1樓：
手抓餅的醬料配方，具體做法如下：
材料細砂糖1大匙，熱開水2大匙，醬油1小匙，沙茶醬2大匙，辣豆瓣醬1小匙，花生粉1/2大匙，醋1小匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙
做法1、將細砂糖放入碗中，衝入熱開水拌勻至完全溶解。
2、靜置放涼後，再加入剩餘的材料，充分攪拌均勻即可。
2樓：李白情感
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~6、待油溫降至低溫狀態倒入肉粒，開中火，並用鍋鏟將肉粒炒散（如果油溫高了，肉就容易起坨，不容易散開）。
14、放涼後，裝入密封瓶中，放入冰箱冷藏，可儲存半年至一年。
望採納，希望以上回答對您有所幫助~ 如果您對我的回答滿意的話，麻煩給個贊，謝謝您哦
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手抓餅醬料的做法
3樓：冰雪陽光久久
你好；手抓餅醬料
郫縣豆辨100克（剁細）、粗辣椒麵150克、食鹽25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒麵50克、13香少量、水髮香菇50克（溼重）剁細、白芝麻50克、鹽炒花生米
75克（剁碎）
製作：炒鍋將油燒至高熱後再涼至4成熱，將所有料（食鹽、味精除外）放入鍋中，加水兩小勺，小火慢熬，並用鏟不斷的操動，大約10分鐘後水蒸氣變小了，放鹽、味精便可出鍋。
如果加點肉鬆或海米茸味更佳。
（那種醬是由鹽、糖、榨菜、生薑、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等十幾種調料製成的。）
注意事項
家醬香餅醬料是關鍵，正宗的土家醬香餅一共由30餘種不同的調料配製而成，在製作醬料的過程中分量，時間先後都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙。
製作材料
醬類：鹽、糖、榨菜、生薑、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十餘種調料配製 面的配方：特精粉,水,糖,絕密粉,發酵粉等。
純天然配料，不含任何新增劑。
手抓餅怎麼配料？
4樓：詩允love詩傑
椒鹽手抓餅的做法：
主料：麵粉500克
輔料：自制椒鹽10克、花生油適量、清水330克1、麵粉加水揉成滋潤而柔軟的麵糰，餳40分鐘左右取出，置於案板上揉圓2、將麵糰擀成薄的長方形面片
3、表面均勻地塗抹一層花生油
4、均勻地撒上椒鹽
5、從下向上捲成卷
6、用刀將面卷縱剖開兩半
7、將面卷的剖面朝上，分別盤成兩個圓盤
8、用手按扁，再用擀麵杖擀成圓扁片
9、餅鐺中倒入適量花生油，將餅坯放在鍋中
10、蓋蓋，小火，中途翻幾次身，將餅兩面烙成焦黃色11、餅出鍋後，用筷子快速將餅挑起，以便順利分層12、分層明顯，外焦裡嫩
5樓：畸形的豬
食材雞蛋 一個
火腿 80克
生菜 兩片
番茄醬 適量
速凍手抓餅 一個
方法/步驟
準備好所有原料：速凍手抓餅、雞蛋、火腿和生菜，看起來就很有營養！
把生菜洗乾淨，再把火腿切片兒
平底不粘鍋燒熱，不放油（花生油、植物油），直接放上手抓餅，小火烙制。
烙到兩面金黃，盛出待用。
將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開。因為烙手抓餅會出很多油，所以煎雞蛋也不用放油。
在雞蛋凝固之前，將手抓餅蓋在雞蛋上，用鏟子壓一壓，使雞蛋和餅粘在一起，待雞蛋熟後，翻面，再加熱幾秒鐘即可出鍋。
在吧火腿煎熟，有雞蛋的一面的手抓餅朝上，擺上生菜和火腿片。
擠上番茄醬，或者你喜歡的任何醬料。
捲起來即可享用啦。
步驟閱讀
end注意事項
1、餅不需要解凍，烙餅一定要用小火，因為餅很薄，火大了容易糊；
2、雞蛋凝固之前把餅蓋上，否則黏不住。
6樓：林顧姝
手抓餅原名蔥抓餅，起源於臺灣。2023年從臺灣引進。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。
至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。現有原味、蔥香芝麻味、全麥味和梅乾菜味，共四種口味。在家也可輕鬆烹製。
製作食材
主料：高筋粉
手抓餅輔料：黃油、雞蛋、生菜、培根/牛肉餅/雞排調料：鹽、味精
製作流程
1、取500克麵粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉製成麵糰後醒發15分鐘備用；
2、將麵糰取出搓成長條，撒少許薄面，擀成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對摺後分別再刷兩次油，再次對摺成長條，將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤，再擀製作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
特點：層層分明，金黃酥脆。
7樓：魯姐美食
手抓餅怎麼做好吃？首先把手抓餅煎一下，然後鍋中煎雞蛋，蓋上手抓餅，卷個火腿生菜即可出鍋。
8樓：靜靜很愛美
我家寶貝最愛吃的手抓餅，刷點醬卷點配菜更加好吃
9樓：廚娘小寧
手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久
10樓：靜兒愛吃
手抓餅，做一次吃半個月！太省事了
11樓：超超
鍋裡放油煎麵餅，放一個雞蛋，煎到兩面金黃刷蘸料，放上自己愛吃的配菜捲起來開吃
12樓：育兒教育張老師
手抓餅怎麼做？準備麵粉，打入一個雞蛋攪拌均勻，下鍋煎致雙面金黃，然後倒入挑好的料汁，刷上。
手抓餅都有哪些配料
13樓：職場雪人
配料：豬油膏（和麵用）20克、蔥頭油（抹面用）150克、蔥花適量、鹽適量、火腿腸1根、雞蛋1個、沙拉醬1調羹、番茄醬1調羹、生菜2片
自制手抓餅的做法
一、用料
主料：麵粉500克、開水150克、溫水150克
輔料：豬油膏（和麵用）20克、蔥頭油（抹面用）150克、蔥花適量、鹽適量、火腿腸1根、雞蛋1個、沙拉醬1調羹、番茄醬1調羹、生菜2片
二、做法
1、500克麵粉平均分成2份，一份加開水，一份加溫水。攪成絮狀，再和成麵糰。
2、每一份麵糰取10克豬油膏揉勻，不粘手為止。包上保鮮膜醒40分鐘左右。
3、醒發好之後，把兩個麵糰揉到一起，揉均勻。
4、平均分成8個小麵糰。滾圓
5、用豬油加些蔥頭爆香，晾涼備用。（沒蔥頭直接用豬油化開）
6、案板抹上油，取一小麵糰擀開成長片，越薄越好。刷上一層蔥頭油，撒一些蔥花，一點鹽。像疊扇子那樣疊起來。
7、繞著團起來，把收口塞進裡面
8、團好的麵餅上下各鋪一張油紙。按扁，擀開成餅胚。做好所有的，就可以用冰箱凍起來。
9、吃的時候，平底鍋加熱，取出餅胚，不用解凍。小火，一面七成熱時，打一個雞蛋。
10、一面煎好，翻面。兩面金黃，用鏟子輕輕從餅邊向內擠壓，把餅打鬆散。
11、香腸用油煎一下。也可以用培根，根據自己需要。
12、有雞蛋那一面擠上沙拉醬，番茄醬。擺上香腸，洗淨擦乾的生菜。
14樓：毛毛愛廚房
手抓餅不起層怎麼辦？教你詳細手法和配料，保證比外面賣的還好吃
15樓：言0炎
用料手抓餅1張
生菜2片
番茄醬適量
沙拉醬適量
雞蛋1個
腸1根步驟
1.平底鍋燒熱，然後倒入少量的油 把餅，腸同時放入鍋內，腸從中間一切兩半，這樣熟的快。
2.等餅快好的時候，翻過去繼續煎，把雞蛋打到上面3.餅熟了即可裝盤，配上喜歡的醬料，如番茄醬，沙拉醬，胡椒醬等… 美味的手抓餅就做好啦，非常簡單省時省事，整個過程連5分鐘都不到～
手抓餅的製作方法？手抓餅做法及配方
稱量麵粉。加入熱水，一邊倒入熱水一邊攪拌。充分攪拌為麵疙瘩。疊被子一樣，疊一下面團按壓一次，重複n次直到麵糰光滑。蓋上保鮮膜，醒面30分鐘。取烘焙紙，撒少許手粉。取出麵糰，繼續重複疊麵糰 按壓 疊麵糰 按壓的流程，重複5 6次後將麵糰分成2份。將一份麵糰搓成長條。用擀麵杖擀成薄片。準備好色拉油。在面...
怎麼作手抓餅，怎麼製作手抓餅的餅片
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怎樣製作手抓餅，手抓餅怎樣製作？
在碗中倒入麵粉 食鹽。一邊加入熱水一邊進行攪拌。用手進行揉搓成麵糰。蓋上保鮮膜，醒發40分鐘。揉成長條狀。用刀切成劑子。將劑子擀成一張薄薄的餅片。在表面刷一些油酥。將面片疊起來。用手按一按排出空氣。從一頭將其捲起來。藏好小尾巴後再按扁。蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。醒發後再擀成一張圓的薄餅。預熱電餅鐺，...