銀魚的做法步驟圖,煎炒小銀魚怎麼做好吃

時間 2021-07-15 08:33:11

1樓:如意三人行

用料小銀魚

姜、蒜料酒、生抽、鹽

蒜苗煎炒小銀魚的做法

小銀魚洗淨泡軟,姜蒜切末。燒熱油鍋,小銀魚晾乾水,油煎至幹身,加入姜蒜末翻炒片刻,加料酒、鹽、生抽翻炒,最後撒上切碎的蒜苗裝盤。

小貼士吃辣的話加點辣椒一起炒,更有味道

2樓:踏雪醉尋梅

食材主料

乾製小銀魚

300g

韓式幹辣椒麵

100g

熟芝麻50g輔料油

適量麥芽糖

適量蒜末

適量醬油

適量蜂蜜

適量牛肉粉

適量香油

適量步驟

1.將乾製的小銀魚,洗淨挑出雜質,控幹水份,備用。

2.韓式乾的辣椒麵。喜歡吃辣,多準備些。

3.熟制的白芝麻,也需要多準備些。

4.其它,需要的調料,大蒜製成蒜茸,味達美醬油,香油,大喜大牛肉粉。

5.熱鍋少許涼油,將小銀魚乾炒至微幹後,加些少許的味達美醬油,適量的糖稀,炒至入味。

6.再加入適量的幹辣椒麵,半碟蒜末,一勺蜂蜜,少許的大喜大牛肉粉,最後放入二勺熟芝麻。翻炒一下。

7.點香蔥即可!過程5分鐘~

小貼士翻炒的時候,一定要大火,時間要快一些。要不,容易把魚給炒糊了。

炸小銀魚的做法步驟圖,炸小銀魚怎麼做好吃

3樓:匿名使用者

主料小銀魚300g    玉米澱粉適

量鹽適量    黑胡椒粉適量

生抽少許    雞蛋一個

玉米油適專量

炸小銀魚的做法步驟屬

1. 銀魚洗淨控幹水,待用

2. 將雞蛋、玉米澱粉、鹽、生抽、黑胡椒粉調成糊狀,倒入與銀魚攪拌混合均勻

3. 油鍋70度下小魚,因為調糊了,所以會連在一起不鬆散,炸至金黃撈出

4. 完成

小貼士火不要太大,油溫控制的好小魚酥脆不糊!

炒小銀魚的做法步驟圖,炒小銀魚怎麼做好吃

4樓:檸蔭

製作方法

1、將乾製的小銀魚,洗淨挑出雜質,控幹水份,備用。

2、配料準備:

韓式專幹的辣椒麵。喜歡吃辣,屬多準備些。

熟制的白芝麻,也需要多準備些。

其它,需要的調料,大蒜製成蒜茸,醬油,香油,牛肉粉。

3、熱鍋少許涼油,將小銀魚乾炒至微幹後,加些少許的味油,適量的糖稀,炒至入味。

4、再加入適量的幹辣椒麵,半碟蒜末,一勺蜂蜜,少許的牛肉粉,最後放入二勺熟芝麻。翻炒一下。

5、加點香蔥即可!

酥炸銀魚的做法步驟圖,酥炸銀魚怎麼做好吃

5樓:今夕何夕是朝夕

用料銀魚200g

脆漿生粉(馬鈴薯澱粉)60g

粘米粉30g

低筋麵粉30g

鹽1g泡打粉1g

醃魚鹽適量

白胡椒粉一點

專點米酒一小勺

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步驟 1

買回的銀魚清洗乾淨後瀝乾水分。加入適量的鹽、白胡椒粉、和米酒醃製15分鐘左右。

步驟 2

醃製的時候來調配“脆漿”,低筋麵粉+馬鈴薯澱粉+粘米粉+鹽+泡打粉混合均勻過後加入140g的清水(冰水最好),調成麵糊。 注:清水要一點點的加,慢慢調成麵糊。

調好後如果不馬上使用請包上保鮮膜放入冰箱收藏。

步驟 3

魚醃好後,用廚用紙巾吸乾銀魚水分。將銀魚放入調好的脆漿內,油鍋上火加溫至160度左右,一條條的將裹上脆漿的銀魚炸熟,炸酥。 注:

如想炸的更酥脆,且保持酥脆時間較長,可以復炸一遍。

小貼士銀魚很容易成熟,所以炸的時候不易久炸,炸熟定型後可撈上來,待油溫上升到180度可復炸第二遍。

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