1樓：林夕的微笑
主料扇貝80g粉絲30g輔料尖椒適量大蒜適量辣豆豉適量蒸魚豉油適量步驟蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟11.殼子撬開，用刷子把殼的兩面都刷淨，去除扇貝的內臟，留下肉，用水沖洗乾淨，用料酒和少許鹽將的貝殼肉醃幾分鐘。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟22.準備粉絲尖椒和大蒜蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟33.粉絲用開水燙軟，然後泡涼水裡蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟44.
把蒜瓣絞成蒜末，這個研磨器是我從樓下早市買的，5元錢，比擠蒜器好用多了。尖椒也用這個絞成末，蒜末里加鹽攪勻
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟55.將粉絲放在扇貝殼中繞成圓形，然後將醃製好的扇貝肉放在上面，再將蒜茸均勻地抹在扇貝肉上，然後上面點綴上尖椒末，澆上蒸魚豉油，最後我還點了一點辣豆豉。入開水鍋大火蒸10分鐘就可以吃了
2樓：匿名使用者
用料
扇貝 8個
蒜蓉 少許
薑蓉 少許
蔥花 少許
豆豉 一勺
龍口粉絲 一紮
生抽 1勺
料酒 一勺
油 一勺
燈籠椒醬 一勺
尖椒 半個
處理扇貝很是需要一些時間呀，怕麻煩者慎入。首先把扇貝的肉從兩扇之中的一扇刮出，等於就直粘連著一扇就好。好吧 我說的是不是很難懂呃呃呃呃呃呃，表述無力者傷不起。
用小牙刷把上面的泥刷乾淨，把扇貝上排洩的小東西去掉。蒜蓉豆豉蒸扇貝的做法
蒜蓉薑蓉尖椒還有豆豉，這次我是用刀跺的，但是我覺得偷懶可以用料理機，打碎混在一起也沒有問題噠。蒜蓉豆豉蒸扇貝的做法
混合醬汁，我用了生抽，料酒，油，還有一勺的燈籠椒，混合均勻就好了。粉絲用水完全泡開之後待用。蒜蓉豆豉蒸扇貝的做法
把尖椒，豆豉，蒜蓉薑蓉等均勻的灑在扇貝上。擺上粉絲，然後把醬汁淋上每個扇貝。記得稍微均勻的淋上哦。要不然不入味。熱鍋燒水，大火上鍋蒸15分鐘左右。蒜蓉豆豉蒸扇貝的做法
在碼頭買的就是不一樣，味道特別鮮美，而且肉很嫩，多次以為沒有蒸熟的感覺。入口即化。幸福感爆表！！！蒜蓉豆豉蒸扇貝的做法
小貼士
1.扇貝清洗必須細心清洗乾淨，不然有腥味，而且又砂子。
2.如果沒有豆豉，只用生抽也好吃，料酒不要省略，去腥味的。
4.醬汁最好稍微多一點，因為粉絲會吸水，這樣蒸的粉絲也很好吃哦。
蒜蓉扇貝怎麼做？
3樓：知識大兵
材料：新鮮扇貝6只（較大）、大蒜60克、粉絲50克、色拉油50克、鹽適量、雞精少量、料酒2小匙（10ml）、香蔥適量、紅椒粒適量（裝飾用）。
做法：1、在市場購買新鮮的活扇貝，回家後先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗乾淨；
2、用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉切開，扔掉無肉的那半扇貝殼；
3、去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，其實除了那團黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不過講究一些的話只留下貝肉和黃。用尖刀將圓柱形的貝肉沿殼壁切下，洗淨泥沙待用（因為我們要將粉絲放在貝肉下面，所以要將貝肉從貝殼上取出），用刷子將貝殼耍乾淨待用，收拾好以後就是這個樣子的；
4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉醃製5分鐘；
5、粉絲用溫水泡約30分鐘至軟，撈起瀝乾待用，蔥切蔥絲或者蔥花待用；
6、大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時（手放在油上能感覺到溫熱），將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以後加入鹽和雞精調勻；
7、將粉絲在每一個扇貝殼中圍城鳥巢狀，然後將醃製好的扇貝肉放在上面，再將調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上；
8、蒸鍋燒熱，將扇貝放入，大火蒸5-6分鐘（小個的扇貝蒸3分鐘即可），取出，將蔥絲和紅椒粒放在扇貝上；
9、炒鍋洗淨燒熱，放入1大匙的油，燒至8成熱（冒煙），將油均勻地倒在每一個扇貝之上，即可。
4樓：魯姐美食
蒜蓉扇貝怎麼做？把蒜茸清洗乾淨，把上面的殼去掉，榨汁機裡面放入蒜末小米辣，攪碎後倒入扇貝肉中上鍋蒸制即可。
5樓：仰依風
早餐寶媽給孩子們蒸蒜蓉扇貝粉絲，再來一份紅糖饅頭配黑米粥
請問怎麼做蒜蓉蒸扇貝？
6樓：
把蒜蓉剁碎炒至金黃，把扇貝洗淨，讓後把粉絲煮熟放在扇貝上加入蒜蓉小米椒豆豉醬油蠔油少許油。放入鍋中蒸熟。
7樓：魯姐美食
蒜蓉扇貝怎麼做？把蒜茸清洗乾淨，把上面的殼去掉，榨汁機裡面放入蒜末小米辣，攪碎後倒入扇貝肉中上鍋蒸制即可。
蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做？
8樓：左岸美食記
好吃又便宜的蒜蓉粉絲蒸扇貝，在家也能做出燒烤店的味道
9樓：功語晨
蒜蓉粉絲蒸扇貝的教程來了，簡單易學，操作也很簡單
10樓：東北小廚來哥
扇貝洗淨，放入粉絲，蒜末炒至金黃，下入蠔油海鮮醬油糖，澆上扇貝。
11樓：易書科技
原料:蒜蓉，生抽，鹽，粉絲，青紅椒粒。
做法：粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。
先來調點汁：熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉，然後加入適量生抽、鹽，調成汁。扇貝洗好後放在盤裡，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒粒。
蒸鍋裡的水沸騰後旺火蒸5分鐘即可。
蒜蓉扇貝的做法
12樓：我家有菜
蒜蓉扇貝怎麼做？把蒜茸清洗乾淨，把上面的殼去掉，榨汁機裡面放入蒜末小米辣，攪碎後倒入扇貝肉中上鍋蒸制即可。
13樓：匿名使用者
菜名：蒜復蓉蒸扇貝
用料：扇貝10只 蒜10瓣制 粉絲1把 大蔥bai1段 紅椒1只調料：du
zhi料酒適量dao 鹽適量 雞精適量 油適量做法：1.粉絲用溫水泡半小時，撈出來備用；
2.扇貝洗淨、留下肉和黃，摳出來，放一小糰粉絲進去，再把肉窩進粉絲裡；
3.大量的蒜，剁成蒜泥，紅椒切成末，大蔥切成絲兒；
4.起鍋油燒熱，改成中小火，倒入蒜泥、鹽和雞精炒香；
5.蒜泥碼在扇貝上，入開水鍋大火蒸10分鐘；
6.撈出來，擺上蔥絲兒和紅椒末，再燒熱一些油，趁熱淋在扇貝上即可！
14樓：肥民野凱唱
前言來材料
主料：扇貝；
輔料源：蔥、姜、蒜、蒸魚豉油
蒜蓉扇貝
1扇貝處理掉裡面的髒東西洗乾淨，蒜熱油鍋爆香，一部分放到洗好的扇貝上，一部分盛到碗裡倒入蒸魚豉油，切好的薑絲放到扇貝上
2鍋內放熱水燒開後大火蒸扇貝5分鐘
3開鍋扇貝上薑絲去掉，將碗裡的蒸魚豉油倒入扇貝，放入蔥末，最後炒鍋加油燒熱
蒜蓉扇貝一般蒸多少時間？
15樓：
需要蒸10分鐘。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：扇貝 200g、粉絲 適量、大蒜 適量、生薑 適量、小蔥 適量、老抽 適量、蠔油 適量、鹽 適量、糖 適量、黑胡椒粉 適量。
一、首先把粉絲浸泡半小時，取出瀝乾。
二、然後把扇貝處理好，放上粉絲。
三、鍋內放油加熱，放入蒜蓉、小蔥、水、老抽、蠔油、鹽、糖、黑胡椒粉，用鏟子攪拌均勻，大火煮開。
四、煮開後放到粉絲上。
五、姜切絲，擺好。
六、放入蒸鍋，蓋上蓋子，蒸10分鐘。
七、10分鐘後拿出，撒上小蔥花，淋入熱油，完成。
16樓：匿名使用者
不知道你都放什麼 我們的是蒜蓉粉絲蒸扇貝 就是在扇貝上面放泡好的粉絲 再放炸好的蒜蓉 出鍋時放點東古醬油 放點蔥花 澆少許熱油 蒸5分鐘最好 我不知道你的是不是速凍的 我們店裡蒸的都是活的 用微波爐肯定能弄熟 口感肯定不好 我是廚師 這個我敢打包票
17樓：匿名使用者
先把蒸鍋放水燒開，再放弄好好的扇貝，，蒸5分後拿出，一個上都倒點豉油，後把切好的青紅椒末放上面，澆熱油，ok
18樓：社南夜南
新死了的扇貝能吃嗎？
蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做？蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
扇貝洗淨，放入粉絲，蒜末炒至金黃，下入蠔油海鮮醬油糖，澆上扇貝。好吃又便宜的蒜蓉粉絲蒸扇貝，在家也能做出燒烤店的味道。蒜蓉粉絲蒸扇貝的教程來了，簡單易學，操作也很簡單。首先將扇貝洗乾淨，然後將它另一半的殼去除，再放上粉絲一起蒸熟，撒上蒜蓉，再放上一些自己自調的醬料，都是非常的美味的。首先調製蒜蓉醬，...
怎麼蒸扇貝粉絲，蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做
您好 微笑 我是生活茶人卿，您的問題已收到 鮮花 理解打字需要一定的時間，您如果還有補充的問題，您可以提前說出來，我會邊理解，邊給您做出一一解答 鮮花 您好。上蒸鍋5分鐘就可以了。自己泡粉絲，處理好扇貝，然後加上蒜蓉醬，直接上蒸鍋，大水燒開之後5分鐘就可以了的。如果您是購買的包裝的扇貝粉絲，您可以看...
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