1樓：半夏半暖
步驟1：南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊。
步驟2：放入電飯煲裡隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透。
步驟3：蒸熟後取出，南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥。
步驟4：加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。
步驟5：取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，做成小圓餅。
步驟6：鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
2樓：匿名使用者
南瓜餅的家常做法
材料材料：雞蛋(2只)、瘦肉(120克)、鮮黑木耳(1朵)、韭黃(150克)、蒜末(半湯匙)
醃料：白糖(1/5湯匙)、鹽(1/4湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)
調料：油(6湯匙)
做法1 瘦肉洗淨，切成肉絲，加入醃料抓勻，醃製20分鐘。
2 黑木耳去蒂洗淨，切成絲；洗淨韭黃，切成段；雞蛋打散成蛋液備用。
3 燒熱3湯匙油，倒入蛋液快速炒散，待蛋液稍凝固，盛起待用。
4 續添1湯匙油燒熱，倒入瘦肉絲炒至肉色變白，盛入盤中。
5 燒熱2湯匙油，炒香蒜末，先倒入木耳絲和韭黃翻炒1分鐘，再倒入炒好的肉絲拌勻。
6 倒入炒好的雞蛋，與鍋內食材一同炒勻，即可上碟。
用小麥麵粉怎樣製作南瓜餅
3樓：一弦一柱
小麥麵粉製作南瓜餅方法如下：南瓜、白砂糖、小麥麵粉、白芝麻、食用油一、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
二、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
三、另取碗加入小麥麵粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克。
四、揉成麵糰，切成3段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
五、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃，隨後做好盛盤即可享用。
4樓：大v微微
原料:南瓜500克。小麥麵粉300克麵包屑150克。白砂糖150克色拉油120克各適量。
1、南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，蒸熟之後一部分做皮，一部分做餡兒。
2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起。
3、不加水，取蒸熟的南瓜趁熱拌到麵粉裡，拌勻(剛蒸好的南瓜小心燙手)。
4、加入少許黃油、糖，不用很多糖(根據自己的口味加糖)，南瓜本身就是甜的，繼續揉勻，直到麵糰用手拉開的時候有黏性就好了。
5、剩下的南瓜冷了之後用紗布濾去水分就成了餡兒。
6、做南瓜餅，這個是做成了糖三角的形狀。
7、做好的南瓜餅，上蒸籠隔水蒸6-8分鐘(墊子上刷上一層油)。
8、蒸好的南瓜餅直接吃味道也很好，要煎的話就鍋裡放少許油，下鍋炸至表面金黃酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的油太多了。
南瓜餅用麵粉的做法雖然在外形上和真正的南瓜餅相差不大，但是在口味上還是有著一定的差別的，那就是用麵粉製作而成的南瓜餅口味上會比較的硬，不易嚼動，因此，當家裡的小朋友和老人想要吃南瓜餅的時候，儘可能的選用南瓜製作而成的南瓜餅，這樣對於他們的消化來說也是非常的好的。
5樓：匿名使用者
南瓜餅的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點南瓜餅的製作材料： 主料：南瓜
輔料：元宵粉
調料：白糖,椰茸,食用油教您南瓜餅怎麼做，如何做南瓜餅才好吃1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然後做成大小同一的圓餅待用； 2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。 3、裝盤撒上椰茸即可 香炸南瓜餅的做法詳細介紹 菜系及功效：
精品主食
香炸南瓜餅的製作材料： 主料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。
教您香炸南瓜餅怎麼做，如何做香炸南瓜餅才好吃 ①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。 ②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。 芝麻南瓜餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
芝麻南瓜餅的製作材料： 主料：南瓜 麵粉 蜂蜜,芝麻,食用油芝麻南瓜餅的特色：
酥軟甜糯，香味醇厚。教您芝麻南瓜餅怎麼做，如何做芝麻南瓜餅才好吃 1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用； 2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。 貼士：
南瓜味道甜美，可蒸食，可炒食，可與肉、蛋等相配烹出佳餚，也可蒸熟晒乾當乾果吃，也可製成罐頭。
餅乾夾心南瓜餅的家常做法怎麼做好吃
6樓：宮野·灰原
餅乾夾心南瓜餅
主料：糯米粉220克、南瓜200克、餅乾適量輔料：白糖40克、白芝麻適量
餅乾南瓜夾心餅的做法
1.先將所需食材準備好
2.南瓜去皮，切薄片放入鍋裡隔水蒸8分鐘
3.將蒸好的南瓜慮去明水，加40克糖，放在榨汁機裡4.將南瓜榨成南瓜泥
5.將南瓜泥倒入幹糯米粉裡面用筷子攪拌成面片6.用手揉至光滑無干粉的麵糰
7.揪下一小撮麵糰搓圓放在餅乾上面
8.取另一塊餅乾蓋在麵糰上，將麵糰夾在中間，形成夾心9.然後再把做好的餅放在芝麻裡滾一圈，讓麵糰上均勻的沾上芝麻10.做好的南瓜餅胚
11.鍋裡放油燒熱，將南瓜餅放入鍋裡炸至雙面黃色即可烹飪技巧
1.餅乾最好選擇厚一點的餅乾，炸的時候不至於餅碎了，南瓜餡還沒熟2.炸南瓜餅的時候要用小火慢慢炸。
3.炸南瓜餅的時候要時常翻面，不然，餅乾會糊。
7樓：匿名使用者
將南瓜削去外皮去籽切成塊.放入鍋中隔水蒸熟加入糯米粉，不用加水，揉到面硬了，就差不多了.
找一個小碗，放點油，手上沾油，這樣就不會粘手，把南瓜餅揉成圓形。壓成小餅.
然後用兩片餅乾將南瓜餅夾住，再合併在一起.輕輕按壓，讓餅乾和糯米充分粘合在一起.
接著將南瓜餅的一週都滾上一圈的熟芝麻.
依此程式都做好，平底鍋裡放油，下鍋煎，必須小火慢煎.
煎至兩面金黃，南瓜餅熟透就可以出鍋了。
咬一口，外皮香酥，裡面軟糯香甜.比以往做的都要好吃.
南瓜餅的做法大全 不用糯米粉可以嗎
8樓：愛吃土豆的色拉
南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。很多人都喜歡吃南瓜餅，但在做南瓜餅的時候可能會遇到想做南瓜餅，可是沒有江米和糯米只有普通麵粉的情況，這裡為大家介紹怎麼用麵粉做南瓜餅。
原料: 南瓜 500克。小麥麵粉 300克 麵包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。
操作:1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟;
2. 然後壓幹水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形;
3. 粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：1. 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象;
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟後，再以高溫炸香為止;
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
芝麻香南瓜餅怎麼做，芝麻香南瓜餅的家常做法
9樓：林夕的微笑
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
青南瓜餅的做法，青南瓜餅怎麼做好吃，青南瓜餅的家常
10樓：胡蘿炒香菜
青南瓜餅的做法步驟11.南瓜洗淨，插絲。
青南瓜餅的做法步驟22.蔥薑辣椒切碎。
青南瓜餅的做法步驟33.南瓜裡放入蔥薑辣椒，鹽，五香面，拌勻。
青南瓜餅的做法步驟44.放入麵粉，打入雞蛋，攪拌均勻。
青南瓜餅的做法步驟55.電餅鐺加熱，放油。要入南瓜糊。
青南瓜餅的做法步驟66.兩面煎至金黃。
青南瓜餅的做法步驟77.出鍋盛盤。
11樓：英鈞月
青南瓜表皮是青翠綠色的，也是是人們常說的嫩南瓜，果實表面平滑，含糖量較少。青南瓜的營養價值可不輸老南瓜，它的維生素c含量和葡萄糖含量尤其豐富，除此之外，青南瓜還含有多種人體所需的氨基酸和維生素。
因為青南瓜營養成分豐富，所以也具有一定的食療價值。青南瓜洗淨不需要去皮直接刨成絲放入適量的鹽醃製15分鐘，打入一個雞蛋攪勻，調入適量的雞精、麵粉和水調成麵糊糊。平底鍋放入少量的油燒熱倒入麵糊小火煎制一面底部凝固金黃！
小心翻面煎制兩面金黃成熟即可裝盤。
南瓜餅的做法用麵粉可以代替嗎
12樓：程夏琦靜
可以啊，不過要知道那樣的話南瓜餅可是不會吃起來qq的呦！！要用江米粉的話少摻點麵粉，我第一次做南瓜餡太多，江米粉太少，放了好多面粉，做出來不好吃哦。。。。總感覺像是沒有蒸熟一樣。。。
你可以試試看呀。。不過要弄就全弄成麵粉試試，不要像我一樣把江米粉（糯米粉）給浪費啦！！
希望能幫的上你哈。。我自己是試著做過南瓜餅的，建議你不要蒸，要用平底鍋煎吧。。更好吃。我是嫌油啦，就蒸嘍。。。o(∩_∩)o哈哈~
13樓：乙墨徹蒯煙
南瓜餅做法
用料：1.5斤南瓜，1斤糯米粉，兩勺蜂蜜，一袋麵包渣做法：1、把南瓜去皮，切小片，放鍋內加點水（能沒過南瓜即可，不要太多）同煮，小火，等南瓜能用勺捻爛即可
2、蜂蜜加到南瓜泥中，晾冷
3、邊攪動南瓜泥邊加入糯米粉，注意不要在加水了，面和到發硬了時即可4、撮成直徑7釐米的圓形棍狀多跟，上籠屜蒸孰5、將蒸熟的圓棍撮成餅狀，占上麵包粉，速動到冰箱中，吃食直接炸即可補充：餅中也可以加豆沙餡，本人不是很愛吃，太甜了，所以沒有放餡-
南瓜餅做法竅門，南瓜餅的家庭的做法竅門
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了。南瓜餅做法 準備食材 煮熟的南瓜，糯米粉。1.南瓜切塊蒸熟，用漏網濾出南瓜水。2.煮熟的南瓜搗爛，然後準備350克倒進另一個大碗裡面，再加入350克的糯米粉。3.揉至糯米麵團不粘手為宜，若南瓜泥太溼就要多加糯米粉...
炸南瓜餅怎麼做好吃，“南瓜餅”怎麼做好吃？
是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅 魯姐美食 油炸南瓜餅怎麼做？蒸熟的南瓜，加入白糖壓成泥，揉捏麵糰，裸上面包糠，下鍋煎至雙面金黃。 葫蘆是隻豬 口感外焦裡嫩，酥酥的感覺 大雁做美食 油炸南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟加入糯米粉，做出麵糰，然後壓成小餅，雙面粘上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。 猴子請來...
製作南瓜餅的做法，南瓜餅的製作方法。
南瓜餅製作的方法如下 1 先把老南瓜切塊去除瓜瓤後放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。2 取出蒸熟的南瓜晾涼。3 將南瓜去皮後放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。4 加入綿白糖10g，攪拌均勻。5 加入糯米粉500g，攪拌均勻。6 用手揉成鬆軟不沾手的麵糰，準備好模具。7 取適量麵糰用手揉成成圓球狀，放...