1樓:匿名使用者
羊排放入冷水中,加入薑片和大蔥,白酒等幫助去腥,焯煮兩分鐘;
焯過的羊排再衝洗乾淨;
將處理好羊排放入電壓力鍋中,加入適量的水;
再加入薑片和大蔥;
按下電壓力鍋煲湯功能鍵,45分鐘羊肉湯煲好了;
揭開蓋,放入滾刀塊的白蘿蔔塊;
再加蓋繼續燉煮十分鐘;
最後加入鹽和胡椒粉調味即可;
端上桌了;
2樓:人生工作室
羊肉白蘿蔔湯最正宗的做法就是白水煮羊肉,什麼佐料也不要放,只放鹽,在羊肉煮八分熟之後再放蘿白蘿蔔,白蘿蔔煮熟之後出鍋食用。
3樓:匿名使用者
白蘿蔔羊肉湯的食材。
羊肉 適量白蘿蔔 1個姜 適量蔥 適量料酒 適量花生油 適量八角 適量香葉 適量香油 適量生抽 適量雞精 適量鹽 適量幹辣椒 適量。
白蘿蔔羊肉湯的做法。
鍋中放蔥姜料酒,羊肉涼水入鍋焯一下。
待水開以後把浮沫撇掉,然後撈出備用。
把白蘿蔔切片備用。
鍋中放花生油,油熱之後放入蔥姜幹辣椒,八角香油煸香。
然後把羊肉放進去,可以放料酒,生抽煸炒一下 。
然後加入開水燉四十分鐘左右,把白蘿蔔放進去接著燉。
再燉二十分鐘即可,關火前放鹽,雞精,香油調味。
4樓:厙顏駿
羊肉白蘿蔔湯的做法最正宗的做法。其實羊肉白蘿蔔湯做法哪個是正宗的?你也不知道。
每個地方有每個地方的做法。只要你自己喜歡,怎麼做都正宗。做法,事先把羊肉洗淨去掉血水,然後加調料。
開過煮爛。然後把白蘿蔔切成小塊,放入羊湯中,最後調味出鍋,撒上香菜末蔥花就可以。
5樓:帳號已登出
羊肉白蘿蔔湯的做法一般來說的話,羊肉的話要去倒一下水,可以去除1點腥味,然後放在切成片以後加入白蘿蔔再加1點姜在裡面就更好。
6樓:網友
羊肉切塊--
羅卜切滾刀塊--
肉--冷水下鍋--
開鍋---去浮沫--
入--薑片,《料盒,數粒花椒》--
與--羅卜同煮至--熟!!
加,鹽--調味!
裝--碗!點;味精-香菜碎。
蘿蔔羊肉湯的做法 最正宗的做法
7樓:龍之韻
蘿蔔羊肉湯最正宗的做法,需由有實踐經驗的廚藝師傅下廚製做。
8樓:99626久
教你在家怎麼做蘿蔔燉羊肉,帶皮的羊肉燉出來的更好吃天氣逐漸轉涼,羊肉備受歡迎。今天跟大家分享一道蘿蔔燉羊肉的做法,羊肉軟糯酥爛,一點都不羶,味道香極了。
用料:羊肉,白蘿蔔,青蒜,大蔥,桂皮,八角,草果,辣椒,花椒,香葉,紅油豆瓣醬,白酒,冰糖,醬油,鹽,熱水。
做法:羊肉選擇帶皮的羊肉,將羊肉先切塊兒,備用。
白蘿蔔切滾刀塊,青蒜切段兒,大蔥切段兒備用。
羊肉倒入鍋內,加涼水,將羊肉焯血水,加適量的料酒去腥,撈出洗淨浮沫。
鍋內倒油,放入冰糖,炒出糖色。
倒入桂皮,八角,草果,辣椒,花椒,香葉炒香,倒入大蔥翻炒均勻。
加紅油豆瓣醬翻炒均勻,炒出紅油,倒入焯好水的羊肉,加少許醬油翻炒均勻。
加熱水,蓋上鍋蓋燉小時。(如果有高壓鍋會更省事。)
9樓:生活小達人珍璽
親親,這是羊肉燉蘿蔔正宗的做法哦:1.羊肉塊洗淨,切寸塊備用。
2.鍋中水沸後,放入羊肉塊,大火再次煮開。撇開浮沫,撈出羊肉,衝淨羊肉上的血水備用。
3.砂鍋水開後,放入蔥,姜,陳皮,放入羊肉,料酒,白胡椒粉,煮半個小時。
4.蘿蔔切寸快備用。
5.把蘿蔔放入砂鍋中,煮十幾分鍾至熟,放少許鹽,雞精調味,出鍋前撒上香菜即可。
注意:1、放羊肉的時候,放一個去皮的蘋果,可以去除羶味兒,等放蘿蔔的時候再撈出就可以了。
羊肉煲白蘿蔔湯的做法
白蘿蔔燉羊肉湯的家常做法
10樓:是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉羊肉。
11樓:咖咖
主料:羊肉800克,白蘿蔔1根。
輔料:姜3片,蔥2段,米醋1勺,花椒15粒,料酒適量,鹽適量,胡椒粉適量,枸杞子10粒。
1、將羊肉洗乾淨,切成一小塊。
2、蘿蔔削皮切成小塊,並將蔥切成小段,生薑切成片。
3、將羊肉放到開水裡面焯一下,同時放入花椒和一勺米醋,可以將羊肉去腥。
4、焯完之後將羊肉撈起,瀝乾水分。
5、然後將羊肉放入鍋裡面,加入蔥段,薑片和適量的清水,大火燒開後開始小火燉2小時。
6、2小時之後,然後將白蘿蔔和調味鹽放入到鍋裡面一起燉半小時。
7、最後起鍋裝湯即可,可以在湯上面撒上幾顆枸杞。
12樓:檢秀榮辛環
主料:羊肉800克,白蘿蔔1根。
輔料:姜3片,蔥2段,米醋1勺,花椒15粒,料酒10ml,鹽5g,胡椒粉5g,枸杞子10粒。
白蘿蔔燉羊肉的做法。
1.將羊肉清洗乾淨,切成4釐米左右見方的塊。
2.用清水浸泡2個小時以上,把血水泡出來,中間多換幾次乾淨的水。
3.泡羊肉期間準備其它的食材,先把白蘿蔔切掉2大片(焯羊肉時用來去羶味),剩下切成4釐米左右的塊,生薑切3片,大蔥切兩段。
4.準備焯羊肉:鍋里加涼水,放入泡好的羊肉,把兩片白蘿蔔放進去,再放入花椒和一勺米醋。
5.大火煮出浮沫,用漏網勺不斷的把浮沫撇出來,大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了。
6.羊肉焯好後盛出來。
7.接下來燉羊肉:把焯好的羊肉放進電飯鍋裡,加入熱水,放進蔥段和薑片,倒入適量料酒,開始清燉,羊肉要燉大約2個小時左右。
8.羊肉大約燉到個小時,把白蘿蔔放進去,至少再燉半個小時,直到蘿蔔和羊肉都熟透。
9.出鍋前10分鐘,放入枸杞子,加入鹽和胡椒粉調味。
13樓:月醉清風的家
白蘿蔔燉羊肉。
主料白蘿蔔900g 羊肉1000g
輔料姜1小塊 八角2個。
大蔥1段 料酒1湯匙。
胡椒粉適量 鹽少許。
油少許白蘿蔔燉羊肉的做法步驟。
1. 羊肉洗乾淨,放入燒開的水中氽燙片刻,去除血沫,撈出用流動的水衝乾淨。
2. 將蘿蔔切成滾刀塊。薑切片,大蔥切段備用。
3. 鍋燒熱倒入少許油,加入大蔥,薑片,八角煸香,加入準備好的羊肉,烹入料酒拌炒。
4. 炒好的羊肉放進沙煲,倒入適量的清水燒開,轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟。
5. 加入白蘿蔔、鹽、胡椒粉拌勻,繼續煮到頭羊肉和白蘿蔔軟爛成熟,撒上香菜即可。
14樓:茫茫人海一亮星
先把羊肉用清水沖洗乾淨,放入調料開始燉,等快熟了加入蘿蔔,把蘿蔔燉熟就可以吃了。
15樓:越磨越光芒
白蘿蔔燉羊肉湯,那就是白蘿蔔開水,羊肉丁或者羊肉塊,鹹鹹胡椒麵,蔥蔥薑蒜。
16樓:匿名使用者
羊肉切塊,白蘿蔔去皮切塊,薑切片鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,待水燒開,待血沫羶味除淨,撈出衝淨待用鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊,蔥、姜,大火燒開烹入白酒,改中火蓋蓋煨1小時開啟鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔,白蘿蔔焯水加一點醋去臭味,改大火煮30分鐘,加鹽、胡椒粉調味,看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋,放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。
17樓:匿名使用者
用料羊肉白蘿蔔。
枸杞蔥姜。白酒胡椒粉。
鹽做法1羊肉切塊,白蘿蔔去皮切塊,薑切片。
2鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,待水燒開,待血沫羶味除淨,撈出衝淨待用3鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊,蔥、姜,大火燒開烹入白酒,改中火蓋蓋煨1小時。
4開啟鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔,白蘿蔔焯水加一點醋去臭味,改大火煮30分鐘,加鹽、胡椒粉調味,看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋,放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。
羊肉白蘿蔔湯的做法大全集竅門
18樓:默然飄搖
秋冬天氣候寒冷,人們多食熱物,所以胃內容易積火,蘿蔔為寒物,食蘿蔔可祛火生津,所以冬天常食蘿蔔,蘿蔔有消食、降氣之功,對氣管炎和咳嗽有療效,且富含維生素;羊肉屬於紅肉,最是溫補系列的肉類,能給人體帶來熱量,而且蘿蔔是去腥羶的神器,這道白蘿蔔燉羊肉湯,口感清爽鮮美,再加上胡椒粉和枸杞,香氣融在湯水裡,喝一口,暖進骨子裡。
食材準備。羊肉800克。
白蘿蔔1根。
姜3片大蔥2小段。
米醋10毫升。
花椒15粒。
料酒10毫升。
鹽適量胡椒粉少許。
枸杞10粒。
白蘿蔔燉羊肉湯的烹飪過程。
1. 將羊肉清洗乾淨,切成4釐米左右見方的塊。
2. 羊肉塊用清水浸泡2個小時,把血水泡出來,中間多換幾次水。
3. 先把白蘿蔔切掉2大片(焯羊肉時用來去羶味),剩下切成4釐米的三角塊,生薑切3片,大蔥切兩段。
4. 鍋裡倒入適量清水,下入泡好的羊肉,把兩片白蘿蔔放進去,再放入花椒和10毫升米醋去羶味,大火燒開。
5. 煮出浮沫後,用漏網勺不斷的把浮沫撇出來,大約煮5分鐘不再出沫即可。
6. 羊肉焯水好後盛出來,兩片白蘿蔔撈出扔掉。
7. 把焯好的羊肉放進電飯鍋裡,再加入適量熱水,放入蔥段和薑片,倒入10毫升料酒,開始清燉,大約燉2個小時。
8. 羊肉燉到個小時,把白蘿蔔塊放進去,蓋上鍋蓋再燉半個小時,直到蘿蔔和羊肉都熟透。
9. 出鍋前10分鐘,放入枸杞子,最後加入適量鹽和少許胡椒粉調味即可。
10. 出鍋裝盤,白蘿蔔燉羊肉湯大功告成!
19樓:見到你很高興
羊肉白蘿蔔湯的做法大全竅門,絕症網上找不到一大堆
白蘿蔔羊肉湯的做法家常做法竅門
20樓:鳳仙
白蘿蔔羊肉湯。
by 18ls28xgl零落 621 收藏 361 瀏覽燉 家常味。
《數小時。較高熱量。
中級掌勺。自己做羊肉湯一點也不復雜,跟著我的步驟來,保管你也能做出正宗美味、健康營養的羊肉湯。首先買食材,羊肉、白蘿蔔、大蔥、老薑、香菜等。若是你喜歡其他配菜,也可以配些白菜、胡蘿蔔、豆芽、萵筍葉子什麼的。
然後將切片的羊肉焯水,撈出洗乾淨,再下鍋炒香,最後加入開水燉至湯汁發白,再放入白蘿蔔煮熟,調入鹽,撒上香菜,好吃的羊肉湯就做好啦。自己做的羊肉湯湯汁發白,肥而不膩,無羶味,最關鍵的是真材實料,健康營養,還特別省錢呢。現在這樣的秋冬天氣,最適合來一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯,既暖身又滋補,過癮!
主料4人份。
羊肉600克。
白蘿蔔1顆。
輔料植物油30克 老薑1塊 大蔥1顆 花椒1勺 精鹽3小勺 料酒1勺步驟1白蘿蔔羊肉湯的做法大全。
白蘿蔔去皮,洗淨後切成蘿蔔塊;別太厚,也別太薄步驟2白蘿蔔羊肉湯的做法**。
羊肉洗淨,切成羊肉片。
步驟3白蘿蔔羊肉湯的家常做法。
鍋裡倒入適量清水,放入羊肉片,2片姜,1/2勺花椒、料酒煮開步驟4白蘿蔔羊肉湯的簡單做法。
關火,將羊肉片撈出,用流動清水沖洗乾淨。
步驟5白蘿蔔羊肉湯怎麼吃。
起油鍋,放入薑片炒香。
步驟6白蘿蔔羊肉湯怎麼做。
再放入羊肉片翻炒。
步驟7白蘿蔔羊肉湯怎麼炒。
倒入開水,再次煮開。
步驟8白蘿蔔羊肉湯怎麼煮。
將鍋裡的食材全部倒入砂鍋。
步驟9白蘿蔔羊肉湯怎麼燉。
再放入蔥段、剩下的花椒,啟動「燉湯」功能。
步驟10白蘿蔔羊肉湯怎麼煸。
2小時後,放入白蘿蔔,調入鹽攪拌均勻,繼續燉步驟11
白蘿蔔羊肉湯怎樣煸。
程式結束後,放入香菜段。
步驟12白蘿蔔羊肉湯怎樣做。
【白蘿蔔羊肉湯】做好啦。
白蘿蔔羊肉湯成品圖。
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羊肉蘿蔔湯怎麼做,羊肉蘿蔔湯的做法介紹
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