1樓：苦苦的掙扎
材料：南瓜800克(根據自己的實際情況來選擇購買南瓜的重量，注意不要一次性購買大量的南瓜，雖然說在人們一貫的理解思維裡面，南瓜是一種非常容易儲存的食物，但是這會使南瓜的質量以及口感大大的打折扣。)花生油適量，白砂糖適量。
南瓜這種食物可以說是甜品界最最樸實的一種存在了。大家都知道，甜品在市面上的**普遍偏高，而且甜品作為一種比較具有小資情調的食物，一般在外形上都顯得比較小巧，並且顯得非常精緻。而南瓜餅這是一種可以當成一種精緻的下午茶甜點，也可以當成喚醒人們一天的胃口的早餐。
並且南瓜餅憑藉它自身的**低廉，而味道卻無比甜美，完全不輸給任何較為高階的小甜點的優勢，成功地打入中國地千家萬戶，成為中國人民念念不忘，津津樂道地一種小食物。那麼，如此美味地南瓜餅是怎麼做出來地呢？下面就給大家介紹一下吧！
1、所要準備地材料：南瓜800克(根據自己的實際情況來選擇購買南瓜的重量，注意不要一次性購買大量的南瓜，雖然說在人們一貫的理解思維裡面，南瓜是一種非常容易儲存的食物，但是這會使南瓜的質量以及口感大大的打折扣。)花生油適量，白砂糖適量。
2、製作南瓜餅的步驟：(1)把購買回來的南瓜的外表皮削掉。(注意南瓜的皮一定要削掉。
雖然食用南瓜皮對人的身體並不會產生什麼嚴重的傷害，但是由於南瓜的外表皮非常堅硬，不管是經過了多長時間的蒸煮燜炒，南瓜的外表皮仍然是有一定的堅硬度的，一旦誤食進去，會加劇人體的消化系統的負擔，導致人體的腸胃感到不適。)(2)把洗乾淨之後的南瓜切成小塊，然後放進裝有少量水的鍋裡面，**將水煮至沸騰後即可將南瓜撈出來。(3)把南瓜搗碎，儘量搗成末狀。
然後將鍋燒熱，往鍋裡倒入足量的花生油，將南瓜依次捏成小圓餅狀，放入鍋裡面，雙面煎至金黃即可出鍋。
2樓：你好
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃南瓜餅，因為南瓜餅的營養價值是非常高的，做南瓜餅的時候，我們一般用到的材料就是南瓜和麵粉，這兩種材料是最主要的，正宗的南瓜餅，做出來外酥裡嫩，口感吃起來是非常香甜的，特別的誘人，那麼做南瓜餅用什麼麵粉比較好呢？
做南瓜餅需要準備一下材料：
材料為：去皮去籽甜南瓜肉600克、糯米麵360克、白糖50克。
做法：1南瓜去皮，去籽，切大塊，用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。
2.趁熱在南瓜泥加入白糖攪拌融化。
3.攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度，少量多次的往裡加糯米粉。
4.把麵糰分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。
5.做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，把兩面煎成金黃色即可。
南瓜餅營養價值。
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
3樓：匿名使用者
南瓜餅是一道常見的美食，尤其是頗受小孩子歡迎，既能當主食又能當零食，而且味道與營養都不錯。生活中絕大多數人做南瓜餅的方法有兩種，一種是到超市裡面直接去購買半成品的南瓜餅，自己拿回家去炸一下就完了，雖然做法簡單但是價錢也比較貴，而且衛生情況不能保證；另一種方法就是到網上隨便找一個做南瓜餅的教程跟著學，做出來的南瓜餅總是給人一種軟趴趴的感覺，完全沒有飯店裡面賣的南瓜餅酥脆又鬆軟的口味。
我們自己在家裡面做南瓜餅不容易成功的原因很簡單，就是因為我們自己在家裡面做這東西沒有掌握好方法，少了其中最重要的一種原材料，這才讓我們做出來的南瓜餅味道沒有飯店裡面的好，其實南瓜餅不用買，自己就能做，教你一種做法，南瓜餅酥脆又好吃。
第一步：將買回來的南瓜削掉外皮，對半切開後用勺子將南瓜瓤給挖出來，再用刀子將南瓜切成薄厚均勻的片狀。
第二步：蒸鍋當中加入適量的清水，等到蒸鍋裡面的水開了之後將切好的南瓜片放到盤子裡面，仍到蒸鍋當中將南瓜蒸熟。
第三步：把煮好的南瓜放到一旁晾涼之後用勺子將南瓜全部的搗成泥狀，接著向南瓜泥當中加入適量的澱粉、麵粉和澄面，用筷子衝一個方向將它們攪拌成絮狀之後再揉成光滑的麵糰形狀。
提示：很多人不知道澄面是什麼東西就沒有放它，其實它才是做南瓜餅好吃的重要原料，它是一種無筋的麵粉，在做南瓜餅的時候加了它才能讓南瓜餅有酥脆又鬆軟，看上去也不會軟趴趴的。
第四步：雙手將麵糰揉搓成長條的形狀，再用刀分成一個個大小均勻的小劑子形狀，擀成小面片之後向每一個小麵皮當中加一點豆沙餡，包裹起來之後雙手將它揉搓成圓球的形狀輕輕的按一下，按成南瓜餅的形狀。
第五步：鍋裡面加入適量的食用油，等到油溫到達七八成熱的時候將南瓜餅放到油鍋當中炸到兩面金黃，將南瓜餅撈出來控幹表面的油分就可以上桌了。
做南瓜餅需要哪些材料
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
南瓜餅酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，是大家愛吃的一種美食。
準備食材：主料：南瓜、糯米粉、紅豆沙。
輔料：黃油、白糖。
製作方法：1.將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2.趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。
3.黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4.將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成麵糰，不粘手為止。
5.將南瓜糯米麵團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麵餅（因為面比較軟，不用擀麵杖即可）。
6.將紅豆沙包在麵餅裡，並按壓成小餅。（我下次準備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。）
7.在南瓜餅兩面粘上芝麻。
8.用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，會更容易些。
做南瓜餅需要哪些材料
5樓：血刺熊貓
做南瓜餅需要南瓜、糯米粉、紅豆沙、黃油、白糖等。南瓜：葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物。
糯米粉：可以製作湯糰之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。紅豆沙：
是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。黃油：是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。
做南瓜餅需要南瓜、糯米粉、紅豆沙、黃油、白糖等。
1、南瓜：葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
2、糯米粉：可以製作湯糰之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
3、紅豆沙：是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。
4、黃油：是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。
5、白糖：是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，乾淨，甜度高。
南瓜餅的配料有哪些
6樓：匿名使用者
1.南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象；
2.做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸；待餅成熟後，再以高溫炸香為止；
3.本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
糯米粉南瓜餅。
原料：南瓜500克，白糖30克，糯米粉500克。
南瓜餅做法：
1.將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
2.蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3.準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4.如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5.把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
紅豆南瓜餅。
主料】：南瓜500克、紅豆沙100克、糯米粉300克、豆苗50克、糖30克。
製作步驟】：
1.紅豆要事先煮成紅豆沙，或是買現成的紅豆沙也可，自己做好了，還可以做別的吃，不浪費。成本還不高。
2.南瓜洗淨切塊，用微波爐高火加熱六分鐘左右，把南瓜抓成南瓜泥，要帶一次性手套的哦。哈哈。
3.南瓜泥里加入糯米粉，糖和成不太粘手的麵糰。
4.平底鍋裡放少許橄欖油，這種油對身體好，也不怕吃油過多而發胖，煎的過程中發現不太吸油。直接在鍋中把南瓜麵糰做出花的型狀就可以點火煎了。
5.小火蓋上蓋子，一面煎的金黃後翻面煎另一面。
6.豆苗要之前焯過的，水裡加些油和鹽，能讓豆苗看上去更綠。擺盤造型。
怎麼做南瓜餅，南瓜餅怎麼做？
教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單 南瓜餅一定要用...
南瓜餅怎麼做？南瓜餅怎麼做
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如何做南瓜餅，怎麼做南瓜餅
立秋已至，秋天是收穫的季節，夏末初秋季，南瓜正當時。南瓜金燦燦的外表，飽滿的身段，在初秋的季節格外的顯眼，彷彿在預示著今年又是一個豐收年。南瓜富含營養，含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c，秋天天氣乾燥，溫差加大，秋老虎頻頻現身，多吃南瓜，可以滋陰潤燥，調和脾胃，增強免疫力，好處多多。今天為大家分享一道南瓜...