1樓：小小芝麻大大夢
主料南瓜1個 糯米粉
糖鬆軟南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜去籽切片
2. 微波爐蒸熟
3. 加糖
4. 搗碎加入糯米粉
5. 分次加入 我拿湯勺一共加了5次
6. 做成自己喜歡的樣子
7. 煎熟
8. 全部弄好
9. 超軟超香
2樓：shine李小聰
將適量水加熱至30度左右，將牛奶和酵母粉加入攪拌至酵母粉融化，將南瓜泥加入攪拌均勻。
2.提前蒸好的金瓜，放入料理機打成南瓜泥，加入步驟1中，並將麵粉加入揉成軟一點的麵糰進行發酵。
3.發好的麵糰分成自己喜歡的大小，整形後放在面板上進行二次醒發，約半小時。
4.醒發好的麵餅用刀劃兩刀，下油鍋進行炸制，注意控制油溫，避免炸糊。
南瓜（學名：cucurbita moschata duchesne），別稱為番瓜、北瓜等，葫蘆科南瓜屬植物，原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。其的果實可作餚饌，亦可代糧食，全株各部又供藥用。
南瓜是一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
怎麼做南瓜餅做的鬆軟可口
3樓：匿名使用者
建議用糯米粉來做，比較鬆軟好吃，我做的方法是這樣用料：南瓜、白糖、糯米粉
做法將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖準備適量的糯米粉和白砂糖
將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可把麵糰分成若干小塊，揉圓
把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形
平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可
我家裡沒有平底鍋就用普通的鍋來煎，不過要注意火候
南瓜餅怎麼做才鬆軟 怎麼做南瓜餅不粘手
4樓：
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等。
原材料：南瓜 500克。小麥麵粉 300克麵包屑 150克。白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。
製作過程：
1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟；
2. 然後壓幹水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形；
3. 粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
製作注意點：
1. 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象；
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸；待餅成熟後，再以高溫炸香為止；
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
我做的南瓜餅炸出來後很硬，還很死。不鬆軟。
5樓：匿名使用者
一般問題是糯米粉調的太乾了，炸出來就硬硬的，乾乾的感覺，一點都不鬆軟
怎麼做南瓜餅，南瓜餅怎麼做？
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