1樓：匿名使用者
原料： 白蘿蔔 姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁； 鹽 做法：
白蘿蔔切塊，或者切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了； 把切好的蘿蔔塊（片）放在一個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次； 醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊； 用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。參考資料： http:
html?wtp=tt
2樓：常願花新
酸蘿蔔怎麼醃製，最簡單最快速醃製方法，兩個小時就可以吃到。
3樓：匿名使用者
首先把蘿蔔洗淨，切片，用鹽先殺水，2小時後撈出空幹，然後用陳醋醃7天就可以吃了。
4樓：匿名使用者
蘿蔔切成片，用鹽醃30分鐘，糖醋和醃好的蘿蔔片伴一伴，就可。
酸蘿蔔的醃製方法
5樓：安於天命
1、紅（白）蘿蔔切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了；
2、把切好的蘿蔔片放在一個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次；
3、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊；
4、用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
原料：白蘿蔔或紅蘿蔔，建議用紅蘿蔔，因為裡面的肉是紅顏色的看起來好看，而且看著還有食慾。
姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁； 鹽。
酸蘿蔔是一種醃製的食物。辰溪酸蘿蔔主要取材於沅水河中的兩大江洲（木洲、當江洲）生產的紅蘿蔔，把清脆可口的紅蘿蔔採來後，放在流水中沖洗乾淨，切成均勻的薄的片兒，拌上作料，放在粉紅色的酸水中浸泡，經一個晚上取出，拌上噴香的油潑辣子，便是辰溪著名的酸蘿蔔。
6樓：小管家美食
這種是屬於速成的酸蘿蔔做法，冰糖在裡面主要起到脆的作用，野山椒酸辣開胃，大紅浙醋上色。
7樓：嫚老師
將大蘿蔔洗淨削皮備用。
2.蘿蔔切斷，再切成一條條的。
3.西芹切條，幹辣椒切斷備用。
4先把蘿蔔條放入大碗裡撒上鹽拌勻醃一下，大概醃一個小時。5準備好一個醃蘿蔔的容器，放涼開水，把白醋和糖放到容器裡拌勻使糖和醋融合。
6.這時把醃好的蘿蔔用水衝下去鹽味，控幹水分再裝到容器裡。7 .把控好的蘿蔔放入容器裡，放入西芹和幹辣椒，這就做好了，放進冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了。
醃酸蘿蔔片的做法
整個酸蘿蔔的醃製方法
8樓：
摘要。1.白蘿蔔清洗乾淨去掉兩頭，切成節再把皮片掉，改刀切成厚片再切成條放入碗中，加入食用鹽兩勺，攪拌均勻醃製一下。
2.準備一個玻璃罈子，加入純淨水適量，大紅浙醋、野山椒和野山椒水、小米辣、冰糖、半勺鹽，蓋上蓋子搖勻。
3.將醃製半個小時的白蘿蔔用清水洗淨瀝乾，放入罈子中搖晃幾下，再加入幾片生薑，蓋上蓋子醃製3-5個小時即可食用。
整個酸蘿蔔的醃製方法。
您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
1.白蘿蔔清洗乾淨去掉兩頭，切成節再把皮片掉，改刀切成厚片再切成條放入碗中，加入食用鹽兩勺，攪拌均勻醃製一下。2.
準備一個玻璃罈子，加入純淨水適量，大紅浙醋、野山椒和野山椒水、小米辣、冰糖、半勺鹽，蓋上蓋子搖勻。3.將醃製半個小時的白蘿蔔用清水洗淨瀝乾，放入罈子中搖晃幾下，再加入幾片生薑，蓋上蓋子醃製3-5個小時即可食用。
蘿蔔酸的醃製方法大全 脆爽
酸辣蘿蔔片的醃製方法有哪些？
9樓：乾萊資訊諮詢
酸辣蘿蔔條的醃製方法教程。
1、挑選大個卻比較嫩的白蘿蔔，用專用工具去皮之後，在水龍頭下面沖洗乾淨，再用刀切成蘿蔔條。用一個大盆子把切好的蘿蔔條裝進去，加入適量鹽，注意不要加太多，以平時吃菜的口感差不多，不然會太鹹。
2、醃製十多分鐘之後，再加入大量的白醋。醋是酸性的，這裡我們醃製的酸辣蘿蔔條主要用醋來醃，因為醋更加健康一些。而大量的鹽的會產生亞硝酸鹽，是一種致癌物質。
之後，將蘿蔔放置的陰涼的地方醃製至少半個小時以上。
3、將剁辣椒和糖加入適量，愛吃辣的人可以多放點剁辣椒，不愛吃辣的少放點，注意，剁辣椒是很辣的，要適量。糖也可以少放點，主要是要有酸辣的味道。攪拌均勻之後，將蘿蔔條撈出來，放進罈子裡面密封儲存。
一般放置十多二十天左右，就可以拿出來吃了。期間不要經常掀開蓋子檢視，影響酸辣蘿蔔條的口味。
酸辣蘿蔔片的醃製方法
酸甜蘿蔔片怎麼醃製
10樓：我叫蕭笑
食材準備：蘿蔔500克、泡椒10克、生薑10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。
製作方法：1.先將蘿蔔清洗乾淨，然後拿到太陽下曬2小時，接著切成條狀備用，如果沒有太陽曬，用布或者紙巾將蘿蔔表面的誰跟擦乾即可。
2.蘿蔔中放入5克食鹽，攪拌均勻後，醃製2小時，然後將蘿蔔醃出來的水全部去掉即可。
3.將白糖、白醋、大蒜、泡椒、生薑全部放入到鍋中，大火煮開，然後放入醃好的蘿蔔，煮2分鐘，接著將煮好的水放涼，最後將水和蘿蔔全部放入到碗中，耐心等待2小時，即可食用。
米湯醃製酸蘿蔔孩子可以吃嗎
泡酸蘿蔔的做法 一 材料準備。1 準備一個做鹹酸蘿蔔的器皿。2 準備鹽，糖，酒，一雙筷子，一個盆，白蘿蔔和心裡美，3 燒一壺開水 備用 二 製作方法 1 首先把燒開的開水倒入盆中，盆中放入糖，放入鹽，糖是鹽的四倍 2 開始切白蘿蔔和心裡美，切成條形塊或片形均可，不需太厚，因為心裡美是紅色的，這樣白蘿...
如何製作酸蘿蔔的方法
一葉小船 1.將蘿蔔切成細條或者切成薄片，將切好的蘿蔔放在容器裡 不要用金屬容器哦 撒上鹽，拌勻，使勁揉，直到蘿蔔變軟，鹽可少放哦，目的是去掉蘿蔔的澀味和青辣味。2.倒出容器裡揉出來的水分，用冷開水沖洗，去鹽味。3.擠出水分，將蘿蔔裝進大碗裡。4.將糖 醋 辣椒用冷開水來攪拌均勻，辣椒多少可按個人來...
山西酸蘿蔔乾菜的做法，酸蘿蔔酸包菜怎麼泡
自制酸蘿蔔 用料 酸蘿蔔1只，紅辣椒若干 糖醋若干。自制酸蘿蔔的做法。買新鮮水分足的蘿蔔，洗乾淨，切片。撒鹽，醃一個小時子。把醃出來的水倒掉，再用涼白開水過一遍水。把辣椒切碎，跟蘿蔔混一起，放白醋 因為我切了好多蘿蔔又怕太酸所以加了一點白開水也可以根據個人口味來 加糖。然後。其實我都是跟著感覺來的。...