1樓：踏雪醉尋梅
1、將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
製作p.s
蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。
2樓：0澤國a網盤
用料鯽魚 1條
荷包蛋 1
蓮藕 3塊
薑片 3
鹽 少許
月子餐之催奶燙（鯽魚湯）的做法
將所有材料準備起全，在砂鍋裡放入足量的水，薑片，藕塊大火一直燒。月子餐之催奶燙（鯽魚湯）的做法 步驟1
在砂鍋裡面的水燒開後姜煎好的魚和荷包蛋一起加入開水裡，大火繼續燒8分鐘，改小火燉50分鐘後放入少許的鹽在燉10分鐘，乳白色的鯽魚湯就大功告成了。月子餐之催奶燙（鯽魚湯）的做法 步驟2
3樓：匿名使用者
材料鯽魚、油、鹽、花椒大料、薑片
操作方法
將清理好的鯽魚加入細鹽微微醃製。
鍋底放入植物油，放入花椒大料，開小火爆三分鐘左右。
將鯽魚放入熱油鍋裡，小火煎五分鐘，一面煎好以後翻另一面煎。
魚煎好以後撈出，放入砂鍋裡，加入開水和薑片，大火燒開後繼續熬八分鐘，再轉小火熬四十分鐘。
最後加入適量的鹽調味。
濃香的鯽魚湯就熬好了。
催奶鯽魚湯做法
4樓：
1.鯽魚去鱗、內臟後洗淨瀝乾水。
2.鍋燒熱後，先用生薑片塗抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒（可解魚腥味，湯會變得更香），加入清水（水不要太多）燒開，如果想加入山藥，則在用中火煮燉魚湯至湯呈濃白色的期間加入，最後加鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。
5樓：吾明照四方
其實做法很簡單，把魚洗乾淨之後去內臟，一定要把鱗片刮乾淨，然後在鍋里加清水，放魚，用大火燒開之後轉小火慢慢燉，40分鐘左右即可
6樓：匿名使用者
催奶鯽魚湯做法？首先把魚洗乾淨去魚鱗，放點鹽醃5到10分鐘之後把鍋燒熱放油再把魚下鍋！煎到兩面發黃，放開水大火煮到魚湯是白色的就可以啦
7樓：ccc菜辣椒
催奶鯽魚湯的做法：
1.把新鮮的鯽魚颳去鱗片、去鰓、去除體內黑膜，清洗乾淨瀝乾水份；
2.熱鍋冷油，放入鯽魚正反兩面煎3分鐘；
3.鍋內加入充足的清水，放入薑片、蔥段，大火煮沸繼續3～～5分鐘，之後小火慢燉20分鐘，先大火後小火，鯽魚湯就可湯色潔白如牛奶；
4.加入豆腐繼續燉5分鐘，加入適量的精鹽即可。
8樓：南飛雙
用料鯽魚兩條，木瓜一個，花生二兩，陳皮一小片。
做法:將鯽魚用油鍋慢火將鯽魚兩面煎一下，然後將木瓜去皮洗淨切塊，把鯽魚，木瓜，花生，陳皮全部下湯鍋，加水一起煮，水沸後慢火煲一小時後，加小許鹽後即可，這款湯有很好的催奶作用。
9樓：發發1959謝
直接用鯽魚燉湯就可以，也可以放一些通經草或者水豆腐，都挺不錯的呢！非常的鮮！
10樓：匿名使用者
蛋奶鯽魚湯
食品用料
鯽魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量
食品特點
1、將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。
蛋奶鯽魚湯
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
製作p.s
蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。
11樓：水瓶磐釐野
鯽魚湯的做法有很多。做好了，很好喝，鯽魚湯做好了，是乳白色的。先把鯽魚煎成金黃。之後加入涼水清燉。放蔥薑蒜，放點兒白酒。
孕婦下奶鯽魚湯的做法
12樓：會說金融
鯽魚湯其實很簡單。
一，鯽魚清理乾淨，主要是去鱗去腮，魚鰭剪不剪到不重要。我是剪了，看不得多餘的東西。
二，下面開始煎魚，鍋裡燒油，不要太熱，容易粘鍋，半熱就下魚煎，怕沾鍋就晃動下鍋。防魚皮破的方法很多，有用姜的，其實冷油是最好的方法。魚湯白不白就看你魚煎的怎麼樣，不要怕糊，在你的感覺裡，多煎一會也行。
三，然後加入熱水，少點料酒，薑片。其他我是不加了。孕婦吃多了別的調料不好。
四，其實已經結束了，熬到顏色你滿意了，你就可以關火了，加點鹽調味就行了。
這個方法也可以燉雞湯，其實雞湯更簡單，整雞冷水下鍋，水開後撇去浮沫，然後加點薑片，料酒，少點鹽，就燉著吧，只到味道你滿意了，那就成了。
另附面幹湯做法。我不知道你們面幹叫什麼，好像有叫米粉的。
其實也不叫做法。因為很簡單。
水燒開，下面幹，煮幾秒，下青菜，瘦肉末，雞蛋液，豆腐皮，不知道你們叫什麼，就是做豆腐的時候，最上面的一層，是最有營養的，我們這裡坐月子都送這個。再下點蝦仁或蝦皮，加點熟油，鹽。就成了。
這是我們這裡做月子的主要吃食。
鯽魚湯怎麼做下奶最快
13樓：撿心事的兔子
鯽魚和豆腐一起做成湯下奶快，下面介紹做法：
準備材料：鯽魚1條、豆腐2塊、姜1塊、蔥1小把、料酒半勺、鹽1勺製作步驟：
1、大火鍋熱後倒油，把薑片放入翻炒幾下。
2、調中小火，把鯽魚放入中小火慢煎。
3、鯽魚煎好後翻面煎。這樣做的好處是把魚皮保持完整，魚肉煮好保持緊緻口感不散開。
4、把鯽魚兩面都煎過後，倒入適量開水。差不多沒過魚身的水量，調大火煮開。
5、放入切小塊的嫩豆腐。
6、煮至湯水變白。
7、加鹽調味。把魚翻面繼續煮四分鐘。
8、最後加點蔥白煮再一會兒。
9、最後放上蔥，鯽魚豆腐湯就做好了。
14樓：一九的夏初
老婆生孩子在醫院8天，今天剛回家。給媳婦做一道下奶鯽魚湯，簡單 營養 鮮美，湯像牛奶一樣
15樓：林夕的微笑
食品用料
河 鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料:精製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
製作方法
1.玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨鯽魚湯，裝入砂鍋待用。
2.姜蒜切片 ，蔥，泡紅椒切成"馬耳朵"形。
3.河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。
4.炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡 浮沫，倒入鍋內，上臺即可。
16樓：黃昏的夕陽
豆腐鯽魚湯
材料嫩豆腐一大塊，鯽魚一條，蔥，油適量，食鹽適量做法1.把鯽魚內臟清理乾淨（讓魚檔幫忙處理）、清水衝乾淨血水後，用適量的鹽塗抹魚身醃製15分鐘，備用。
2.嫩豆腐用清水輕輕過一下，然後切成小塊狀，用清水泡10分鐘，可去除豆腥味，備用。
3.鍋加熱，倒入適量的油，用薑片把油撒開，小火慢慢把鯽魚煎至兩面金黃，把火調至最大，加入適量的清水燒開，倒入嫩豆腐再次燒開轉中小火煮20分鐘左右，加入適量的食鹽、蔥花即可。
17樓：
方法/步驟
1將鯽魚去鱗開膛洗乾淨，用刀在魚身上斜拉幾道2姜洗淨切片 蔥剝好切段，
3炒鍋上火燒熱放花生油，油溫熱放入鯽魚煎，煎黃一面翻過來再煎另一面成金黃色，
4加入薑片、蔥段、
5加入開水淹沒鯽魚，大火燒沸，改用小火煲40分鐘，待魚湯變為乳白色，加枸杞、少許鹽即可。
鯽魚怎麼做容易催奶
18樓：阿西寶唄
蔥燒鯽魚
此菜含有豐富的優質蛋白質和鈣、磷等礦物質。鯽魚溫中補虛、健脾利水，小蔥發汗，通二便，下乳汁，是乳母的一種營養菜餚。原料：
鯽魚400克，小蔥125克，醬油30克，精鹽2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少許，花生油300克（約耗50克）。
製作：1、鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨；小蔥擇洗乾淨，每三四根打成一個結子，放進魚腹內。
2、炒鍋上火，放入花生油，燒至九成熱，放入鯽魚煎透，撈出瀝油。
3、炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下薑末、蒜片，加醬油、料酒、白糖、精鹽和適量清水，把魚放入鍋中，用文火燉30分鐘，撒入味精，即成。
19樓：黎祖南
鯽魚中含有豐富的蛋白質，對於人體的彈力纖維構成有很好的作用，所以鯽魚湯對於圍產期的產婦來說，有很好的催奶作用。為了更好的讓鯽魚湯發揮下奶的作用，在做鯽魚湯的時候一定要油溫熱到七八成的時候，下魚兩面煎至金黃，然後在添湯，這樣才能讓鯽魚中的蛋白質充分的釋放出來，熬出來的湯又香又白，加少量的鹽就可以了。
產婦魚湯怎麼做下奶，月子鯽魚湯下奶的做法
產婦在產褥期需要加強營養 注意休息，提供充足 全面 豐富的營養至關重要，因為要促進產褥期產婦身體的恢復，同時要給嬰兒提供充足的乳汁餵養。在哺乳期可以用鯽魚湯來進行催乳，具體的操作也比較簡單，比如用買回來的新鮮鯽魚用刀子劃開肚子，取出魚鱗以及內臟，洗乾淨後放入鍋中，加入蔥花和生薑等去除腥味，還要加陳醋...
鯽魚湯的做法鯽魚湯怎麼做鯽魚湯的家常做法
鯽魚兩面用油煎過，然後放開水裡煮，加點蔥薑蒜，料酒，白糖，一點點醋，半個小時後加鹽調味，然後撒點胡椒麵出鍋，也可撒點香菜段。這就是最家常的做法。要選擇合適的時間加水 鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。教你奶白鯽魚湯的做法 鯽魚湯怎麼熬...
通草鯽魚湯怎麼做？通草鯽魚湯的做法
通草鯽魚湯做法 一 材料 食材 鯽魚2條 姜4片 水1壺 通草3克 炒菜火麻油2勺 二 做法 1 鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內臟 腮和腹中黑膜，然後清水中清洗乾淨。2 平底鍋中放入植物油，油熱後放入鯽魚煎，煎好一面後翻面再煎。3 放入通草燉煮3小時即可享用。通草，為五加科植物通脫木的乾燥莖髓。秋季...