1樓：小愛手工
這個不用的，有放糯米粉。
2樓：1234560人
直接用蒸熟的南瓜活面就可以了
3樓：在鼓浪嶼吃西餐的呂布
不用，因為裡面還要放糯米粉
做南瓜餅時南瓜蒸熟後要放涼後再和麵嗎
4樓：匿名使用者
最好趁熱和哦，本來或糯米粉就是要用開水的，南瓜水分比較多，就不要放水了，如果太燙的話，可以稍微晾一下，正好這個過程可以濾掉一些水
5樓：毒舌天然呆凌雲
做南瓜餅用的是糯米粉，所以南瓜蒸熟了儘量熱的和麵，老一輩的都說冷了和不好
6樓：煙若幻滅
放涼或者有溫熱感，就可以捻碎和麵了。
7樓：蘭曦雪唯一
做南瓜餅時，南瓜蒸熟後要趁熱放入糯米粉。
南瓜餅製作：
【原料】：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，趁熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做南瓜餅時，南瓜如後壓幹水分.
8樓：lyj老尹家海蔘
南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用，其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥，常吃南瓜也有助於防治糖尿病。
1.南瓜冼淨切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。
2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。
3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成麵糰。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了。剩下的南瓜泥一會兒做南瓜粥。
4. 豆沙餡做成球，取適量糯米麵搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。為了照相，所以我把糯米麵放在案板上，其實糯米麵很軟，在手上捏就行了。
5. 平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋裡，小火煎，煎一小會兒，翻面繼續煎。6. 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一下....嘿嘿口感不錯吧
9樓：匿名使用者
我經常採用的做法：用乾布把切好的南瓜包起來，後用力擠。如果你的力氣不夠大，就放在木板上擠壓。希望幫到你。
10樓：
南瓜 200g
麵粉 50g
蜂蜜 適量(注意調節甜度，有作為韌性材料的作用)花生油 適量（調節乾溼度，注意手感的把控。）做法1. 將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後切成塊。
2. 將南瓜放入蒸鍋中蒸熟，搗成泥，加入蜂蜜、麵粉，然後做成大小相同的圓餅，
3. 坐鍋點火倒油，待油四成熱時，將圓餅放入，炸至金黃色撈出裝盤即可。
做南瓜餅，把南瓜煮熟和麵粉拌一塊兒，還是很稀不成型怎麼辦，第一次做
11樓：
做法如下：
1、準備材料：南瓜、麵粉、麵包糠、白糖。先把南瓜切塊放入蒸鍋15分鐘蒸熟。
2、蒸熟後，把南瓜壓成泥。
3、加入一勺白糖，根據自己的口味可以適當增減。
4、加入麵粉，比例1:1，太稀不成型，是因為麵粉加少了，所以如果太稀時增加麵粉用量，剛開始少加，控制比例。
5、準備麵包糠，倒入盆中，備用。
6、把麵糰揉成長條。
7、做成小餅，避免粘連，用食用油塗抹到案板上。
8、蘸取麵包糠後直接下鍋炸4-5分鐘，注意油溫控制小火，避免裡面夾生。
9、炸至金黃色撈出，南瓜餅做成。
12樓：來自龍泉書院齒如含貝的南瓜子
再多加一些麵粉，做南瓜餅時一般不再額外加水，先把煮熟的南瓜搗碎，直接加入麵粉，攪拌均勻，如果太稀就是南瓜太多面粉不足，適當加入麵粉就可以了
13樓：匿名使用者
我花了那麼多的時間幫你，你竟然不給我好評！
14樓：永福烤餅
多加點麵粉，南瓜我記得是用米粉的吧
15樓：匿名使用者
再加多點麵粉，我奶奶也經常做。
16樓：匿名使用者
南瓜最好是蒸熟，或把水慮掉一點，應該加糯米粉，這樣做出來的好吃，糯糯的，儘量不要加太多的粉。
17樓：姍姍小丹祥
加麵粉，呵呵！當餅南瓜吃
18樓：滄海桑田
做南瓜餅用糯米粉，澄面，面不要太硬，軟的話用瓶子蓋定型。放冰箱凍下好炸
19樓：舞動你的姿態
水多了，應該是糯米粉才好吃
20樓：
做南瓜餅，不是加麵粉是加糯米粉
21樓：
加面，放點鹽，或泡打粉
做南瓜餅時候蒸南瓜出水了怎麼辦
22樓：匿名使用者
你肯定是用盤子之類的盛器蒸的，封上保鮮膜蒸就好了！如果覺得水還是很多就把南瓜去皮、切薄片用微波爐打好了
蒸南瓜餅是水開了再放入蒸鍋嗎
23樓：匿名使用者
您好！蒸南瓜餅最好水開了再入蒸鍋
做法：1、南瓜切片上鍋蒸熟；
2、南瓜出鍋以後少量多次的加入糯米，玉米麵，麵粉，然後和成麵糰；
4、將麵糰分成一個個小麵糰，揉成圓形；
5、用牙籤將每個揉好的小麵糰壓出幾條印；
6、將紅棗洗淨切條，捏一下插進每一個麵糰；
7、水開以後放入蒸鍋蒸15分鐘，出鍋。
南瓜餅製作技巧：
1、因為糯米不好消化所以沒全部使用糯米粉，加入玉米麵和麵粉。可以根據食用人群和個人喜好選擇糯米粉的量。不過一定要少量多次新增。
2、南瓜蒸熟出鍋就和麵是為了讓面更軟一些。
3、紅棗是用來做南瓜把的，如果家裡沒有紅棗可以找其他東西代替。
4、上鍋蒸的時候最好在屜上刷點油，以防粘鍋。出鍋的時候害怕南瓜餅走形，可以用一個平鏟子，輕輕翹起，然後出鍋。
24樓：
燒水的時候就放進去蒸
做南瓜餅能加水和麵嗎?
25樓：拾萬里之外
做南瓜餅不需加水和麵，做法如下：
1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊。
2.放入電飯煲裡隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透。
3.蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥。
4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。
5.取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，做成小圓餅。
6.鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
26樓：石榴的家
最好不要加水了，因為蒸過之後的南瓜本來就含了很多水分了，上次炸就是因為加了點水，結果就太軟了，沒那麼香脆
27樓：匿名使用者
一般情況都不加水，其他的都行，想好吃就活面時加點奶粉，或吉士粉
做南瓜餅南瓜要不要涼了以後和粉,
28樓：隔海的紅線
要的，剛蒸出來的南瓜很燙手，而且水分也很高，放一放也可以控一下水
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教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單 南瓜餅一定要用...
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