1樓：受華
主料：魷魚乾250g。
輔料：油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、辣椒適量、生薑適量。
2、爆香後加入魷魚翻炒。
3、加入辣椒絲，翻炒均勻，加入鹽，不停的翻炒。加入蔬之鮮，炒均勻即可出鍋。
小貼士：魷魚乾本身就帶鹹鮮味，少許不需要加醬油，只需放入少量的鹽就可以。
辣椒炒魷魚怎麼做好吃
2樓：火就你
青椒炒魷魚。
食材和調料：魷魚、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、鹽、豆豉。
1、將整條新鮮魷魚從側面用刀剖開，在案板上展平；魷魚須和魷魚肉分開放在配有白醋、料酒及少量鹽的水中浸泡20分鐘；
2、去掉骨、內臟和雜物，用刀將內膜刮一遍，去掉附著物和粘液；
3、翻過來將深色的外膜小心撕去；
4、把魷魚洗淨，斜切十字花刀；魷魚須去爪殼，切段；青椒切小塊；少許豆豉剁碎；
5、將魷魚入80度水溫中，焯燙至蜷曲且成白色(一般10-15秒)，立即撈出控水；
6、起油鍋，爆香姜、蒜和豆豉，放入青椒，翻炒至斷生；
7、大火入魷魚拌均，入料酒、生抽、鹽調味即可。
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血；而其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。
它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助**作用。青椒含有的維生素比較高，可以有美容養顏的作用，同時和由於一起搭配可以促進骨骼的生長，而且還可以有緩解貧血的作用，是不錯的促進食慾 ，預防疾病的食譜。
3樓：歌曲壯觀
所需食材/廚具。
主料魷魚(一條)
調料青椒(一個)
紅椒(半個)
洋蔥(半頭)
老乾媽豆豉醬(2湯匙)
郫縣豆瓣醬(2湯匙)
料酒(1湯匙)
雞精(1茶匙)
糖(1茶匙)
孜然粒(2茶匙)
老抽(1/2茶匙)
蔥姜(少許)廚具無。
製作步驟。青紅椒切成三角塊，洋蔥切條。
魷魚處理時不要從肚子剪開，由頭部揪出內膛，處理好的魷魚切成圈。
鍋中坐水，燒開，魷魚焯水，變色打彎即撈出。
鍋中放炒菜量油，放入蔥姜爆香後倒入老乾媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味。
將洋蔥倒入翻炒幾下。
倒入魷魚快速翻炒與料混均勻，加入料酒，老抽，白糖，雞精炒勻。
加入彩椒繼續快速翻炒。
出鍋前灑入孜然粒即可。
小竅門：1、魷魚焯水時間不能太長，炒時要快速翻炒，這兩點都是避免將魷魚炒老。
2、兩種醬料都很鹹，不用另加鹽，也可以根據個人的口味少加一些，切記不要量大。
3、加入少許白糖主要是為了提味。
4、彩椒炒的時間也不宜過長，防止流失過多的維生素。
辣椒炒魷魚的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
1、將小魷魚去外面紅色一層紅色皮，洗乾淨不用切。青椒洗乾淨後切片。
2 、然後鍋裡放油，把小魷魚先放下去煎，煎完後撈起。
3 、再把青椒紅椒放下去炒一會，把撈起來的小魷魚放下去一起爆炒，然後放點沙茶，鹽，味精就能起鍋啦。
魷魚生活習性。
常活動在淺海中上層，垂直移動範圍可達百餘米。以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食，本身又為兇猛魚類的獵食物件。 卵子分批成熟，分批產出，卵包於膠質卵鞘中，每個卵鞘隨種類不同包卵幾個至幾百個，不同種類的產卵量差別也很大，從幾百個至幾萬個。
中國槍烏賊（俗稱「魷魚」），年產4～5萬噸，主要漁場在中國渤海、福建南部、臺灣、廣東和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國近海。
辣椒炒魷魚怎麼做好吃
5樓：摩仁興歌
韓式辣炒魷魚。
材料：魷魚，青椒，洋蔥。
調料：蔥薑蒜，韓式辣醬（紅盒子的那種，綠盒子的蒜茸辣醬做醬湯味道很好），生抽，料酒，鹽，白糖，雞粉。
做法：1、魷魚洗乾淨，去除表面薄膜，切成絲，魷魚切的形狀可以隨意，條狀，打花刀做魷魚卷，或者切魷魚圈都可以，**中的這種卷，要將魷魚豎切，炒完水才是這樣捲起的效果。洋蔥、青椒切片就可以了；蔥薑蒜切末備用。
鍋中注入適量清水，滴入幾滴料酒，或者放幾片姜和蔥，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，以去除腥味，然後撈起控幹水分就可以了。（魷魚焯的時間千萬不要太長，變色就可以撈起了。）
3、炒鍋內倒入油，燒熱後，下入蔥薑蒜末煸炒出香味，然後放入洋蔥塊，繼續炒香，然後再放入焯好的魷魚，調入韓式辣椒醬，翻炒均勻，放入鹽，白糖，生抽，雞粉，最後放入青椒塊，翻炒均勻，最後撒上一些熟芝麻就可以出鍋了。
6樓：譙玉蘭委燕
主料魷魚乾。
250g輔料油。
適量鹽適量蔬之鮮。
適量辣椒。適量生薑。
適量步驟。1.魷魚乾適量備用。
2.辣椒和生薑去籽備用。
3.魷魚加水泡軟。
4.辣椒和生薑切絲備用。
5.魷魚也切成片。
7.爆香後加入魷魚翻炒。
8.加入辣椒絲，翻炒均勻。
9.加入鹽，不停的翻炒，10.加入蔬之鮮，炒均勻即可出鍋。
7樓：豁牙哥
開嘍就完了家人們我在家說的老算了因為我會做飯。
8樓：四姐愛做美食
辣炒魷魚怎麼做？把魷魚清理乾淨切塊，鍋中起油加入蔥薑蒜沫爆香，然後倒入魷魚翻炒，加入豆瓣醬辣醬菜椒。
辣椒炒魷魚怎麼做
9樓：麥兜當麥兜
辣椒洗淨切段，姜切絲裝盤備用，魷魚收拾好切條入盤，熱鍋裡放油，倒入辣椒翻炒幾下，辣椒炒至聞到辣椒香，倒入魷魚翻炒，到點味極鮮精油，加鹽，翻勻關火菜出鍋。
10樓：豁牙哥
開嘍就完了家人們我在家說的老算了因為我會做飯。
豆腐乾炒辣椒怎麼炒好吃，豆腐乾炒辣椒怎麼做如何做好吃
苦苦的掙扎 豆腐乾炒辣椒 材料主料 香菇素蠔油適量，豆乾6 8片，小魚乾2 3兩，青辣椒半斤，豆鼓2茶匙，蒜頭6 8顆，乾貝醬2 3小匙 調味料 鹽少許，米酒少許，水適量 做法1 先將蒜片爆香撈起備用。2 豆乾切片爆香 小魚乾爆香 少許米酒沿鍋邊繞一圈。3 將1.2.的材料 豆鼓 乾貝醬 青辣椒斜沏...
辣椒炒茄絲的做法，辣椒炒茄絲怎麼做好吃，辣椒
魂牽夢縈 食材明細 辣椒適量 茄子適量 蒜適量油適量 生抽適量 鹽適量清淡口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 辣椒炒茄絲的做法步驟 1原料圖。2茄子去皮和辣椒洗淨分別切絲，茄絲泡水，蒜切末。3平底鍋放油燒熱。4茄絲瀝乾水份，下鍋煸炒。5茄絲炒軟後拔到一邊，下少許油爆香蒜末。6放入青椒絲。7青椒絲斷生時...
紅辣椒炒肉怎麼做好吃，油辣椒怎麼做好吃？
繁華有一夢 用料紅辣椒 2個 豬肉 500g 生抽 適量 紅辣椒炒肉的做法 紅辣椒切成片狀備用。白水煮肉至九成熟，煮的過程中，可在鍋裡放點冬瓜或蘿蔔等，煮出來的菜就會有濃濃的肉香味啦！肉煮好後撈起，切薄片。鍋中倒入少許油 肥肉會炸出油 七成熟後放入肉片，翻炒兩分鐘左右，再放入紅辣椒，倒適量生抽再快速...