1樓：匿名使用者
豬肉加水髮香菇、蔥白一起剁碎成泥。
將剁碎的豬肉加生抽、食鹽、胡椒粉、生粉、食油攪成膠狀。
絲瓜去皮切大斜塊，用勺子挖孔備用。（別挖穿）將肉餡填入絲瓜孔內。
平底鍋熱油，將絲瓜有肉的一面朝下煎至肉餡微黃。
肉餡微黃時將絲瓜翻個面，將沒肉的一面稍煎，加少許肉湯加蓋燜煮五分鐘即可。
釀絲瓜怎麼做如何做好吃
2樓：0澤國a網盤
用料主料
絲瓜1條
瘦肉適量
輔料蒜頭
1小塊薑絲少許鹽
少許香油
少許生抽
少許釀絲瓜的做法
1.絲瓜切成約1.5釐米小段。
2.瘦肉加入鹽，蒜頭剁成肉末。
3.絲瓜挖個小孔，把肉末釀入絲瓜裡，滴入少許麻油，放入薑絲。
4.水開後放入絲瓜蒸10分鐘即可。
5.蒸好後盛出，加入少許生抽。
釀絲瓜成品圖
烹飪技巧
絲瓜蒸的時間不要過長，否則變得水水的。
3樓：慎鸞
釀絲瓜〖材料〗絲瓜，豬肉餡，蔥，姜
〖做法〗豬肉餡加入蔥、薑末，剁成肉泥，裝入碗中、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、鹽，順時針方向攪勻、分次，慢慢倒入清水，使勁攪打上勁。攪拌均勻備用。
2、絲瓜洗淨去外皮，對切、撒上少許鹽，抹勻、醃好的絲瓜，切面撒上幹澱粉，抹勻。
3、將醃漬好的豬肉餡放在絲瓜上，用手抹成半圓形。
4、烤箱預熱，220度，放入烤15分鐘。大蒜切末，灑在出爐的絲瓜上即可。
4樓：陳其喜
9.蒸好離火即完成，稍微放置冷卻一會才好拿出來不粘手。
蒸釀絲瓜的做法，怎麼做，如何做，**詳細步驟–菜譜
5樓：無敵天下無敵吧
1.絲瓜一條，去皮，切段
2.用裱花嘴去心
3.準備好配料：枸杞，蒜蓉，蔥花，蒜蓉過油，用生澱勾薄芡4.把豬肉餡釀入絲瓜中，放上一粒枸杞裝飾
5.大火蒸5分鐘，再把配料勾薄芡，淋在蒸好的絲瓜上，有些蒸過了哈，不過味道依然很棒
絲瓜13種吃法大全
6樓：生活類答題小能手
金銀蒜蒸絲瓜、剁椒絲瓜、蝦乾白玉菇燴絲瓜、老油條炒絲瓜、蒜茸絲瓜鮮蝦盅、釀絲瓜、絲瓜油麵筋、絲瓜炒毛豆、絲瓜炒雞蛋、香菇燒絲瓜、釀煎絲瓜盒、絲瓜炒木耳、絲瓜鯽魚湯。
1、金銀蒜蒸絲瓜做法：蒜切碎粒，絲瓜洗淨去皮，切滾刀長條。鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油；待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻。
將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表面，點綴枸杞。放在汽蒸鍋蒸制5分鐘。取出淋入熟香油即可上桌享用。
2、剁椒絲瓜：絲瓜颳去外皮後洗淨。洗好的絲瓜對半切開，再切成滾刀塊。
蒜去皮拍碎，準備一匙剁椒。炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜粒和剁椒炒香。放入絲瓜翻炒熟，放入適量鹽翻炒均勻。
放入少許雞精翻炒均勻即可起鍋。
3、蝦乾白玉菇燴絲瓜：蝦乾用清水浸泡洗淨，絲瓜去皮切塊加少許鹽醃製片刻，炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。倒入蝦乾翻炒，淋入料酒出香，倒入洗淨的白玉菇翻炒，加入鹽和糖，再放入絲瓜翻炒，加少許的冷水燒至片刻。
絲瓜變軟加雞精，淋入水澱粉，在淋入香油翻炒均勻關火。
煎釀鯪魚的做法，煎釀鯪魚怎麼做好吃，煎釀鯪魚的家常
食材主料 鯪魚2條輔料油 適量鹽適量豬肉餡 100g 水髮香菇 30g馬蹄 30g陳皮 2g蠔油 10g雞精 3g白糖 5g澱粉 適量胡椒粉 少許步驟 1.準備好配料 肉餡 水髮香菇 陳皮用清水泡軟，切成米粒般大小 茡薺 馬蹄 去皮切粒。2.將鯪魚除鱗去內臟，刮除肚內附著的黑膜，用乾淨抹巾吸乾水分，...
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陌上 卿名酒酒 主料茄子 1個豬肉泥 100克 輔料色拉油適量鹽 少許生抽 2勺老抽 1勺蠔油 1勺砂糖 3小勺金格勒醬 1勺香油 適量蔥花 少許薑片 2片料酒 1勺生粉 適量胡椒粉 少許雞粉 1小勺步驟 1.豬肉泥里加入料酒 胡椒粉 鹽和雞粉 2.攪拌均勻醃製一會 3.茄子洗淨後切成薄片，不要切斷...
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主料香菇10朵 肉末150g 輔料鹽1g 油20g 生抽2勺 薑末1g 白糖1g 水150ml 澱粉1勺 煎釀香菇的做法步驟 1.肉末加入薑末澱粉少許油和鹽攪拌勻醃製10分鐘2.香菇洗淨，取冬菇蒂 3.生抽2勺，白糖1g，澱粉1勺加入清水拌勻備用。4.將肉末釀入香菇裡 5.鍋裡倒入油，將釀香菇有肉的...