1樓：earth我在乎你
小海魚乾炒茄子
材料：小海魚乾100克、茄子300克、油、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、料酒、雞精、生抽、白糖、枸杞子、清水
步驟：1、小海魚乾備好，用清水浸泡一晚上，換水，泡好的魚乾用手去頭和內臟待用；
2、茄子切小塊，蔥薑蒜、醬備好待用；
3、上油鍋，放入郫縣豆瓣醬翻炒，放入蔥薑蒜翻炒；
4、放入小海魚乾翻炒，放入料酒翻炒；
5、放入茄子塊、枸杞子翻炒，放入生抽翻炒；
6、放入雞精，放入清水，蓋上鍋蓋燜煮（根據水的大小而定）3-6分鐘；
7、放入白糖適量。出鍋前撒入少許蒜碎即可。
2樓：匿名使用者
香辣小乾魚製作方法小乾魚洗淨瀝乾；辣椒洗淨，切段；蒜洗淨切末；2.炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香；3.加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。
3樓：訾統裸
食材主料
小海魚乾
160克輔料蔥
適量姜適量蒜
適量花椒適量鹽
適量步驟
1.準備材料。小海魚清洗乾淨，蔥薑蒜切丁。
2.鍋中放油，放入花椒炸香。
3.放入蔥薑蒜炒香。
4.倒入小海魚乾煸。
5.倒入老乾媽辣椒乾煸
6.裝盤。
北海魚乾怎麼吃，晒好的魚乾怎麼吃
作方法 主料 紅魚配料 肉絲 筍絲 木耳絲 榨菜絲 幹辣椒 調料鹽 味精 糖 醋 醬油 百瓣醬 料酒 辣椒油 香油 做法1 紅魚處理乾淨，改一字花刀，加醬油 料酒稍醃。2 將魚入七八成熱油，炸至金黃色。3 辣椒炒配料，加湯及魚，調味，慢火燒至入味。4 急火收汁，加香油，裝盤即可。特點色澤紅亮，酸辣可...
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