1樓：匿名使用者
豆豉南瓜蒸排骨，在廣東這個地方家家有會做，在蒸的時候可以放別的一起，比如，淮山，土豆，也可以蒸雞肉 五花肉 千變萬化，根據。
評分。蒸 家常味1小時30分鐘。
主料 3人份。
排骨一根、南瓜300克。
輔料。薑絲少許、豆豉10幾粒、生抽一茶匙、精鹽適量、白雞幾滴。
豆豉南瓜蒸排骨步驟1
材料集合。步驟2
排骨斬小塊，買的時候可以讓幫忙斬好，洗乾淨，控下水，放入豆豉，生抽，薑絲，白酒醃製一個小時。
步驟3醃排骨的時候把南瓜切滾刀塊，均勻的鋪在盤子裡。
步驟4把醃製好的排骨均勻的鋪在南瓜上。
步驟5鍋裡放水，放入篦子，把排骨放進去大火蒸15—20分鐘，就可以出鍋了。
豆豉南瓜蒸排骨成品圖。
烹飪技巧。醃製排骨的時候鹹淡要控制好，也可以放土豆，淮山和排骨一起蒸。
2樓：雨的靜不高
步驟。豆豉蒸排骨的做法步驟11.豬肋排用清水沖洗淨，瀝乾水分。
豆豉蒸排骨的做法步驟22.倒入料酒。
豆豉蒸排骨的做法步驟33.放入白糖、澱粉和鹽、生抽、老抽攪拌均勻。
豆豉蒸排骨的做法步驟44.大蒜拍扁後切碎，豆豉拍扁切一切，燈籠椒切成小粒備用。
豆豉蒸排骨的做法步驟55.放入蒜末、豆豉、紅椒、油。
豆豉蒸排骨的做法步驟66.攪拌均勻。
豆豉蒸排骨的做法步驟77.放入澱粉。
豆豉蒸排骨的做法步驟88.抓拌均勻，醃製30分鐘以上。
豆豉蒸排骨的做法步驟99.盤子底鋪上切片的荔浦芋頭。
豆豉蒸排骨的做法步驟1010.將醃漬過的排骨平鋪在芋頭上。
豆豉蒸排骨的做法步驟1111.大火燒開，放入裝有排骨平盤，蓋好鍋蓋，隔水蒸25分鐘。
豆豉蒸排骨怎麼做呢？
3樓：一人廚
教你豆豉蒸排骨好吃不膩的做法。
4樓：超超
排骨洗淨加入豆豉姜蒜等小料抓勻上鍋蒸30分鐘。
5樓：曠慧利
首先，排骨浸泡半小時，去掉血水，瀝乾水分，加鹽胡椒粉蠔油生菜料酒幾點陳醋地瓜粉，抓拌均勻，醃製十分鐘，鍋裡放薑末蒜末豆豉炒出香味，放到排骨中抓拌均勻，水開上鍋蒸30分鐘，放點小蔥花就可以了，這樣做的排骨嫩滑又入味。
6樓：有常
豆豉蒸排骨這麼做，首先先將排骨切碎，然後再放入碗中，加入豆豉，再放入蒸鍋中蒸幾分鐘就可以了。
7樓：情感**交流
首先，我們要準備蔥姜，八角，桂皮，香葉等材料，然後將排骨下水煮出血沫，再將豆豉與排骨醃製在一起半個小時。之後就可以上鍋蒸了。
8樓：我愛金錢蛋
1、排骨洗淨血水控幹水分，裝入碗中加入紅薯粉（或生粉）、料酒、蠔油、生抽、鹽、生薑、蔥白醃半個小時；
2、豆豉剁碎，放入醃好的排骨中攪拌均勻，水燒開放入排骨大火蒸30分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
蒜蓉豆豉蒸排骨怎麼做，豆豉蒸排骨怎麼做呢？
主料 豬排骨300克，豆豉約20克，大蒜1個 調料 澱粉1大匙，白糖小匙，醬油1小匙，蠔油1小匙，料酒1小匙，油1小匙，鹽適量，蔥花少許 做法 1.準備好各種原料 2.將排骨用清水稍稍浸泡一會兒，反覆洗淨血水，撈出瀝乾 3.在洗淨的排骨中加入澱粉 白糖 醬油 蠔油 料酒 鹽拌勻，然後加入一小匙油，拌...
豆豉蒸多寶魚的做法，豆豉蒸多寶魚怎麼做好吃
嘟嘟丶女王 食材 主料 豆豉 50g 多寶魚 600g 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 適量 生抽 適量 蔥 適量 步驟 1.多寶魚洗淨 2.豆豉備用 3.姜切末 4.加入薑末，豆豉，油 5.上籠蒸8分鐘即可。6.最後加入生抽，味精。蔥即可 小貼士 姜多放點可以去腥 豆豉多寶魚的做法，清蒸豆豉多寶魚怎...
豆豉燜排骨怎麼做好吃，豆豉燜排骨的家常做法
食材主料 排骨400g 豆豉10g輔料油 適量鹽適量大蒜6粒糖 適量步驟 1.排骨400克，陽江豆豉10克，大蒜6粒，水3碗，鹽1克，生抽 糖適量 2.熱鍋放少量的油將洗淨的排骨下鍋翻炒 放油是放粘鍋 也為了排骨更香，一點點就可以了，如果是不粘鍋 我會選擇不放油。3.陽江豆豉，記得要洗下 4.大蒜剁...