1樓：
鯽魚兩面用油煎過，然後放開水裡煮，加點蔥薑蒜，料酒，白糖，一點點醋，半個小時後加鹽調味，然後撒點胡椒麵出鍋，也可撒點香菜段。這就是最家常的做法。
2樓：你頭髮亂了喔
要選擇合適的時間加水
3樓：大雁做美食
鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。
4樓：妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
5樓：魯姐美食
鯽魚湯怎麼熬好喝？鯽魚不去鱗放入鍋中煎至兩面金黃，然後放入破壁機加入蔥姜料酒加入開水，打碎。出鍋前加入鹽和胡椒粉即可。
6樓：
鯽魚1斤，洗淨，去鱗，魚鰓，內臟。用大豆油小煎一下嗎，色澤發黃即可。將熱油倒出，然後加入適量小蔥，生薑，少許鹽。
（味精、雞精根據個人口味加入）然後倒入冰水1000毫升，約2斤。水燒開後加入適量豆腐（或者不加），再燒開5分鐘，魚肉不要煮爛就做好了。
7樓：
很簡單，你就把鯽魚擇洗乾淨後放入盛有清水的電飯煲裡，隨後放上幾段蔥段，幾粒蒜米，放上適量鹽，就可以了。到了出鍋的時候，在湯裡放點香菜，來點香油，會棒棒的。
8樓：小女子
先把油燒熱，然後放入魚炸，炸到兩面金黃，然後放水，放姜，然後煮熟就行
鯽魚湯的做法 怎麼把鯽魚湯做的又濃又白
9樓：夢裡心落
材料：鯽魚1條
調料：蔥段10克、薑片10克、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油適量。
製作方法：
1、處理好鯽魚的內臟、魚鱗，清水沖洗後，在魚背肉厚處切幾刀方便入味。
2、抹少許食鹽在魚身，放薑片、蔥段醃製10分鐘。
3、鍋中加油燒熱，放鯽魚煎至兩面金黃。
4、加入料酒、薑片、蔥段，清水沒過魚身，大火將湯汁煮開。
5、開鍋後蓋上鍋蓋，改中火燉20分鐘，可以看到湯汁已經變為奶白色。
6、出鍋前加鹽和胡椒粉調味，盛出即可食用。
10樓：
做鯽魚湯很重要的一點是注意火候的把握。
步驟如下：
買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，魚肚裡也要洗淨，免得湯有腥味；
洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，醃放十分鐘；
準備好香蔥三根，洗淨，打結備用；
切好薑片若干（根據魚的大小和量）；
均勻塗抹薑汁於鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火；
油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入薑片，把火調大；
煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；
煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透；
把火調小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結，開大火，煮沸；
把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色；
加味精，煮兩分鐘。
同時準備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。
將魚單獨盛在大碗裡，鯽魚湯盛在湯碗裡；魚蘸著料吃，湯即喝。
^_^，美味的鯽魚湯呈現在你的眼前了，還有香噴噴的魚肉……
鯽魚湯的家常做法大全鯽魚湯怎麼做才好
11樓：妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
12樓：大雁做美食
鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。
13樓：魯姐美食
鯽魚湯怎麼熬好喝？鯽魚不去鱗放入鍋中煎至兩面金黃，然後放入破壁機加入蔥姜料酒加入開水，打碎。出鍋前加入鹽和胡椒粉即可。
14樓：功語晨
想做好鯽魚湯，油煎和嫩豆腐是關鍵！
15樓：佳萌說娛樂
娃娃菜奶白鯽魚湯，好喝又美顏
16樓：羽晨
鯽魚湯一定要煎一下再加入開水
17樓：匿名使用者
主料鯽魚
1條蘿蔔
半個輔料
大蔥1節姜3片
香菜少許
步驟1.原料圖。
2.鯽魚洗淨用廚房紙擦乾，蔥、姜切絲。
3.鍋裡放油，把鯽魚煎一下，盛出。
4.剩餘的油煸炒蔥、姜出香味。
5.兌熱水，把鯽魚放進去。
6.燉成奶白色，調入鹽、白胡椒。
7.放入蘿蔔絲煮開即可。
小貼士1.鯽魚一定要擦乾水分再煎，而且一定要煎一下，才會有奶白色。
2.兌水要兌熱水，比較容易變奶白的。
3.蘿蔔絲換成豆腐就是鯽魚豆腐湯也很好喝，什麼都不放也可以。
燉鯽魚湯的家常做法
18樓：羽晨
鯽魚湯一定要煎一下再加入開水
19樓：你頭髮亂了喔
要選擇合適的時間加水
20樓：大雁做美食
鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。
21樓：妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
22樓：魯姐美食
鯽魚湯怎麼熬好喝？鯽魚不去鱗放入鍋中煎至兩面金黃，然後放入破壁機加入蔥姜料酒加入開水，打碎。出鍋前加入鹽和胡椒粉即可。
23樓：悠然的小四月
鯽魚殺好洗淨待用
2.鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下
3.煎過後魚是這樣的
4.然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片
5.大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉
鮮鯽魚湯的做法，鮮鯽魚湯怎麼做好吃，鮮鯽魚湯的家常
24樓：魯姐美食
鯽魚湯怎麼熬好喝？鯽魚不去鱗放入鍋中煎至兩面金黃，然後放入破壁機加入蔥姜料酒加入開水，打碎。出鍋前加入鹽和胡椒粉即可。
家常鯽魚湯的做法
25樓：妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
26樓：魯姐美食
鯽魚湯怎麼熬好喝？鯽魚不去鱗放入鍋中煎至兩面金黃，然後放入破壁機加入蔥姜料酒加入開水，打碎。出鍋前加入鹽和胡椒粉即可。
27樓：同遠千恬靜
材料:鯽魚2條(不宜太大),現在正是吃鯽魚的好時候,豆腐,白羅卜。
調味料:蔥段、薑片、油、鹽、香茹、味精各適量把所有東西準備好後,開做啦:
1.炒鍋內放少量油,燒熱將魚放入,魚身兩面稍微煎一下。
2.湯鍋內放適量清水、薑片、蔥段,大火燒開。
3.湯鍋燒開後,將煎好的魚放入鍋內,同時把香菇,豆腐和白羅卜轉小火燜,放適量的鹽,繼續煮,直到湯水呈奶白色時,加味精即可關火。
28樓：你頭髮亂了喔
要選擇合適的時間加水
29樓：大雁做美食
鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。
30樓：羽晨
鯽魚湯一定要煎一下再加入開水
通草鯽魚湯怎麼做？通草鯽魚湯的做法
通草鯽魚湯做法 一 材料 食材 鯽魚2條 姜4片 水1壺 通草3克 炒菜火麻油2勺 二 做法 1 鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內臟 腮和腹中黑膜，然後清水中清洗乾淨。2 平底鍋中放入植物油，油熱後放入鯽魚煎，煎好一面後翻面再煎。3 放入通草燉煮3小時即可享用。通草，為五加科植物通脫木的乾燥莖髓。秋季...
月子下奶鯽魚湯怎麼做，催奶鯽魚湯做法
1 將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。2 把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。3 加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。4 起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。製作p.s 蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。用料鯽魚 1條 荷包蛋 1 蓮藕 3塊...
怎樣做清燉鯽魚湯，清燉鯽魚湯的做法
妙招姐 教你奶白鯽魚湯的做法 功語晨 想在家做出濃白好喝的鯽魚湯，一定要先郵件一下鯽魚 愛吃的小胖子 要選擇合適的時間加水 大雁做美食 鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。 魯姐美食 鯽魚湯怎麼熬好喝？鯽魚不去鱗放入鍋中煎至兩面金黃，然...