雞蛋打散，把銀魚放入蛋液中，加適量料酒和鹽攪拌均勻，再放入適量的蔥花拌勻，起鍋加油燒熱，把攪勻的蛋液倒入鍋中，等雞蛋液稍微有點凝固時用鍋鏟翻炒開，雞蛋呈金黃色即可出鍋。
做法3：銀魚雜菌湯。
準備食材如下：銀魚50克，番茄1個，平菇30克，草菇5個，真姬菇5根，蔥花適量，食鹽1茶匙，薑片少許。
具體做法如下：將銀魚清洗乾淨瀝乾水分備用，番茄切小塊，草菇切片，平菇撕小塊，真姬菇切段，起鍋加油燒熱，放入番茄塊，翻炒出番茄汁，再倒入1湯盆的清水，放入薑片和其他的菌菇，大火煮開，煮出菌菇的鮮味和番茄的酸味，再放入銀魚，煮5分鐘，最後加入食鹽，就可以出鍋了，撒上蔥花點綴！
做法4：銀魚蒸水蛋。
準備食材如下：銀魚200克，雞蛋2個，精鹽2克，胡椒粉1克，料酒10毫升，蒸魚豉油20毫升，食用油20毫升，香菜末適量。
具體做法如下：銀魚，清洗瀝水後放碗中，加入料酒，胡椒粉和一點鹽，用手輕輕抓勻後醃10分鐘，雞蛋磕入碗中，加入等量的水，打散成蛋液，再入一點點鹽，攪拌均勻，打好的蛋液，有篩網過濾掉小氣泡，加入醃好的銀魚。（留三分之一後面再用），鍋中加水燒開，放入蒸碗，大火蒸約5分鐘，蛋液表面凝固的時候，在蛋羹上面，加入剩下的銀魚，再接著蒸5分鐘，淋入蒸魚豉油和熟油後關火燜2分鐘，出鍋後撒香菜末即可。
做法5：乾煸小銀魚。
準備食材如下：銀魚400，椒鹽1湯匙，料酒1湯匙，油適量，五香粉1湯匙。
具體做法如下：銀魚洗淨瀝乾水，加鹽、料酒、五香粉拌勻醃10分鐘，鍋放油燒熱將油在鍋裡轉一下，使鍋大部分都沾到油後倒出，再重新放油燒7成熱下入銀魚煸炒至銀魚微黃，加椒鹽、撒蔥末翻炒均勻出鍋即可。
銀魚怎樣做最好吃？
9樓：
準備好銀魚、姜、醬油、酒和花生油。
把銀魚放在水龍頭下衝洗乾淨，要認真清洗，會有一些泥沙或者雜物混在其中。
用切菜刀在銀魚肚子輕輕劃一刀，取出白色的內臟，一定要仔細看，不認真看的話，就以為沒有內臟呢。
處理過的銀魚再次放在水龍頭下洗乾淨，瀝乾水分，放適量鹽和酒將銀魚拌均勻，把姜切成薄片擺在上面。
蒸鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入銀魚蒸10分鐘取出。
起鍋熱花生油，當油開始拉絲時，放入薑絲，小火炒出香味後，倒入醬油燒開，快速淋在銀魚身上，一道味道鮮美的清蒸銀魚就做好了，清甜可口，營養美味。
10樓：帳號已登出
我認為銀魚炸的是比較好吃的，把銀魚裹上一層粉面子，裡面稍微撒點鹽，給它拌均以後，把油燒開以後放入鍋中炸成金黃色，這時候吃是非常的好吃的。
11樓：796沸點科技
言語的話 過油炸 炸的乾巴的 嗯 跟花生米拌拌鹹辣口的 可得嚴格點兒味精 擱點兒辣椒油 拌好了的話 可好吃了。
12樓：網友
簡單快捷的銀魚做法教程都在這裡啦，看完了就會了哦！
銀魚的做法：首先銀魚倒入盆中，然後洗乾淨之後擠幹水分，準備配料，最後翻炒關火出鍋就好啦。
銀魚的做法：首先將銀魚清洗到表面不光不粘，然後醃製30分鐘，用小火慢炸，最後全部炸好裝入盤中就好啦。
13樓：勿鏡
鍋熠銀魚。
菜系】山東菜。
原料】銀魚150克，雞蛋液50克，鹽2克，味精1克，精酒8毫升，胡椒粉克，澱粉20克，蔥2克，醋1毫升，植物油45克，香油2克，湯30克。
製作過程】1將銀魚洗淨，用潔布搌幹水，入大碗中加料酒、味精、鹽、胡椒粉、香油醃入味。
2雞蛋用筷子打散。魚均勻地拍上澱粉。
3炒勺上火，注入花生油燒至6成熱，將拍上澱粉的銀魚逐條蘸上雞蛋液，放在勺中成圓狀，不斷地晃動炒勺，待魚一面煎上色，翻過來再煎另一面，均成金黃色時撒入蔥、薑絲，烹入高湯和料酒，湯汁收干時咪入醒，淋上香油即成。
14樓：梁睿哲
盈餘銀魚怎麼做才好吃？網上點選查詢一下，這種淋雨如何先處理好，才能做出好吃的銀魚來，你看看是打湯還是紅燒，還是先看看這種靠口感做出來好吃。
新鮮小銀魚怎麼做好吃
15樓：**幫幫忙
食材準備：主料：銀魚乾、茄子。
輔料：姜、蒜、豬油、蠔油、鹽、生抽。
做法：1、將銀魚乾用清水浸泡20分鐘，看到肉質軟化後撈出瀝乾。
2、放入薑末、蒜末、豬油、蠔油、鹽調拌均勻。
3、熱鍋放蒸籠，蒸約5分鐘（也可以煸炒，更香）。
4、去皮切條，熱鍋放油，把茄子炸一下，取出瀝乾油待用。
5、把茄子擺入大碗中，把蒸好的銀魚乾帶原汁鋪在茄條上。
6、然後上蒸鍋蒸約10分鐘後，淋上生抽，即可。
小貼士：1.此菜也可選用新鮮小銀魚製作，省略掉浸泡過程即可。但銀魚乾更鮮些，並可以讓鮮味融入蒸汁中讓茄子吸收。
2、最好使用豬油，更香，也可以用植物油。
怎樣做銀魚最好吃
16樓：黑旋風不黑
主料：銀魚100g
輔料：油適量、鹽適量、薑末適量、蔥花適量、低粉適量、生粉適量、泡打粉黑胡椒粉適量。
1、準備薑末和蔥花。
2、銀魚解凍洗淨後瀝乾水分用鹽，料酒，黑胡椒粉，薑末和蔥花抓勻醃製片刻。
3、碗中加入一個雞蛋黃，2調羹低粉，一調羹生粉，克泡打粉，鹽和清水調成濃稠的糊。
4、把每一條銀魚放入掛糊。
5、熱鍋油溫5分熱轉小火至銀魚全部加入。
6、轉中火煎炸至金黃色撈起控油。
7、盛入碗中蘸番茄醬味道很棒。
17樓：北海數碼站
銀魚是日常生活十分火爆的一種淡水魚，因為它的形狀十分小，並且全身全透明，基本上能夠立即服用。新鮮的銀魚美味可口爽口，營養成分極高，是用於製做各種各樣美味可口上品的極佳挑選之一。下邊就討論一下新鮮銀魚怎麼做好吃呢？
有興趣愛好的人員能夠了解一下在其中的作法奧秘。為親人相贈一道美味可口的銀魚美味。
一、軟炸銀魚的做法：
1.銀魚清洗，醃漬進味，一定要醃漬15分鐘以上，讓其完全進味。
2.雞蛋清、木薯澱粉調均勻成糊預留。
3.加銀魚翻拌預留。
4.用滾油將魚炸好擺盤就可以。
二、銀魚蛋羹的做法。
1.生雞蛋打進合適的器皿，加少量鹽，用打蛋器打撒。至生雞蛋稍變淡黃色。
2.新增和雞蛋液一樣多的涼水，再度打勻稱。將清洗的銀魚乾放進雞蛋液中。
3.矇住冷藏塑料薄膜，並且用木籤戳上好多個洞。
4.將碗放進有冰的鍋中，隔水蒸7--8分鐘。
5.起鍋後滴少量芝麻油，就可以。
三、杭州西湖銀魚羹的做法。
1.將銀魚清洗，謹記只需清理就可以，不能用勁手洗，不然會損壞肉質地。
2.雞脯肉切割成5公分長的細條。
3.將雞蛋清、幹澱粉、食鹽調均勻，放進雞絲退漿。
4.鍋內加寬湯燒開，將銀魚控幹水份後放進鍋內。雞絲氽水，撈起來，放進鍋內，新增食鹽、雞精，用幹澱粉勾芡，撒上香萊末、白胡椒粉，澆上豬板油，倒進湯盤即成。
四、酥炸銀魚的做法。
1.先將銀魚清洗，用廚紙吸走水分。
2.將小麥麵粉，黑胡椒，鹽，尖椒粉及辣椒麵翻拌，放進食材袋內，新增銀魚，讓銀魚粘滿粉。
3.熱鍋油180度，拍去魚上不必要的粉，用低火炸兩至三分鐘，炸至橙黃色及鬆脆即成！ 享受前灑上少量鹽，灑上檸檬水，可沾沙拉醬，趁著熱享受。
銀魚的做法步驟圖，煎炒小銀魚怎麼做好吃
如意三人行 用料小銀魚 姜 蒜料酒 生抽 鹽 蒜苗煎炒小銀魚的做法 小銀魚洗淨泡軟，姜蒜切末。燒熱油鍋，小銀魚晾乾水，油煎至幹身，加入姜蒜末翻炒片刻，加料酒 鹽 生抽翻炒，最後撒上切碎的蒜苗裝盤。小貼士吃辣的話加點辣椒一起炒，更有味道 踏雪醉尋梅 食材主料 乾製小銀魚 300g 韓式幹辣椒麵 100...
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