1樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
2樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
3樓：左岸美食記
大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單
南瓜餅蒸的做法怎麼做**
4樓：繁華有一夢
用料南瓜（慄味小南瓜，選用這樣的南瓜蒸熟後不會有太多的汁水，比較容易控制糯米的用粉量） 250克
水磨糯米粉 150克～180克
玉米澱粉 40克
黑芝麻餡(或豆沙餡） 適量
南瓜餅（蒸）的做法
準備做南瓜餅的所有食材。把南瓜削皮切成小塊
大火蒸8分鐘或用微波爐高火“叮”5分鐘後用勺子把它壓成泥。
然後加入玉米澱粉和糯米粉把它揉成不粘手光滑的粉團。如果麵糰有些溼粘手就再適度增加一些糯米粉。
把黑芝麻餡（黑洋酥）分成15～20克一個的內餡搓圓，把搓圓的黑芝麻餡放冰箱冷凍備用，冷凍內餡是為了方便包南瓜餅內餡。
開始做南瓜餅咯：切一小塊南瓜粉團大約30克左右，搓成圓形後稍稍用手掌按壓一下後捏成一個圓形小屋，像包湯圓一樣放入黑芝麻餡（黑洋酥），用虎口慢慢收口並搓圓。
把搓圓的南瓜餅用手掌輕輕按壓一下，（注意不用壓得太厲害）用牙籤壓三道成南瓜的花紋，然後在南瓜餅的兩側用牙籤再稍稍整形一下，頂部放上葡萄乾或枸杞，好了是不是很像小南瓜呢
入鍋開蒸：矽膠墊上稍微抹一層薄薄的食用油（防粘出鍋好拿），把做好的小南瓜一個個碼上，不要太擠，冷水蒸10～15鍾。
時間到了不要馬上拿出，等晾涼5～10分鐘後開蓋在南瓜餅上刷上薄薄食用植物油，然後岀鍋。
如何做蒸南瓜餅
5樓：duende惡魔
蒸南瓜餅的做法如下：
【材料】
南瓜半個，百合2個，金絲棗8個，白糖（或冰糖末）1勺【做法】
1、南瓜去皮去瓤切厚片，擺到盤中；
2、在南瓜上均勻地撒上白糖（或冰糖末）；
3、百合洗淨，將褐色部分去掉，撒到南瓜上；
4、金絲棗用清水泡軟，也撒到南瓜上；
5、將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約二十分鐘即可。
6樓：南邕
南瓜不但充飢，還有一定的食療價值...
方法一：
南瓜，糯米粉，白糖，黃油，豌豆。
南瓜洗淨，切塊上鍋蒸
蒸熟的南瓜泥過篩，口感會更好
放入糯米粉、白糖、黃油，攪拌均勻
擀成餅狀，用壓花器，壓花
鍋裡放水，水開後，放入壓好的南瓜餅，餅飄起來時，就熟了裝盤，味道不錯......
南瓜餅怎麼蒸
7樓：梅子美食廚房
南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。
8樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
9樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
10樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
11樓：褪去一身桀驁
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二美味南瓜餅
美味南瓜餅(16張)
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
12樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
南瓜餅怎麼做？
13樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
14樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
15樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
16樓：大雁做美食
南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。
17樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
18樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
19樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅
20樓：匿名使用者
以下是南瓜餅的做法^^
第一步:先選擇比較成熟的南瓜，(南瓜內部為金黃色)
第二步，將南瓜去皮，去子，洗淨，切塊(為了南瓜熟的透一點)
第三步:上鍋蒸約15分鐘，可用筷子叉一下南瓜，如果都輕鬆叉進去，說明已經蒸好，可以出鍋了
第四步:出鍋後，將南瓜捏成泥，待涼備用
第五步:最關鍵一的步，就是揉麵了，我們先選擇好的糯米粉(也可混一點粳米粉，有些人不能吃太多的糯米)，
第六步:將面放入鍋中，再放南瓜泥，放糖，揉在一起即可，直到用手捏麵糰時，柔軟就行了
第七步:將揉好的麵糰用溼布蓋住，醒面10分鐘左右
第八步:麵糰拿出，揪基子(均勻的一小團，為了製作出來比較美觀)
第九步:將基子揉成團，捏出像小酒杯的形狀，再在洞內放入少許豆沙，然後將洞揉小，直到封口，壓扁即可
第十步:將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘，即可，美味的南瓜餅就快出來了
第十一步:將待涼後的南瓜餅將油鍋炸，直到金黃色，外粹內嫩，垂涎欲滴
第十二步:在表面撒上芝麻。
蒸南瓜餅怎麼做
21樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
22樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
23樓：大雁做美食
南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。
24樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
25樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
26樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
27樓：林夕的微笑
食材用料：
南瓜[圖]南瓜300克相剋食物
糯米粉[圖]糯米粉適量
白糖[圖]白糖3勺相剋食物
菜譜做法：
蒸南瓜餅的做法**11.南瓜削皮洗淨
蒸南瓜餅的做法**22.切小塊
蒸南瓜餅的做法**33.放入微波爐裡煮熟
蒸南瓜餅的做法**44.壓成南瓜泥
蒸南瓜餅的做法**55.取一個大碗將南瓜泥和適量糯米粉加3勺白糖攪拌蒸南瓜餅的做法**66.用手揉成南瓜團
蒸南瓜餅的做法**77.分成大小差不多的南瓜泥，搓成圓形，再稍微壓扁蒸南瓜餅的做法**88.取一個牙籤在南瓜餅上面壓個米字蒸南瓜餅的做法**99.依次做好的南瓜餅
蒸南瓜餅的做法**1010.放入蒸鍋裡蒸15分鐘
如何蒸南瓜餅
28樓：匿名使用者
南瓜，糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗
做法1、將半個南瓜去皮，去籽洗淨切成小塊;
2、放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右);
3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成麵糰;
4、將麵糰分成若干小劑子，包入豆沙餡成餅胚;
5、在餅胚表面刻上裝飾紋，頂部加芹菜梗點綴後放入平盤，蒸4~5分鐘即可
29樓：
把南瓜先切塊蒸熟，揉成南瓜泥，把南瓜泥多餘的水慮出，加入適量的糯米粉扮勻，油炸即可！
蒸南瓜餅怎麼做，如何做蒸南瓜餅
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了。南瓜餅，是一種很受歡迎的小吃，它是以南瓜為原料製作出來的美食，香甜軟糯，男女老少都愛吃。南瓜餅它被分為兩種，一種是蒸的，還有一種是炸的，兩種不同烹飪方式，它們的味道口感都不一樣。因為炸的南瓜餅吃了比較上火，所以更...
蒸南瓜餅怎麼做，南瓜餅怎麼做？
梅子美食廚房 南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。 超超 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 羽晨 南瓜餅一定要用白芝麻 小管家美食 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以...
怎麼做南瓜餅，南瓜餅怎麼做？
教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單 南瓜餅一定要用...