1樓：匿名使用者
你不要用水磨糯米粉！用普通的糯米粉就沒這問題了，還有就是南瓜蒸後放溫後再放粉拌，手上抹點麻油就ok了！
2樓：文文都都
按你說的不可能粉越多越粘手啊。是乾粉嗎？蒸出來的南瓜水份不多的。
做南瓜餅沒有糯米粉怎麼辦
3樓：帥帥帥
做南瓜餅沒有糯米粉時可以用麵粉代替。
南瓜餅的主要成分還是南瓜，放麵粉也可以將南瓜粘合在一起，形成麵糰，因此可以用麵粉替代糯米粉。
做法很簡單，如下：
1.將南瓜洗淨，去皮、去南瓜蒂、去南瓜瓤。
2.切成小塊，裝在容器中，放上蒸鍋。
3.大火蒸15分鐘左右，用筷子或勺子感受一下是否已經蒸熟，若沒有蒸爛還可以再蒸一下。
4.將蒸好的南瓜放到和麵的盆中，碾碎，適量加入一些白糖，攪拌均勻。
5.待南瓜泥涼透之後，將麵粉過篩，慢慢加入面盆中。
6.將麵粉和南瓜混合均勻，加入兩個打好的雞蛋，待南瓜泥不溼之後即可停止。
7.將麵糰用保鮮膜包裹住，醒15分鐘左右。
8.將醒好的麵糰分成小劑，完全裹上面包糠。
9.中低溫燒熱油，轉成低溫，將裹好麵包糠的麵糰稍稍壓扁，即可下油鍋。
10.小火，勤翻，炸至兩面金黃即可，撈出瀝去多餘的油就可以食用了。
4樓：傲00氣
南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。很多人都喜歡吃南瓜餅，但在做南瓜餅的時候可能會遇到想做南瓜餅，可是沒有江米和糯米只有普通麵粉的情況，這裡為大家介紹怎麼用麵粉做南瓜餅。
原料: 南瓜 500克。小麥麵粉 300克 麵包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。
操作:1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟;
2. 然後壓幹水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形;
3. 粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：1. 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象;
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟後，再以高溫炸香為止;
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
5樓：山野美食老哥
南瓜不做南瓜餅了！加點糯米粉，比吃肉還香，吃了一次就忘不了！
6樓：丿窮奇灬
做南瓜餅沒有糯米粉可以用麵粉替代。舉個例子：
芝麻南瓜餅
材料： 南瓜、麵粉、蜂蜜、芝麻、食用油 製作方法： 1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂 蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用 2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
特點：酥軟甜糯，香味醇厚。
南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長髮育的功效。
7樓：収灋網
南瓜餅沒有糯米粉，也可以用麵粉代替用的糯米粉太粘稠。
8樓：張楊
做南瓜餅，如果沒有糯米粉，加點白麵也可以喲
9樓：安徽新東方肖芳
也可以用玉米粉 我媽媽之前就做過 營養但是口感會糙一點 也可以用小麥面的
10樓：不不不懂要問
我用的是麵粉，又鬆又軟，外脆裡穌
11樓：匿名使用者
把南瓜蒸熟，加入糯米粉，千萬別加麵粉！趁熱加糯米粉不斷和麵，一直加糯米麵到面不沾手才可以！
原材料1、南瓜150克 糯米粉150克
2、糯米粉過篩，如果在超市裡買的散裝糯米粉的話一定要過篩，因為有可能混入其他比較粗的粉末。麵粉篩在菜板上，麵粉是用來定型的
3、南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟
4、將南瓜攪成泥
5、糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成麵糰6、揉成光滑不沾手的麵糰，放在撒了乾麵粉的菜板上7、擀成薄皮，用磨具刻出形狀
8、5成油溫炸，開中火，炸至兩面金黃
9、控油出鍋了，趁熱吃，涼了就不
做南瓜餅沒有糯米粉怎麼辦，做南瓜餅沒有糯米粉該怎麼辦？
帥帥帥 做南瓜餅沒有糯米粉時可以用麵粉代替。南瓜餅的主要成分還是南瓜，放麵粉也可以將南瓜粘合在一起，形成麵糰，因此可以用麵粉替代糯米粉。做法很簡單，如下 1.將南瓜洗淨，去皮 去南瓜蒂 去南瓜瓤。2.切成小塊，裝在容器中，放上蒸鍋。3.大火蒸15分鐘左右，用筷子或勺子感受一下是否已經蒸熟，若沒有蒸爛...
沒有糯米粉怎麼做蒸南瓜餅
侯爵哆啦 可以用麵粉做成南瓜千層蒸餅，做法如下 主料 南瓜泥80g 麵粉250g 牛奶100g輔料 酵母4g 糖5g 油適量 1.麵粉，南瓜泥，酵母，白糖放入麵包機啟動和麵程式。2.收圓包入保鮮膜發酵備用。3.發酵好的麵糰揉均勻。4.擀成長方大片，刷一層油。5.然後切幾刀，中間不要切斷。6.在每一片...
糯米粉和雞蛋怎麼做餅，麵粉和糯米粉怎麼做餅
糯米粉雞蛋餅 簡介糯米粉是有糯米磨成的粉，口感柔軟，韌滑，香糯。它還具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定的緩解作用。1.準備食材 2.雞蛋打碎，加鹽.加糯米粉 3.加開水，攪拌均勻，成糊狀 4.熱油鍋，倒入米粉 5.兩面煎黃 6.出鍋 推薦南瓜雞蛋煎餅 簡介健康...