1樓：侯爵哆啦
可以用麵粉做成南瓜千層蒸餅，做法如下：
主料：南瓜泥80g、麵粉250g、牛奶100g輔料：酵母4g、糖5g、油適量
1.麵粉，南瓜泥，酵母，白糖放入麵包機啟動和麵程式。
2.收圓包入保鮮膜發酵備用。
3.發酵好的麵糰揉均勻。
4.擀成長方大片，刷一層油。
5.然後切幾刀，中間不要切斷。
6.在每一片摺疊，摺疊面刷油。
7.摺疊完全後整理一下。
8.放入蒸籠中繼續發酵20-30分鐘。
9.發酵好大火蒸制30分鐘。
10.取出切塊食用。
2樓：冰之_無限
南瓜營養豐富既當菜又代糧，南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值。1.解毒：
2.保護胃粘膜、幫助消化：3.
防治糖尿病、降低血糖：4.消除致癌物質：
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食材主料
南瓜150g
輔料糯米粉
適量白糖
適量黃油
適量豌豆
1粒步驟
1.南瓜洗淨，切塊上鍋蒸；
2.蒸熟的南瓜泥過篩，這樣口感會更好；
3.放入糯米粉、白糖、黃油，攪拌均勻；
4.擀成餅狀，用壓花器，壓花；
5.鍋裡放水，水開後，放入壓好的南瓜餅，餅飄起來時，就熟了；
6.裝盤，味道不錯，女兒很喜歡吃。
小貼士南瓜有纖維，過篩後口感才會更細膩。
做南瓜餅時南瓜蒸熟後要放涼後再和麵嗎
3樓：匿名使用者
最好趁熱和哦，本來或糯米粉就是要用開水的，南瓜水分比較多，就不要放水了，如果太燙的話，可以稍微晾一下，正好這個過程可以濾掉一些水
4樓：毒舌天然呆凌雲
做南瓜餅用的是糯米粉，所以南瓜蒸熟了儘量熱的和麵，老一輩的都說冷了和不好
5樓：煙若幻滅
放涼或者有溫熱感，就可以捻碎和麵了。
6樓：蘭曦雪唯一
做南瓜餅時，南瓜蒸熟後要趁熱放入糯米粉。
南瓜餅製作：
【原料】：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，趁熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
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