1樓：**的佳人身影
1.鯽魚颳去魚鱗、開膛去內臟及腮。抹鹽，加料酒醃製去腥。
2.滷水豆腐切塊。
3.枸杞提前用溫水泡漲。蔥打成結。
4.砂鍋放入冷水。放入乾薑、黃芪、枸杞、蔥結。大火催開。
5.將炒鍋燒熱，加入適量底油，油溫至4成下魚煎至雙面微黃。烹入開水，把煎魚的油煮出。
6.砂鍋水開，將魚和豆腐放入砂鍋內。大火5分鐘後改文火煲至湯色變白。煲制過程砂鍋蓋不要蓋嚴，否則湯色不白。
7.湯煲好後，加入少量鹽，白胡椒粉。揀出薑片、黃芪、蔥。撒入蔥花。
魚開膛後要撕去膛內的黑膜，不然會腥。
2樓：魯姐美食
鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 ，當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。
3樓：耿鈮
幾個步驟教你做出奶白鯽魚豆腐湯
4樓：哀萱彤
鯽魚豆腐湯的做法詳解
5樓：四姐愛做美食
鯽魚豆腐湯怎麼做？把鯽魚清理乾淨，倒入鍋中煎至雙面淨化撈出，鍋中倒入水，調料，豆腐鯽魚燉。
鯽魚豆腐湯的做法步驟圖，鯽魚豆腐湯怎麼做
6樓：我家有菜
鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 ，當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。
7樓：丁丁無心
食材明細bai
主料鯽魚適量du
豆腐適量
輔料zhi
生薑適量
蔥適量配料
鹽適量料酒適量
鹹鮮口味
煮工藝三刻鐘dao耗時
普通難度
鯽魚豆腐湯的做法步驟
1鯽魚洗淨。
2平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入。
3煎至兩面呈金黃色，（煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色），依次加入大蔥片、薑片。
4加入熱水。
5加入料酒。
6大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。
7最後加入豆腐煮熟。
8出鍋前調入鹽，撒上蔥花即可（魚湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精）。
8樓：匿名使用者
幾個步驟教你做出奶白鯽魚豆腐湯
9樓：匿名使用者
鯽魚豆腐湯怎麼做？把鯽魚清理乾淨，倒入鍋中煎至雙面淨化撈出，鍋中倒入水，調料，豆腐鯽魚燉。
鯽魚豆腐湯的做法，枸杞鯽魚豆腐湯怎麼做好
10樓：繁華有一夢
主料鯽魚
300g
豆腐300g輔料油
適量鹽適量料酒
15ml
胡椒粉適量水適量
枸杞小搓
大蒜4瓣
姜1小塊
香菜1g
步驟1.準備好所需要的材料。
2.鯽魚兩面劃上刀印。
3.撒上少許的鹽，鋪上薑片，放入盤中醃製大約10分鐘。
4.蒜瓣切碎、香菜切小段。
5.鍋燒熱，加入油。
6.拿掉薑片，放入醃的鯽魚。
7.鯽魚一面煎幾分鐘後，反個面另一面再煎幾分鐘。
8.再放入薑片炸出姜味，倒入開水,大火煮開。
9.放入切好的豆腐塊，料酒，大火煮開，轉小火煮。
10.煮大約二十分鐘左右，鍋裡的豆腐塊成浮起狀，放入枸杞、切碎的蒜瓣，再煮幾分鐘即可。
11.盛起，撒上胡椒粉、香菜，沒有胡椒粉不放也可以。
小貼士1、煮的時候不要煮的時間太短了，那樣湯不會白的。
2、豆腐選擇不老不嫩的那種，煮到一定的時間豆腐是會浮起來的。
鯽魚豆腐湯的做法，砂鍋煲鯽魚豆腐湯怎麼做
11樓：豪傑飛鴻
步驟砂鍋煲鯽魚豆腐湯的做法步驟11.活鯽魚颳去魚鱗、開膛去內臟及腮。
抹鹽，加料酒醃製去腥。
砂鍋煲鯽魚豆腐湯的做法步驟22.滷水豆腐切塊。
砂鍋煲鯽魚豆腐湯的做法步驟33.枸杞提前用溫水泡漲。
蔥打成結。
砂鍋煲鯽魚豆腐湯的做法步驟44.砂鍋放入冷水放入乾薑、黃芪、枸杞、蔥結。
大火催開。
砂鍋煲鯽魚豆腐湯的做法步驟55.將炒鍋燒熱，加入適量底油，油溫至4成下魚煎至雙面微黃。
烹入開水，把煎魚的油煮出。
砂鍋煲鯽魚豆腐湯的做法步驟66.砂鍋水開，將魚和豆腐放入砂鍋內。
大火5分鐘後改文火煲至湯色變白。
煲制過程砂鍋蓋不要蓋嚴，否則湯色不白。
砂鍋煲鯽魚豆腐湯的做法步驟77.湯煲好後，加入少量鹽，白胡椒粉。
揀出薑片、黃芪、蔥。
撒入蔥花。
鯽魚豆腐湯的做法，如何做鯽魚豆腐湯，怎樣做鯽魚豆腐湯，鯽魚豆腐湯的
12樓：魯姐美食
鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 ，當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。
13樓：2b的江湖
鯽魚洗淨，鍋下油燒紅，下魚微煎下，下幾片姜，放冷水，蓋上鍋煮開湯白，下豆腐，調味，煮會出鍋，下蔥花。
14樓：四姐愛做美食
鯽魚豆腐湯怎麼做？把鯽魚清理乾淨，倒入鍋中煎至雙面淨化撈出，鍋中倒入水，調料，豆腐鯽魚燉。
15樓：耿鈮
幾個步驟教你做出奶白鯽魚豆腐湯
鯽魚豆腐湯最正宗的做法，鯽魚豆腐湯的做法
查陶貊春梅 前言天氣越來越涼了，喝些營養豐富的湯既舒服又有利於健康。這款鯽魚豆腐湯營養很全面，富含蛋白質 維生素 礦物質，具有補鈣補鐵 降壓降脂的功效，還有著 作用。材料主料 豆腐300g 鯽魚250g 輔料 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 花椒適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 油麥菜葉適量 鯽魚豆腐湯 1...
求鯽魚豆腐湯的最佳做法，鯽魚豆腐湯的做法
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香菇鯽魚豆腐湯的做法，鯽魚豆腐香菇湯的做法
先把鯽魚煎ing兩邊都煎一下，然後放開水再放香菇煮開了再放豆腐，這樣味道很好的。1.鯽魚收拾乾淨後，擦乾身上的水分。2.鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可。3.倒入涼水，放入薑片 蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鐘。4.最後放入豆腐塊，在燉10分鐘，加鹽出鍋。鯽...