1樓：最愛色彩斑斕
市場上銀魚乾有三種：一種是網中暴晒而成的銀魚乾，魚體完整，色澤潔白有光，其肉嫩、味鮮的特色基本不變，吃起來和解銀魚無什麼差異。第二種是在製作過程中，因有陰雨天不易即時加工，加入少許食鹽而成，這類銀魚乾色略成淡黃，吃起來仍美味可口。
第三種是在製作過程中，加入明礬，魚體呈白色而不透明，吃起來味道較差，有苦澀感，且壓秤。
銀魚乾品以魚身乾爽、色澤自然明亮者為佳品，需要注意的是，魚的顏色太白並不能證明其質優，須提防摻有熒光劑或漂白。 含有甲醛的銀魚，外體較硬。
所以說選白色的但要透明，還不能太硬。
2樓：達晟鮮芳洲
沒有異味、或者沒有出現發黴都可以吃用、那是可能酒的作用變色而已
3樓：90重生
銀魚乾發黃，是被氧化了，可以食用，營養上會差點。
1、銀魚，即海蜒，白色稍透明，長不過3釐米左右，通體無鱗，一向作為整體性食物應用(即內臟、頭、翅等均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養學所確認。主要生長在淡水湖，江西的鄱陽湖，均有這種美味的魚類食品。
2、銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。中醫認為其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
4樓：匿名使用者
氧化了。很正常的。能吃
銀魚乾發黃能吃嗎
5樓：北極星荒島
能吃。銀魚乾發黃是正常的，它的成品等級不同。銀魚淡幹品的成品分級，多憑經驗鑑定，一級品的條幹、大小一致，無礬或輕礬，日晒時新鮮，無雜質，收購時色白，後變為肉色。
二級品的條幹，大小一致，礬水較重，日晒時新鮮，條幹圓而稍曲，收購時微黃色，後變為黃色。**品的條幹，大小一致，雨天產，礬水重，條幹曲，有雜質，收購時黃色，後變為紅黃色。
6樓：匿名使用者
銀魚乾發黃，是被氧化了，可以食用，營養上會差點。
1、銀魚，即海蜒，白色稍透明，長不過3釐米左右，通體無鱗，一向作為整體性食物應用(即內臟、頭、翅等均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養學所確認。主要生長在淡水湖，江西的鄱陽湖，均有這種美味的魚類食品。
2、銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。中醫認為其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
7樓：天使之魅
最好不要吃，像海鮮之類的放時間長了，會滋生很多細菌的，建議不要吃啊
吃魷魚乾對身體有害處嗎，發黴的魷魚乾能吃嗎
精彩百曉生 魷魚絲性酸寒，所以有脾胃虛寒 高血脂 高膽固醇血癥 動脈硬化等心血管病和肝病患者 溼疹 蕁麻疹等疾病患者不要吃。即使正常人也要注意吃的量，最好每次吃30到50克最好。適量的吃魷魚絲很好的，因為魷魚絲的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如epa dha，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少...
幹墨魚有黴點了，還能吃嗎，墨魚乾發黴了還能吃嗎，洗掉了再晒乾應該可以吃吧，直
t藍色 墨魚乾如果發黴了不可以吃。清洗 暴晒，油炸等方法都不可消滅發黴了產生的細菌。發黴的墨魚乾已經有大量的黃麴黴或者致癌物在裡面。如果吃了發黴的墨魚乾輕者可能會出現中毒的現象，嚴重的可能會造成休克等等。因此發黴的墨魚乾不可以食用。墨魚乾是海洋中軟體動物鮮墨魚加工製成的乾製品。墨魚，又稱墨斗魚 烏賊...
豬肉是黃色的能吃嗎，豬肉發黃能吃嗎
在農村常可見到一些 發黃的豬，這種豬不愛吃食 不愛活動 乏力無神 腹瀉 和鞏膜黃染，嚴重者可死亡。其宰殺後的豬肉 板油均呈黃色，肝 脾也較正常豬大，甚至可出現肝硬化。如果人吃了未煮熟的黃膘豬肉，或是食用了被生黃膘豬肉汙染的食物和使用了被其汙染的餐具，就可能出現甲型肝炎的症狀。為了避免人畜共患肝炎等傳...