1樓：公子思無邪
材料：鮮嫩絲瓜1-2條，麻油，醬油各適量，鹽、味精各少許。
製法：將絲瓜刮皮，洗淨，瀝乾，剖兩半切成3釐米段或釐米厚的片。絲瓜片加鹽拌勻，放1小時後將鹽瀝去，放入大碗內，加香油、醬油、味精，略拌和即可食用！
材料：絲瓜1根，香油、醬油、鹽、醋各適量。
做法：1.絲瓜去皮洗淨後切成絲，用開水焯一下；
2.將焯過的絲瓜盛入盤中，加入香油、醬油、鹽、醋攪拌均勻即成。
材料：絲瓜3根，蒜末，醬油，醋，香油，鹽。
做法：1.坐鍋燒水，絲瓜去皮洗淨，切成條狀或切片；
2.水沸後，將絲瓜焯一下撈出，放入冷水中冷卻後撈出，瀝淨水分；
3.加入蒜末、少量醬油、醋、鹽攪拌，然後滴入幾滴香油即可。
烹飪指南：絲瓜非常容易出水分，所以涼水冷卻之後需要控幹水分，在吃之前用調料拌勻即可。
材料：嫩絲瓜，木耳，油，蒜汁，鹽，糖，香油，少許醋。
冷盤做法：1.嫩絲瓜切條（切好後如果不能立即下鍋焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡發的木耳切片；
2.開水中放少量的鹽和油，先焯絲瓜，撈出後浸泡到冷水中，再焯木耳，同樣放入冷水過涼；
3.控水後用蒜汁、鹽、糖、香油、少許醋拌勻即可食用，冰箱裡放涼味道更爽。
原料： 絲瓜、香菇、香油、醬油、醋。
做法： 將絲瓜洗淨切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等，即可做成涼拌絲瓜。
絲瓜也可以榨成汁飲用以提高食療效果。例如，取生絲瓜適量洗淨榨汁，按10∶1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。
1. 選擇最鮮嫩的絲瓜(一般挑個頭細小的為嫩)
2. 絲瓜洗淨刮除表皮、蒜瓣一般5顆備用。
3. 切斜片備用，薄厚自己斟酌。
4. 蒜瓣搗碎，放入小碗中新增輔料食鹽、醋、味精、香油。(調拌均勻)
將調好小料倒入切好的絲瓜片中拌勻，即可成為一道蒜辣酸爽口的涼拌絲瓜片。
絲瓜怎麼涼拌好吃呢？
2樓：與非與笑
涼拌絲瓜做法。
材料：鮮嫩絲瓜1-2條，麻油，醬油各適量，鹽、味精各少許。
步驟：1、將絲瓜刮皮，洗淨，瀝乾，剖兩半切成3釐米段或釐米厚的片。
2、絲瓜片加鹽拌勻，放1小時後將鹽瀝去，放入大碗內。
3、加香油、醬油、味精，略拌和即可食用。
3樓：_____厭舊
涼拌絲瓜：
1.絲瓜三根。
2.用勺子將絲瓜表面的稜和硬皮刮掉。
3.切成絲。
4.絲瓜絲裝進一個大碗。
5.準備三瓣蒜。
6.切成蒜蓉。
7.將蒜蓉放在絲瓜絲上。
8.加入適量鹽。
9.倒入少許香油。
10.拌勻即可。
小貼士1.要選用新鮮的並且嫩嫩的帶稜絲瓜，這種絲瓜比較適合涼拌，如果是外面賣的那種長老了的絲瓜還是炒著吃好一些；
2.嫩絲瓜用勺子刮皮，儘量把外面的那層皮刮掉；
3.現拌現吃，不要醃製時間久了，容易出湯。
望採納，謝謝！！！
4樓：大笑江湖之月
我用糖醋拌。放一點點蒜茉？
5樓：@賤「神」不／敗
絲瓜好像不能涼拌 你是不是打錯了。
6樓：偉哥夜貓子
不好吃，黃瓜還差不多。
涼拌絲瓜怎麼做好吃法大全竅門
絲瓜涼拌怎麼拌好吃
涼拌絲瓜怎麼做好吃，涼拌絲瓜的家常做法
7樓：迪蒙智慧交通
涼拌絲瓜的做法。
1.準備好所有食材，絲瓜去皮，洗淨。
2.將絲瓜對半切開，然後切成片。
3.雞蛋打入容器裡打散，切好的絲瓜以及麵粉。
4.取一個乾淨的方便袋，麵粉和絲瓜一起倒進去，一手提起方便袋，一隻手不停的從方便袋底部抖動，使絲瓜均勻的裹上面粉（此方法適應所有裹麵粉或者澱粉的食物）。
5.將裹滿面粉的絲瓜一片片的夾入蛋液裡面，使絲瓜沾滿蛋液。
6.油鍋倒入，多倒一些，油熱七成放入絲瓜片，用筷子一邊往鍋裡夾生的，一邊往外夾炸好的，依次炸好所有的絲瓜片。
7.所有炸好的絲瓜片放入漏勺裡瀝一下油。
8.絲瓜片瀝油的時候，將蔥，小米椒切絲備用。
9.取一個乾淨的小碗，3勺醋，2勺味達美醬油，2勺花椒水，以及鹽和雞精粉各半勺倒入碗裡攪拌均勻備用。
10.將絲瓜片，蔥絲，椒絲，還有湯汁倒入大點的容器裡，用筷子拌均勻，也可以像顛鍋那樣顛均勻即可盛盤。
11.盛盤的絲瓜，這道菜吃起來很好吃的。
絲瓜涼拌怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
食材：絲瓜，蒜頭，辣椒，醬油，魚露，橄欖油，糖。
具體步驟：1、絲瓜去瓤，用開水燙一下，不要過爛。
2、絲瓜切成片。
3、煮一鍋開水。
4、水燒開後，放入絲瓜，入鍋湯2分鐘，撈出備用。
5、去除絲瓜，瀝乾水分。
6、調好醬汁，放入日式醬油，橄欖油，蒜末等，攪拌均勻。
7、淋上醬汁，就可以食用了。
絲瓜怎樣涼拌好吃
9樓：答疑解惑
材料絲瓜200g，木耳100g，鹽，油，蒜汁，糖，香油，醋少許做法1.嫩絲瓜切條（切好後如果不能立即下鍋焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡發的木耳切片。
2.開水中放少量的鹽和油，先焯絲瓜，撈出後浸泡到冷水中，再焯木耳，同樣放入冷水過涼，控水後用蒜汁、鹽、糖、香油、少許醋拌勻即可食用，冰箱裡放涼味道更爽！
10樓：匿名使用者
用勺子將絲瓜表面的稜和硬皮刮掉。
切成絲絲瓜絲裝進一個大碗。
準備三瓣蒜。
切成蒜蓉。將蒜蓉放在絲瓜絲上。
加入適量鹽。
倒入少許香油。
拌勻即可。特別注意：
1.要選用新鮮的並且嫩嫩的帶稜絲瓜，這種絲瓜比較適合涼拌，如果是外面賣的那種長老了的絲瓜還是炒著吃好一些；
2.嫩絲瓜用勺子刮皮，儘量把外面的那層皮刮掉；
3.現拌現吃，不要醃製時間久了，容易出湯。
涼拌絲瓜怎麼做才好吃
11樓：秋午老師
吃絲瓜有很多好處，但吃的時候也要注意食材搭配。相宜的食材搭配會讓絲瓜的營養被吸收得更徹底，絲瓜的味道也會更好；而相剋的食材搭配則可能會給人體帶來損害。
和絲瓜相宜的食材搭配：
1、雞肉、鴨肉、豬肉：絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效，有助於促進腸胃蠕動，對緩解便秘有一定好處。
2、雞蛋：絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用，絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜餚非常適合產婦和哺乳期媽媽進食。
3、鰱魚：絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用，產婦多吃絲瓜鰱魚湯，能很好地調補身體，促進乳汁分泌。
4、蝦：絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。
5、毛豆：絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆，能有效緩解便秘等症狀。
6、菊花：絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養顏潤膚的作用，有助於產後祛斑和護膚。
和絲瓜相剋的食材搭配：
1、菠菜、蘆薈：絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。
2、白蘿蔔：絲瓜和白蘿蔔一起吃會導致人體傷元氣，導致男性導致陽痿、**，甚至引發糖尿病。
絲瓜粥怎麼做好吃，絲瓜粥的家常做法，絲瓜粥怎麼吃
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