1樓：乾萊資訊諮詢
南瓜餅製作的方法如下：1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤後放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾涼。
3、將南瓜去皮後放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。
4、加入綿白糖10g，攪拌均勻。
5、加入糯米粉500g，攪拌均勻。
6、用手揉成鬆軟不沾手的麵糰，準備好模具。
7、取適量麵糰用手揉成成圓球狀，放入模具中。
8、用手均勻按平。
9、反扣脫模取出即可。
10、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱後放入南瓜餅胚子轉小火煎。
11、煎至一面呈金黃色後逐個進行翻面。
12、煎至兩面金黃即可關火。
13、香甜軟糯的南瓜餅就做好了。
南瓜餅的製作方法。
2樓：南城吹機
1.南瓜去皮切成薄片，鍋中倒入清水，將南瓜放在蒸格里蒸軟。
2.將蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，將糯米粉放入碗中和南瓜泥攪拌後揉至黃色。
3.把麵糰分成幾份後搓成小圓球，壓扁成餅狀，鍋中倒油，油熱後把餅放進鍋裡，用小火煎至略微鼓起即可。
3樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
南瓜餅怎麼製作
4樓：公子思無邪
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。
如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出來；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡或綠豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果。
步驟】：1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；
也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三。【原料】：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
步驟】：①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四。原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
5樓：歲年玖閱
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了。
南瓜餅怎樣製作
6樓：苦苦的掙扎
南瓜餅材料。
南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油。
做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。
3.把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，麵糰太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把麵糰分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱後，把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
南瓜的四大食療功效。
南瓜又稱倭瓜、飯瓜，很早就傳入我國，廣泛栽種、食用，因此有「中國南瓜」之說。在我國，南瓜既當菜又當糧，在鄉下很有人緣。近年來，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
效二：南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷。果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收；鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。
功效三：南瓜還能消除致癌物質——亞硝酸胺的突變作用，其中的果膠還可以中和清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防中毒的作用，並能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝腎細胞的再生能力。
功效四：日本現正盛行「南瓜熱」。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為「最佳美容食品」。其原因在於南瓜維生素a含量勝過綠色蔬菜。
7樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法。
8樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可。
9樓：左岸美食記
大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單。
10樓：王者多多
這樣做的南瓜餅真的又香又軟又糯又甜！老人小孩都愛吃！
11樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻。
12樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
南瓜餅怎麼製作?
13樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃。
14樓：左岸美食記
南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃。
15樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻。
16樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
17樓：憑子瑜
電餅鐺預熱刷油，放入生胚，蓋蓋烙2分鐘至底部定型翻面，烙至兩面金黃，鏟子按壓快速。
18樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法。
19樓：江蘇新東方烹飪學院
用料南瓜 適量 糯米粉 適量 紅豆沙 適量 油 適量。
家常南瓜餅的做法。
沒有具體量，先找個乾淨的碗或者鍋擦乾水分，倒一點糯米粉。
南瓜餅是怎麼做的，南瓜餅是如何製作的？
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜餅一定要用白芝麻 教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃 把南瓜切開，把瓜子掏出來，上鍋把南瓜蒸熟，把蒸熟的南瓜弄碎，把面和好，加入弄碎的南瓜，用水和麵，和完面省一會就可以做餅了。...
怎麼製作油炸南瓜餅啊，油炸南瓜餅怎麼做？
魯姐美食 油炸南瓜餅怎麼做？蒸熟的南瓜，加入白糖壓成泥，揉捏麵糰，裸上面包糠，下鍋煎至雙面金黃。 靜兒愛吃 想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 原料 帶皮黃瓤小南瓜200g 糯米粉140g 砂糖50g 豆沙餡或棗泥餡適量 麵包 糠適量過程 1 南瓜去皮洗淨切小塊，放入耐高溫保鮮袋或其它微波...
南瓜餅做法竅門，南瓜餅的家庭的做法竅門
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了。南瓜餅做法 準備食材 煮熟的南瓜，糯米粉。1.南瓜切塊蒸熟，用漏網濾出南瓜水。2.煮熟的南瓜搗爛，然後準備350克倒進另一個大碗裡面，再加入350克的糯米粉。3.揉至糯米麵團不粘手為宜，若南瓜泥太溼就要多加糯米粉...