1樓：聽覺有道廣元店
食材主料鯽魚500g 輔料生薑適量大蒜適量小米椒適量
步驟香酥小鯽魚的做法步驟11.小鯽魚洗淨用麵粉和醬油拌均勻。
香酥小鯽魚的做法步驟22.生薑大蒜小米椒切碎備用。
香酥小鯽魚的做法步驟33.鍋內開大火燒油。
香酥小鯽魚的做法步驟44.將小鯽魚一條一條下去炸。
香酥小鯽魚的做法步驟55.炸成金黃色的小魚一條一條撈上來。
香酥小鯽魚的做法步驟66.然後將所有撈上來的小魚再一次性倒下去炸，這樣炸出來的魚不會生生熟熟的，會炸的更加均勻。
香酥小鯽魚的做法步驟77.然後再一次性把小鯽魚撈上來瀝乾油。
香酥小鯽魚的做法步驟88.鍋內放小米椒爆炒。
香酥小鯽魚的做法步驟99.加入大蒜和生薑繼續炒香。
香酥小鯽魚的做法步驟1010.將小鯽魚放下去翻炒加鹽，然後加入大蒜葉。
香酥小鯽魚的做法步驟1111.調一碗醬油汁（裡面放了醬油，黃酒以及水）倒下去燜煮一下小鯽魚，即可上鍋。
香酥小鯽魚的做法步驟1212.一碗香噴噴的香酥小鯽魚就上鍋了，非常美味哦，魚肉很鮮美呢，可能是因為是水庫裡天然生長大的魚吧，魚肉很好吃。
2樓：
鯽魚醃製二十分鐘 下鍋油炸
烤小鯽魚的做法步驟圖，烤小鯽魚怎麼做好吃
3樓：瀋陽三叉小姐姐
材料羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
蒸小鯽魚的做法步驟圖，蒸小鯽魚怎麼做好吃
4樓：go小熊的餅乾
蒸小鯽魚的做法
把魚洗淨，內臟掏出來，撒鹽，醃製15分鐘。切好蔥姜備用把醃製好的魚放進盤子裡，把切好的蔥絲薑絲撒在魚上熱鍋冷油，油冒煙以後澆至魚上的蔥絲薑絲，把盤子放入蒸鍋，開鍋後15分鐘即可
炸小鯽魚的做法步驟圖，酥炸小鯽魚怎麼做好
5樓：面朝大海路途
用料小鯽魚 15只
雞蛋 1只
花椒粉 少許
鹽 少許
雞粉 少許
酥炸小鯽魚的做法
1，鯽魚去鱗去腮，清理內臟及肚子內黑膜，洗淨控水2，將雞蛋及調味料在大碗中攪和，將魚放入拌勻，稍微醃漬一會3，鍋內熱油，略有聲響時將魚下鍋，中火煎熟再大火上色可以再準備些椒鹽蘸著吃
幹炸小鯽魚怎麼做好吃又簡單 幹炸小鯽魚最正宗的做法
6樓：林夕的微笑
1 小鯽魚去內臟，去鱗，去腮，洗淨，魚肚子裡的黑膜一定要去幹淨2 放入鹽，料酒醃製30分鐘
3 放入適量的麵粉
4 攪拌均勻，使每條魚上都沾上面粉
5 鍋中放油，放入醃好的鯽魚
6 一面炸到金黃色，輕輕地翻到另一面
7 兩面都炸到金黃色撈出控油
8 等到鍋中的油溫升高，放入小鯽魚再炸一遍9 炸到鯽魚酥脆即可出鍋
蔥蔥鯽魚的做法步驟圖，蔥蔥鯽魚怎麼做好吃
7樓：陳璐燕
烹飪步bai驟
1/4把鯽魚打整幹du淨，上鹽，放料酒瑪味zhi25分鐘，姜，酸dao菜，泡椒切粹，蔥切版節備用。權
2/4架鍋放油燒熱，把魚進鍋跑下油鍋撈出備用。將剩下油燒熱放蒜，泡椒，老薑，花椒炒，炒一分鐘，放水適量，燒開。在小火情形下燒開保持兩分鐘，這是使佐料出味的關鍵手續。
在這燒開的過程中可以放老抽或鹽使湯汁入味。。。
3/4將魚下鍋，保持燒開，燒1.5分鐘。這裡需要注意的就是必須把湯汁淹沒魚的一半，保持整過鍍魚都在湯汁的包圍之中。這主要是給魚上味道。。。。
最後一步
鍍魚好後，裝盤，放蔥花。。。即可食用。蔥蔥鯽魚好吃。。。特別喜歡喝酒的人，陪這樣的魚會感覺很美的佳餚。此魚好吃。是川菜中很鮮美的菜品。
8樓：匿名使用者
用料鯽魚 幾隻bai
小蔥 幾兩
泡海椒du 二兩
小米zhi辣 二兩
姜蒜 適量
豆瓣醬dao 兩勺
內豬油 一大勺
花椒大料八角容 適量
白糖陳醋 少許
蔥蔥鯽魚的做法
先把清洗好的鯽魚跑一下油鍋…稍微炸一下。不可過久…
把跑油鍋的魚撈出，剩下的油如果不太夠，加一點。待油燒至五成熱的時候，下姜蒜末，和剁碎的泡椒，煸炒出香味。手法要快，避免糊鍋
在第二步的材料出香味後，加大料八角和豆瓣醬。繼續煸炒，直至出香味，為了防止糊鍋，所以開始的油要稍微多點。
完成剛剛所有配料的煸炒後，加入切成很小段的小米辣，再翻炒幾下後。加水。水量要能沒過魚。
開大火燒製湯汁，期間加入少量白糖和陳醋，燒開後加入一大勺豬油（此步不可忽略）。繼續燒製。豬油化開後下魚。
然後就吧魚均勻分佈在湯汁裡面，等它燉到入味，加雞精味精，試味後酌情加鹽。
等魚入味，湯汁稍微少了一些後，溫柔的把魚撈出。留湯汁在鍋裡，放入切段的小蔥，稍微翻幾下就可以把整鍋湯汁澆在魚上面了。
小貼士豬油不可少。小米辣切小段。蔥切兩cm段子。
鯽魚雞蛋湯的做法步驟圖，鯽魚雞蛋湯怎麼做
林夕的微笑 1.準備鯽魚一條 雞蛋兩隻。2.將魚洗淨後稍加瀝乾後加入鹽 生薑及少許白酒拌勻醃製入味後備用。3.平底鍋中加入少許油燒熱後備用。4.鍋中加入薑片後煸香，再加入鯽魚煸。5.將鯽魚煸至兩面稍黃後備用。6.鯽魚中淋入少許料酒 大火燒開。7.將煸好的鯽魚倒入湯鍋中，加入熱水大火燒開，小火煮至湯汁...
鯽魚做法及步驟，鯽魚的做法怎麼做
醬燜鯽魚。所需食材 鯽魚兩條 生薑一塊 大蔥一根 八角一個 食用油適量 大蒜幾粒 黃豆醬一勺 料酒適量 老抽少許 食鹽適量 白糖適量 蔥花少許 香菜少許。做法步驟 1 春天是孩子長身體的季節，今天來做一個好吃的醬燜鯽魚，鮮香還有營養。首先準備鯽魚兩條，處理好後打上花刀。需要的配料很簡單，生薑切片，大...
紅燒鯽魚的做法和步驟，紅燒鯽魚的做法步驟
愚喬啊 主料 鯽魚2條 輔料 蔥5克，香菜5克，食用油5毫升，幹辣椒2個，八角1個，老抽2克，生抽3克，水200毫升，白砂糖5克，鹽2克。紅燒鯽魚的做法 1 蔥 香菜切成段。2 鯽魚去鱗洗淨之後，兩面打斜刀。3 倒入5毫升食用油後，放入鯽魚，煎至兩面金黃。4 放入蔥段 薑片。5 放入幹辣椒 八角 老...