1樓：蔡曉剛
大米麵50克，白蘿蔔1段，胡蘿蔔1段，鮮貝5個（如果買不到鮮貝，可以用乾貝代替，泡發以後是一樣的），蝦皮5克烹飪40-50分鐘。白蘿蔔、大米粉、水，三者重量的比例是2：1：，其他的配料和食材據口味自己決定。蝦皮泡洗乾淨切末，鮮貝切丁。
白蘿蔔切絲焯水，胡蘿蔔切絲放在碗里加少許的鹽3-5分鐘以後把水分擠出。鍋裡刷薄薄一層油爆香蝦皮，放入胡蘿蔔和白蘿蔔、鮮貝快速翻炒（鮮貝炒太久容易變硬，一分鐘左右就可以出鍋啦）。米粉里加適量的水、2匙幹澱粉調成濃稠的大米糊，然後倒入炒好的食材。
蒸碗刷薄薄一層油，將做好的鮮貝蘿蔔米糊倒進去，蓋上盤子上鍋蒸30分鐘。蒸好以後待涼脫模。
蒸糕怎麼做
2樓：月亮掛山溝
食材：山藥90克，紫米30克，雞蛋1，紅棗四顆。輔食機再打的時候建議多打2分鐘。
3樓：ok未來可期
原相機拍攝 無濾鏡版蔬菜蒸糕可以混合多種蔬菜的蒸糕 很家常的做法不過營養密度真心高！加了調味粉口感也不錯。
4樓：生活小當家丹丹
2、準備好材料，將雞蛋、酵母、糖、牛奶混合，攪拌3分鐘。
3、加入一半紅棗粒，將拌好的糕液裝入裱花袋擠進定糕袋裡，溫室發酵二倍高。
4、涼水入鍋蒸40分鐘，關火後3分鐘揭蓋就可以開吃。
烤好之後這個濃郁的棗香味兒真是滿屋飄香，饞死人了，鬆鬆軟軟又軟糯，輕輕咬一口甜甜的棗香味，超棒的一款快手糕點。
5樓：大雁做美食
樹葉蒸糕怎麼做？把糯米加入涼水揉成麵糰，然後把紅豆煮熟，加入白糖揉出泥，樹葉上刷油，包上即可。
6樓：四姐愛做美食
紅棗蒸糕怎麼做？500克麵粉中放入五克酵母，加入適當的紅糖水攪拌成麵糊，然後把紅棗碎到入攪拌均勻。
7樓：網友
每天不知道吃啥做啥的和我一起來做吧！不用烤箱也可以做。
8樓：南希飽飽
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦，用大米做出好吃的大米蒸糕。
9樓：南橘國服呂布
木耳蒸糕 適合9個月以上寶寶沒有牙也能吃非常細嫩。
怎麼做蒸糕才好吃呢
10樓：吉翔如意
【紫薯蒸糕】
材料：紫薯（蒸熟去皮）150克，普通麵粉200克，細砂糖40克，乾酵母3克，水150克（根據麵粉和紫薯的乾溼需自行調整），紅棗和核桃仁適量。
做法：1 紅棗溫水浸泡1小時，洗淨後去核備用；
2 紫薯蒸熟去皮，放入攪拌機，加水打成泥；
3 紫薯泥、麵粉、細砂糖、乾酵母混合攪拌成團；
4 倒入內壁抹過色拉油的模具裡，用抹過油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模；
5 在溫暖溼潤處發酵至2-3倍高度，我是用烤箱的發酵功能在烤箱裡發酵的；
6 表面擺上去核紅棗和核桃仁，冷水上鍋，大火燒開後蒸25分鐘，關火後燜5分鐘；
7 稍微冷卻後儘快脫模，放擱架上冷卻散去內部溼氣即可。
11樓：槍斃這個猴
配方不必另外再提了。問題的關鍵現在在一個蒸上。
用電飯鍋或是高壓鍋之類，這樣蒸出來的糕往往比較溼。要儘量讓蒸汽比較幹，所以木質的用具很重要，可以吸收掉部分水汽。這一點不鏽鋼製品就不行了。
蒸糕怎麼做好吃?
12樓：匿名使用者
做蒸糕的過程中注意要放一些糖，多放一點酵母，等它醒發了以後再開始蒸。
13樓：生活萬花筒
打雞蛋和1比1的水放到裡面，使勁打打傘，然後隔水蒸七分鐘左右就蒸好了，又滑又嫩，非常好。
14樓：網友
身高怎麼做？好吃蒸雞蛋糕的做法很好，把雞蛋糕打散，打散之後放上50度的溫水吧，攪攪攪完了之後，放在半開的鍋水蒸蒸十分鐘就好了。
15樓：jq左
【準備食材】：雞蛋4個、低粉100克、白糖40克、蔓越莓幹適量。
【烹飪步驟】：
1、 首先我們要準備好一個盆，確保它是乾淨無油又無水的。準備好之後把四個雞蛋磕進去。
2、 把40克的白糖分次的加到盆在中，用打蛋器將它們打發。最好是電動的，這樣比較省力。白糖的量根據自己的口味來進行新增。
打到提起打蛋器的時候蛋液能停留兩秒中慢慢的滑落，這樣的狀態就可以了。
3、 打好之後把100克的低筋麵粉篩進去，將它們快速的翻拌在一起。注意要用翻拌的方式，不可以用傳統的打圈方式來攪拌。但是也不要過度的翻拌，避免出現消泡的情況。
4、 拿出一些小模具，在每個的底部都放上一層矽油紙，並且在周圍的邊緣都刷上一點油，這樣脫模會更加的容易一些。如果沒有模具換成紙杯來做也是可以的。
5、 把調好的麵糊倒進模具裡，在上面撒上一些蔓越莓幹。放好之後將它們放到蒸籠裡面，在表面蓋一層錫紙，並在上面戳上幾個小口。
6、 鍋中放入足量的開水，燒開之後把它們放上去蒸。需要注意一下的是蓋的錫紙不要碰到麵糊，不然會影響脫模。
7、 時間到了就可以出鍋了，稍微晾一會兒，然後用牙籤在邊緣輕輕的劃幾下，這樣就很容易取出來了。
【烹飪小貼士】：
1、 注意要用翻拌的手法來攪拌，否則很容易消泡。
2、 沒有專業的模具，換成紙杯也可以。
16樓：宮谷
什麼狀況好吃味道特別喜歡吃，我們這個的話這味道特別香特別好吃。
17樓：別吃太飽
這個只要把它打到一定的火候就可以了，沒有特殊要求。
18樓：職場云云老師
蒸糕的話，你可以用小米和糯米混合做的呀，這樣的話，吃起來是非常多美味的，我在家裡經常這樣吃的。
19樓：淡浩初
想要好吃的話，做的時候可以加一些牛奶進去，也可以加雞蛋的。
蒸糕的做法，蒸糕怎麼做
20樓：顧輕舟老師
主料：糯米10克、粘小米10克、粘高粱米10克、大米70克、白糖5克、精鹽5克、綠豆100克。
做法：1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗淨後磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉裡；2、將綠豆粗磨一下泡到水裡，剝皮後放入籠屜裡蒸成豆泥，然後上面撒一點精鹽；3、在準備好的三種麵粉倒入摻了精鹽和白糖的水，邊用兩手搓、邊用篩子篩。
4、在蒸籠裡鋪上溼紗布，在紗布上面鋪上一層薄薄的綠豆粉，然後再鋪上摻雜粘米粒的米粉，蒸10分鐘左右，然後上面再鋪一層綠豆泥，其上面鋪一層摻雜粘高粱米的米粉，也蒸10分鐘左右。反覆上面的程式，最上面鋪一層綠豆泥以後，蒸15分鐘左右；5、待年糕蒸熟以後，拿出來切成適當的大小放到碟子裡。
21樓：匿名使用者
材料麵粉90克，雞蛋三個，葡萄乾50克。
調料白糖70克，色拉油或黃油（抹塗用）少許。
做法①充分篩析麵粉，擱置一邊備用；打雞蛋三個，分別取其蛋清和蛋黃。
②取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀。
③逐漸加白糖於其中，攪勻。
④將蛋黃分別加入，攪拌至發泡狀態。
⑤將篩好的麵粉加入其中，與調好的蛋液充分攪混拌勻。
⑥加入葡萄乾，攪混拌勻。
⑦取容器，內側薄抹色拉油或黃油，然後灌入調好的麵粉，抹平表面；覆蓋一紙巾，高火5分鐘，待容器涼後取出，切成薄片。
22樓：月亮掛山溝
對食材不過敏的寶寶，根據寶寶月齡的大小切出自己喜歡的形狀。菠菜補充體內所需營養。
蒸糕的做法，蒸糕怎麼做好吃，蒸糕的家常做法
23樓：巫馬恭樊午
用料苦蕎粉。
200g雞蛋4個。
紅糖（可免）
20g白砂糖。
20g玉米油1
20g清水。
210g小蘇打5g
白芝麻少量。
玉米油25g苦蕎糕的做法。
全部紅糖溶於清水中。分離蛋黃於紅糖水中，蛋白放入打蛋盆。
依次加入玉米油1，苦蕎粉，小蘇打拌勻即可，不要過度攪拌。
打發蛋白至溼性發泡，打發過程中分三次加入白砂糖。
分兩次將蛋白霜拌入苦蕎麵糊中。
拌好的麵糊狀態比較粘稠，紋路不消失。
將玉米油2均勻刷在9寸固底蛋糕模上。
麵糊倒入蛋糕模，用刮刀整理平整。5cm高摔一下出大氣泡。
均勻撒上白芝麻做點綴。
烤箱上火160度，下火150度預熱5分鐘。下層烤20分鐘，蓋上錫紙再烤20分鐘。倒扣脫模。
苦蕎粉長這樣。
小貼士1，磨具要刷油，不然脫模可能不容易。
3、油只要沒有濃烈香味的食用植物油就好。
24樓：訾梅符婉
蒸糕的家常做法。
1.充分篩析麵粉，擱置一邊待用。打雞蛋200克，分別取其蛋清和蛋黃。
2.取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀。
3.逐漸加白糖於其中，攪勻。
4.將蛋黃分別加入，攪拌至發泡狀態。
5.將篩好的麵粉加入其中，與調好的蛋液充分攪混拌勻。
6.加入葡萄乾、攪混拌勻。
7.取容器，內側薄抹色拉油或黃油。然後，灌入調好的麵粉，抹平表面。覆蓋一紙巾，高火5分鐘。待容器冷卻後，取出，切成薄片即可。
玉米蒸糕怎樣做好吃呢？玉米蒸糕怎麼做好吃
材料 玉米麵100克，普通麵粉100克，細砂糖40克，泡打粉2克，酵母粉4克，葡萄乾少許，枸杞少許，紅棗少許，水適量。做法 1.把玉米麵 普通麵粉 泡打粉 糖先混合拌勻。2.中間挖洞將乾酵母置於 3.倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水，邊加邊用筷子攪拌，讓麵粉充分吸收水分。4.面要和得略稀一點，成...
臺式蘿蔔糕怎麼做好吃，正宗蘿蔔糕的做法步驟圖，正宗蘿蔔糕怎麼做
食材主料 米粉150g 白蘿蔔300g輔料油 適量鹽適量生抽 適量料酒 適量蒜頭 適量香菇 5朵蝦皮 2大勺煙燻肉 50g步驟 1.煙燻肉切碎。2.香菇和蝦皮切末。3.白蘿蔔切成絲。4.蒜頭切碎。5.米粉稱好備用。6.先鍋中放少量油炒香菸燻肉粒。7.加入香菇末和蝦上末炒勻。8.加入適量的生抽，鹽，料...
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主料豬肉餡500g 輔料白糖適量鹽適量大蔥適量五香粉適量雞蛋1個麵粉適量澱粉適量午餐肉調味料適量薑蓉適量 步驟豬肉丸子的做法步驟11.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉 豬肉丸子的做法步驟22.加一勺薑蓉 豬肉丸子的做法步驟33.把大蔥切碎末，放到肉餡裡，攪拌 豬肉丸子的做法步驟44.加一勺鹽 豬肉丸子...