1樓：北京新東方烹飪學校
稱量麵粉。
加入熱水，一邊倒入熱水一邊攪拌。
充分攪拌為麵疙瘩。
疊被子一樣，疊一下面團按壓一次，重複n次直到麵糰光滑。
蓋上保鮮膜，醒面30分鐘。
取烘焙紙，撒少許手粉。
取出麵糰，繼續重複疊麵糰—按壓—疊麵糰—按壓的流程，重複5-6次後將麵糰分成2份。
將一份麵糰搓成長條。
用擀麵杖擀成薄片。
準備好色拉油。
在面片上薄薄刷一層。
從一頭捲起面片得到一個麵糰。
重複處理另一個麵糰，得到兩個刷過油的麵糰。蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
取一個麵糰按壓成麵餅。
慢慢擀成圓餅，儘量薄而均勻。
如果怕粘可以撒一些手粉。
得到兩張麵餅。
脆皮小香腸進烤箱，180度烤10分鐘。
等待小香腸期間用一塊廚房紙蘸油。
均勻塗抹在鍋內，開大火。
放一塊餅皮在鍋內，轉中火。
2樓：一網情深的阿慧
你好，很高興你的問題解答如下手抓餅的做法 食材：半成品手抓餅胚、雞蛋、火腿、生菜、番茄醬（或者芝麻醬、辣椒醬、甜麵醬）做法：1，先把雞蛋，火腿煎好備用。
2，冷凍的手抓餅胚不需要解凍，直接拿出來，放在平底鍋中加熱。3， 餅胚受熱，一面慢慢地鼓起來，用鏟子翻另一面煎，這時均勻地抹上番茄醬，把雞蛋、火腿放在上面。4，最後放上生菜，從一邊捲起來，即可出鍋食用。
這個好吃的手抓餅做法非常簡單，只需要簡單的三步過程，喜歡吃手抓餅的朋友趕快做起來吧！
希望我的能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝。
手抓餅做法及配方
3樓：畸形的豬
做法方法一。
1、將餅片取出，去掉薄膜後待用（無需提前解凍）。
2、待平底鍋燒熱後，直接將餅片放入鍋中（無需放油和食用鹽），中火，每間隔2～3秒鐘，上下來回多次翻面，等到餅膨脹，且雙面皆成金黃色。
3、將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打，擠壓至其蓬鬆即可。
4、可撒上秘製醬料，或搭配雞蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。
方法二臺灣手抓餅的做法：
共18張。各式手抓餅。
1、麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；
2、然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑；
3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘；
4、麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；
5、將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條；
6、將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁；
7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；
8、一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將；
9、第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。
4樓：yk有生活小妙招
7、電餅鐺大火預熱好之後，轉成中大火，刷油後直接餅皮，表面抹上些許油，蓋上蓋子上下火一起加熱，看到呼呼冒熱氣了，這時候翻面，等再看到冒熱氣的時候，用兩個工具把餅皮向裡擠壓，打一次層次，這時候你就應該能感覺到餅超級柔軟，層次超級多，蓋上蓋子再烙到一個你滿意的顏色即可出鍋。
5樓：靜兒愛吃
手抓餅，做一次吃半個月！太省事了。
做手抓餅的方法
6樓：耿鈮
自己做的手抓餅吃的更放心。
7樓：靜兒愛吃
想吃手抓餅不用出去買，幾分鐘就能做好。
手抓餅的做法
8樓：匿名使用者
原料：麵粉500克、水300克、色拉油、鹽、香蔥。
方法：1、麵粉加水和成較軟的麵糰醒面20分鐘、香蔥切末備用；
2、醒面的時候做油酥：碗中放少量麵粉，將油燒熱後澆在麵粉裡攪勻成為油酥；
3、案板上撒薄薄一層面粉，將醒好的麵糰放在案板上，將麵糰擀成長方形薄片；
4、在面片上塗一層油酥，撒適量鹽和香蔥；
5、面片從下往上卷，卷好後輕輕按扁，用刀從中間切開，將切口朝外，然後從左往右盤，邊盤邊抻，成為螺旋形；
6、將盤好的餅胚擀成薄餅（注意一定要從上往下擀，然後將面片轉90度後在從上往下擀，切記不要上下左右翻面擀）；
7、擀好後不要馬上烙，醒10分鐘再烙，這樣會比較鬆軟；
8、鍋中倒油，油熱後將餅胚放入鍋中，將兩面烙成金黃色即可；（烙的時候兩面再刷次油，烙出的餅更酥脆）
9、出鍋後趁熱將餅向中間擠，餅就會出層了。
關鍵。一、擀餅的時候一定要從上往下擀，然後將面片轉90度後再從上往下擀，切記不要上下左右翻面擀；
關鍵。二、擀好後鬆弛10分鐘再烙，這樣餅會比較鬆軟；
關鍵。三、出鍋後趁熱將餅向中間擠，餅就會出層。
注：本文摘錄自網上。
9樓：魯姐美食
手抓餅怎麼做？熱鍋不放油放入餅，下鍋煎至金黃，加入生菜火腿腸 西紅柿一些配菜，雞蛋和奶油醬就可以了。，
10樓：廚娘小寧
手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久。
11樓：靜兒愛吃
手抓餅，做一次吃半個月！太省事了。
12樓：靜靜很愛美
我家寶貝最愛吃的手抓餅，刷點醬卷點配菜更加好吃。
13樓：超超
鍋裡放油煎麵餅，放一個雞蛋，煎到兩面金黃刷蘸料，放上自己愛吃的配菜捲起來開吃。
14樓：三火問題解答
手抓餅怎麼做？準備麵粉，打入一個雞蛋攪拌均勻，下鍋煎致雙面金黃，然後倒入挑好的料汁，刷上。
15樓：匿名使用者
食材明細。
麵粉600溫水300-350克。
油50克。鹽克。
鹹鮮口味。其他工藝。
三刻鐘耗時。
簡單難度。手抓餅的做法步驟。
1鹽放入溫水中化開，然後和麵，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成麵糰，再攤開涼透，此麵糰較軟，可以摔面，使麵糰光滑。麵糰上抹油，蓋保鮮膜醒一會。
2案板上抹油，將麵糰擀成長方形。
3將25克麵粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。
4撒上蔥末。
5將面片對摺，用刀切開，但邊上要連著。
6將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。
7將面片合在一起。
8從一頭將面片捲起來。
9輕輕地擀成薄餅。
10電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
11用筷子抖一抖，即成手抓餅。
小竅門因為麵糰很軟，不能揉麵，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
手抓餅的正確做法
16樓：廚娘小寧
手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久。
17樓：靜兒愛吃
手抓餅，做一次吃半個月！太省事了。
18樓：靜靜很愛美
我家寶貝最愛吃的手抓餅，刷點醬卷點配菜更加好吃。
19樓：我家有菜
手抓餅怎麼做好吃？ 首先拿一張手抓餅，刷層雞蛋液，鋪一層紅豆，再蓋上一層手抓餅，切條，擰成麻花狀，放入烤箱即可。
手抓餅的做法是怎麼做的？
20樓：靜靜很愛美
我家寶貝最愛吃的手抓餅，刷點醬卷點配菜更加好吃。
21樓：達美媛厚雨
電餅檔版手抓餅的做法。
主料冷凍餅皮。
1張火腿腸。
1根雞蛋。1個可口蘿蔔。
適量輔料。甜麵醬適量。
步驟1.先將餅在電餅檔煎熟，盛出。
2.將雞蛋打在電餅檔上，再蓋上餅，煎熟，盛出3.將火腿腸煎至外焦。
4.把可口蘿蔔切丁。
5.將雞蛋餅上塗一層甜麵醬，撒上蘿蔔丁，放上火腿腸6.沿邊捲起就可以開吃啦！
22樓：魯姐美食
手抓餅怎麼做好吃？首先把手抓餅煎一下，然後鍋中煎雞蛋，蓋上手抓餅，卷個火腿生菜即可出鍋。
23樓：廚娘小寧
手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久。
手抓餅的做法？
24樓：魯姐美食
手抓餅怎麼做？麵皮下一鍋煎至金黃，放入生菜煎蛋火腿腸，番茄醬，捲起來就可以吃了。
25樓：匿名使用者
我家寶貝最愛吃的手抓餅，刷點醬卷點配菜更加好吃。
26樓：匿名使用者
手抓餅，做一次吃半個月！太省事了。
27樓：廚娘小寧
手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久。
28樓：專業解答毅老師
加入熱水，一邊倒入熱水一邊攪拌3
充分攪拌為麵疙瘩4
疊被子一樣，疊一下面團按壓一次，重複n次直到麵糰光滑5蓋上保鮮膜，醒面30分鐘6
取烘焙紙，撒少許手粉7
取出麵糰，繼續重複疊麵糰—按壓—疊麵糰—按壓的流程，重複5-6次後將麵糰分成2份8
將一份麵糰搓成長條9
用擀麵杖擀成薄片10
準備好色拉油11
在面片上薄薄刷一層12
從一頭捲起面片得到一個麵糰13
重複處理另一個麵糰，得到兩個刷過油的麵糰。蓋上保鮮膜靜置10分鐘14
取一個麵糰按壓成麵餅15
慢慢擀成圓餅，儘量薄而均勻16
如果怕粘可以撒一些手粉17
得到兩張麵餅18
脆皮小香腸進烤箱，180度烤10分鐘19等待小香腸期間用一塊廚房紙蘸油20
均勻塗抹在鍋內，開大火21
放一塊餅皮在鍋內，轉中火。
怎樣製作手抓餅，手抓餅怎樣製作？
在碗中倒入麵粉 食鹽。一邊加入熱水一邊進行攪拌。用手進行揉搓成麵糰。蓋上保鮮膜，醒發40分鐘。揉成長條狀。用刀切成劑子。將劑子擀成一張薄薄的餅片。在表面刷一些油酥。將面片疊起來。用手按一按排出空氣。從一頭將其捲起來。藏好小尾巴後再按扁。蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。醒發後再擀成一張圓的薄餅。預熱電餅鐺，...
怎麼作手抓餅，怎麼製作手抓餅的餅片
手抓餅怎麼做好吃？首先拿一張手抓餅，刷層雞蛋液，鋪一層紅豆，再蓋上一層手抓餅，切條，擰成麻花狀，放入烤箱即可。手抓餅，做一次吃半個月！太省事了。我家寶貝最愛吃的手抓餅，刷點醬卷點配菜更加好吃。手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久。鍋裡放油煎麵餅，放一個雞蛋，煎到兩面金黃刷蘸料，放上自己愛吃的配菜捲起來開...
手抓餅醬料配方，手抓餅醬料的做法
手抓餅的醬料配方，具體做法如下 材料細砂糖1大匙，熱開水2大匙，醬油1小匙，沙茶醬2大匙，辣豆瓣醬1小匙，花生粉1 2大匙，醋1小匙，香油1 2大匙，蒜泥1 2大匙 做法1 將細砂糖放入碗中，衝入熱開水拌勻至完全溶解。2 靜置放涼後，再加入剩餘的材料，充分攪拌均勻即可。回答您好，您的問題我已經看到了...