1樓：瘋小濛
no.1 豬肚鴿子湯（豬肚煲雞就鴿子換雞）
準備食材如下：豬肚1個，鴿子1只，黃芪1小把，黨蔘20克，山藥半根，棗(幹)4顆，枸杞1小把，食鹽適量，胡椒20顆，水適量，牛奶1小杯
具體做法如下：將處理好的豬肚再次翻面，將外側露出來放入所有的胡椒，然後將處理乾淨的鴿子從豬肚中塞入，用棉線將豬肚開口的部分緊緊的縫住，將豬肚放入大的湯鍋中，先放入黃芪，黨蔘，大火煮開後，慢慢小火2小時，用筷子大概能穿透豬肚時取出切片，再次放入鍋中和鴿子一起煲，此時濃郁的豬肚香味和鴿子的香味散發出來，湯色慢慢變白，如果需要湯色更好看，可以加入一小杯牛奶，最後放入紅棗，枸杞，加入適量鹽調味，小火燜半小時即可！
no.2 酸菜炒豬肚
準備食材如下：水煮豬肚1個，酸菜200克，油5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉，蔥花，指天椒適量
具體做法如下：豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好，切片，酸菜切碎，鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香，加入酸菜炒幹，加白糖繼續，使酸菜充分吸收糖味，不會太酸，倒入豬肚翻炒，加入老抽，上色入味後取出。
no.3 滷豬肚
準備食材如下：豬肚1個，八角5粒，陳皮1小塊，茴香1小勺，桂皮1塊，香葉3片，草果1個，沙姜1小勺，冰糖1大勺，蔥2段，姜50克，蒜3瓣，料酒1大勺，生抽4大勺，老抽4大勺，香油1小勺，水1000毫升
具體做法如下：將香料稍微過水衝一下，裝入料包中。豬肚洗乾淨後，汆水三分鐘，並洗乾淨，取一口深鍋，放入清水、豬皮，姜拍破、蔥段、去皮蒜頭一起放入水裡，下入調料，放入香料包，**煮滾，轉小火，煮40分鐘至香料出味、調料溶解融合，渾然一體，關火浸泡1小時，吃之前將豬肚切片即可！
2樓：生活上的三三在
可以做麻辣炒豬肚，需要準備一些新鮮豬肚，黃瓜，玉蘭片，生薑，豆瓣醬，白砂糖，紅尖椒，辣椒，花椒，雞精，大蔥，豬肚清洗乾淨，煮七八分熟撈出來，然後再切成片狀，玉蘭片洗乾淨片成薄片，生薑切末，蔥切末，黃瓜切片，鍋裡面加油燒熱，再把蔥末生薑末，幹辣椒放進去煸炒出香味，然後再加入適量的豬肚，鹽，白糖，郫縣豆瓣醬，醋，紅辣椒絲，黃瓜片，玉蘭片，花椒水翻炒一下，最後加一些雞精就可以出鍋了。
還可以製作蔥油豬肚，需要準備的食材有豬肚，香菜，鹽，蠔油，醬油，生薑片，香蔥，鹽水，生粉，先用生粉把豬肚抓取反覆沖洗乾淨，然後再放到開水鍋裡面燙一下撈出來，放到冷水裡面洗乾淨，反覆沖洗幾遍，然後再把豬肚放進鍋裡面，加入適量的清水，香蔥，生薑，八角，鹽，一直煮到豬肚熟透就可以拿出來放涼切成條狀，把沙姜切成末，蔥切片，鍋裡面加油燒熱放進去爆炒一下，然後再加一些蠔油，糖，醬油做成調料汁，把火關掉倒在上面，然後就可以吃了。
還可以製作胡椒豬肚湯，需要準備一個新鮮豬肚，適量雞精，生粉，枸杞子，胡椒，白果，豬肚上面撒適量的鹽，反覆的搓洗，一直搓到沒有粘膩的感覺，還可以用白酒生粉來進行揉搓，這樣就能把異味更好的去除，處理好以後放進冷水鍋中血末出現以後就撈出來，用溫水沖洗乾淨，豬肚白色的油膩層需要刮掉，然後再切成寬條備用，白果提前用水焯一下，大概一分鐘左右撈出，把褐色內膜剝掉，鍋燒熱，把白胡椒粒放進去炒出香味，大概炒兩三分鐘，然後再把豬肚白果以及白胡椒粒一起放進鍋裡面，炒鍋倒入熱水，
3樓：數碼王子胖
清燉豬肚湯的製作：
原料：豬肚150g。
調味料：香油、鹼灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g。
做法：1、豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液後用清水洗滌3至4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。
2、洗淨的豬肚切成3cm長、3cm厚的片狀。
3、蔥白洗淨，切段。
4、姜洗淨，拍破待用。
5、將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。
6、再將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。豬肚湯製作完成。
4樓：悠幸
所需要的食材：豬肚1個，蒜米3粒，生薑1大個，適量鹽、生抽、蠔油、麵粉、料酒、泡椒、豆瓣醬、芹菜。
豬肚1個
首先要處理好豬肚。把買回來的豬肚切開，把豬肚上面的白色組織扯乾淨，過水清洗一遍，放入一個大碗裡，加入足量的鹽和麵粉，用手搓抓豬肚去除表面的粘液，過水衝先乾淨後，再翻開另一面，按照同樣的方法再搓抓一遍，衝冼乾淨乾淨備用。
處理好豬肚
第二步醃製豬肚。把處理乾淨的豬肚切成細條片，加入鹽、生抽、蠔油、料酒、生薑片攪拌均勻，靜置醃製20分左右即可。
醃製豬肚
第三步切好泡椒和芹菜。把泡椒切成小段，芹菜過水清洗乾淨切成小段備用。蒜米生薑切成片備用。
切好泡椒和芹菜
第四步炒豬肚。起鍋燒油，油熱倒入醃製好的豬肚，開大火炒一會，把豬肚滲出水分後，撈出過網濾瀝乾淨水分。
撈出過網濾瀝乾淨水分
第五步爆炒豬肚。重新起鍋燒油，油熱倒入切好的泡椒和蒜米生薑片爆炒出香味，倒入適量的豆瓣醬翻炒均勻，再倒入瀝乾淨水分的豬肚片，開大火爆炒3分鐘左右，期間可以根據自己的口味，適當的新增鹽、生抽和蠔油調味提鮮，最後撒上芹菜段翻炒均勻，即可出鍋裝盤上桌。
爆炒豬肚
這樣一份美味的家常菜爆炒豬肚就做好了，酸爽入味可口，稍微有點辣，但是非常好吃。
不管是爆炒豬肚還是其他烹調豬肚做法，最關鍵是要把豬肚清洗乾淨，盡最大可能要去除豬肚的那股腥味。因此，用鹽和麵粉反覆搓洗2次，是必須要經過的步驟。
5樓：一零啞劇
1.豬肚清洗乾淨焯水後煮半小時以上，斜切成長條的片，青椒切條、小米辣切丁、蒜拍後切塊。
2.鍋中倒油放入豬肚絲翻炒，炒至微焦後淋入料酒跟醬油，翻炒均勻。
3.放入青椒炒至斷生，倒入蒜蓉、小米辣翻炒均勻，加入鹽翻炒均勻後出鍋即可。
6樓：生活萬花筒
如果是豬肚的話，那麼我建議把豬肚先煮熟，然後把它切成稜形塊和青紅椒，洋蔥在一起爆炒是非常好吃的的
蒸肚子怎麼做好吃
7樓：嘉欣章姿
用料豬肚 一個
胡椒粒 15g
鹽 適量
幹蒸豬肚的做法
豬肚用麵粉和鹽洗乾淨，放在一個大的陶瓷碗裡（因為蒸的過程會有少量湯汁，所以不能用碟子）
取15g左右胡椒粒，用蒜臼稍微搗碎，讓大部分的胡椒粒裂開。最好不要用胡椒粉，味道會差很多（實在沒有用胡椒粉替代也行，量要酌情減少）
把碎胡椒粒和鹽均勻撒在豬肚上，裡外都要撒上，方便豬肚入味（這裡用的鹽要比平時煮菜多兩倍，豬肚需要鹹一些才好吃）
蒸鍋上汽後隔水蒸1小時30分鐘，當蒸到半小時左右，豬肚會向這樣收縮鼓起來，需要用筷子把它翻一下，以免過度收縮頂起鍋蓋！
時間到後剪開裝盤就好
蒸肚領怎麼個做法，蒸肚子怎麼做好吃
蒸牛肚領。原料。牛肚領500克，薑片10克，蔥段25克，花椒粉2克，辣椒油25克，味精2克，料酒30克，鹽5克。做法。1 將清洗過的牛肚領置於容器內，放入熱石灰水，泡2個小時左右，取出，用刀刮盡黑膜皮，再換新水洗淨石灰味，投入架在火上的冷水鍋。燒工，煮1個多小時，煮至七成熟，撈入涼水盆浸涼，片去肚領...
龜芋頭怎麼做好吃，蒸芋頭怎麼做好吃？
溜到被人舔 做法一，芋頭扣肉 材料帶皮五花肉400克，芋頭400克。調料色拉油800克，紹酒15克，醬油75克，糖8克，水澱粉8克，八角2個，大蒜2瓣。做法1 五花肉整塊放入沸水中大火煮15分鐘，取出後用45克醬油醃漬10分鐘，再放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘至五花肉表面上色，撈出後立刻放入...
芋圓怎麼做好吃又簡單，蒸芋頭怎麼做好吃？
高雅大氣很有笵 主料紫薯125g木薯粉50g輔料糖15g牛奶適量步驟最q最簡單的芋圓的做法步驟11.紫薯去皮切丁加水放微波爐丁8分鐘最q最簡單的芋圓的做法步驟22.微波爐取出後把紫薯搗成紫薯泥最q最簡單的芋圓的做法步驟33.將糖和木薯粉攪勻倒入紫薯泥內，捏成紫色麵糰，紫薯本身較幹，柔麵糰過程種可以加...