1樓：網友
雞腿去骨醃製，雞腿煎至兩面金黃倒入醬汁可樂燉15分鐘放檸檬片。
2樓：匿名使用者
1、雞腿去掉骨頭，加入少許薑片、一勺料酒、少許胡椒粉、少許鹽和幾片檸檬，用手抓勻醃製半小時。2、胡蘿蔔焯水煮熟撈出，擺盤時備用。3、鍋內放少許油，放入雞腿肉和薑片。
4、兩面煎至焦黃。 5、倒入半瓶可樂，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油調味。 6、小火煮至醬汁濃稠，最後放入檸檬片煮至醬汁收幹，即可出鍋。
3樓：你到底敢不敢
首先將雞腿處理乾淨加入料酒等材料醃製20分鐘，，起鍋燒油，將雞腿炸至兩面金黃，再把可樂檸檬水倒入收汁即可。
4樓：我遊戲特別
我們首先要將雞腿兒煎熟，然後放入可樂，可調料加水收汁，然後我們最後放入幾片檸檬提鮮就可以了。
可樂雞腿的做法
5樓：尋玉花杭書
開水過雞腿，去掉血絮。
倒油，倒姜，倒雞腿，倒鹽，倒可樂。
可樂快燒乾時，就ok了。
還可以稍微放些幹辣椒，有些微辣的口感。
製作提示。1、可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹製雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑。
2、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味。
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
6樓：東北大仙兒
回答雞腿冷水下鍋，撇去浮沫撈出備用，用叉子叉出小孔，加入蒜片、薑片、料酒、生抽、鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。鍋中倒油，倒入蒜片、薑片爆香，放入雞腿煎至表面金黃，倒出多餘的油，加入老抽調色，倒入可樂，加入八角，改小火燉20分鐘，湯汁快乾後不停翻炒，盛出撒上白芝麻即可。
7樓：顏夫厚發
可參考可樂雞翅的做法，只不過雞腿比較難入味，所以最好在雞腿上劃幾刀，提前醃製一晚，料酒，醬油，鹽，糖，花椒，大料，蔥姜。
或是多加點可樂，小火多燜會。最後大火收汁。
色澤和味道都不錯哦！！！
8樓：四姐愛做美食
可樂雞腿怎麼做？把雞腿加入蔥姜料酒去腥，另起鍋加入蔥姜，可樂，雞腿燉即可。
9樓：創意小美食
大家都吃過可樂雞翅，可樂雞腿也可以試試。
10樓：網友
雞腿改刀焯水，下油鍋煎微黃倒入可樂燉30分鐘。
11樓：天幕網路
看見你吃我親手做的菜就是一種幸福。
12樓：網友
生雞腿用熱水抄一下，開了後水倒出，把雞腿拿涼水沖洗鍋裡倒少量油，放糖1兩左右，放入雞腿翻抄幾遍，放蔥，姜，醬油，水（和雞的量平行）再放可樂一聽，小火悶，微到雞7成熟的時候放鹽調味，把水耗沒的時候可樂雞就做完拉。
這是我問媽媽的，她做的可好吃了。
傳授給你，哈哈。
13樓：匿名使用者
第一步：把雞腿化凍以後，放入沸水中焯一下，撇去血沫。
第二步：在雞肉上改一下刀(目的是為了入味，我做的雞腿改刀太厲害了，成品後做出來皮和肉都脫了，大家如果做的時候可以注意一下),放入容器內，加料酒，蒜，蔥段，薑片，老抽醃漬一下(醃大概一個小時左右)
第三步：鍋內放油 ,加點花椒和蒜沫爆鍋，放雞腿稍微煎至金黃，加入可樂\可樂不宜加太多，否則做出來會太甜，水，沒過食材，悶煮，到湯汁快收干時候加鹽，味精等調料，等湯汁基本收幹即可出鍋。
14樓：東城新月
為什麼都要用油炒一下，直接加可樂煮不行麼？
可樂雞腿怎麼做？
15樓：二孃呀
可樂雞腿是最簡單的傻瓜菜了，就是廚房小白也能輕鬆操作，做出可口味道的。
首先我們準備雞翅根兒這樣的小雞腿，在表面用小刀劃開幾道口子，或者用大雞腿剁成塊兒。清洗乾淨後放入盆裡，加入適當的鹽，料酒和醬油攪拌均勻後，醃製一個小時，最好能夠提前一天醃好過夜。
平底鍋放油，把蔥姜和幾顆花椒大料放進去炒出香味來。再放醃製好的雞腿，記得醃雞腿的調料水控出來先不要放進去。
燒開後燉煮三分鐘左右，然後倒入一杯可樂，蓋上鍋蓋用小火燉二十分鐘。期間不時的用鏟子翻動，方便入味均勻。最後等湯汁收的差不多幹，撒上些許的芝麻，就可以關火裝盤了。
16樓：網友
對可樂雞腿這道美食，不同的地方有不同的做法，下面我就來說說我們這個地方的做法。
在做可樂雞腿時，我們首先在鍋中加入水，把洗好的雞腿放入水中，等到水燒開後，把雞腿撈出，這步驟的目的是讓雞腿的肉更加鮮美。之後把水倒出，把鍋刷出來，倒入油，等到油熱後，一次放入幹辣椒、花椒、蔥，為了讓雞腿更容易入味，可在雞腿上切幾道小口，最後將雞腿放入鍋中，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，等待兩到三分鐘，之後再加入料酒、生抽、可樂，然後看著鍋，等到八成熟左右，加入鹽以及你喜歡吃的一些調料，之後再燉煮一段時間，出鍋，出鍋後再在雞腿上撒一些芝麻，這樣不僅美觀，還能增加香味。
17樓：大哥
其實可樂雞翅與可樂雞腿的做法是一樣的。
只不過雞腿的肉比較厚實，在前期在水中需要煮一遍。
把雞腿買回來以後，放在涼水裡面上鍋煮，煮出來的血沫用勺子撇出去，加一些姜和蔥的效果更好，這樣可以去腥味。
當煮到七八成熟的時候，把雞腿拿出來，用刀在雞腿的兩邊各劃三道口子，這樣是為了在紅燒的時候能夠入味。
在下鍋之前，也可以把雞腿兒再喂置十分鐘。
把雞腿放在盆裡面，倒入少許的耗油與紅燒醬油，少許的醋讓雞腿兒充分的接觸調料。
鍋中放熱油，蔥薑蒜爆鍋下入雞腿，兩面煎至微黃，然後把事先準備好的可樂倒入鍋中，沒過雞腿2/3的地方，再加入溫水，與雞腿持平。
大水燒開煮至15分鐘應該就熟透了。
因為雞腿之前我們已經煮到了八成熟，然後大火收汁。
一定要確保把湯汁收得很乾淨，才可以出鍋。
在出鍋的時候，在雞腿上面灑一點香菜可以提味。
18樓：杯杯豬
可樂獨特的味道侵入鮮嫩多汁的雞腿，想想都會讓人垂涎三尺。在我小的時候，我媽就會經常做給我吃，每每想起來，那種味道就會伴隨著回憶湧現出來。
常見的可樂雞腿很簡單，20分鐘即可完成。類似於可樂雞翅的做法，先用熱水焯下雞腿，去除油腥。接著把雞腿放入涼水中，依次加入蔥段、姜、八角，中火煮15分鐘。
接著就是重頭戲，放入適量可樂，兩勺生抽、適量醬油、鹽調味。
一般選擇小火燉，感覺差不多的時候，用大火收汁即可。這樣做出來的可樂雞腿香飄四溢，色香味俱全是一道讓人心心念的美食。
我媽的做法比較特別，她每次都先用熱油中火煎制雞腿，至兩面金黃色時出鍋。這樣做雞腿表面會更香，口感更好。接下來她喜歡在鍋中放少許油，煸炒蔥花、八角，然後直接放入大量可樂。
等到滾開放入雞腿翻炒之後加入檸檬汁，這樣做可樂雞腿的味道更美味。
19樓：匿名使用者
這個吃法是我家大寶喜歡的，我嘗試著做過兩次，說實話不太喜歡這樣的味道。
可樂雞腿的做法很簡單，配料也不復雜。主要就是雞腿、可樂跟醬油，因為給孩子做的，所以沒有加蔥薑蒜一類的調味菜。
首先要把雞腿清洗一下，要注意看雞腿上有沒有未清理乾淨的雞毛殘餘。洗好之後放到開水裡煮上一兩分鐘，撈出來備用。
其次找個空碗把可樂倒進碗裡再兌上醬油，攪拌一下混合均勻。另外還要準備好一些開水。
最後就是開做了，做之前要先把雞腿上面劃上幾刀方便入味和做熟。做的時候先把雞腿兩面用油煎熟了，之後倒進先前混合的可樂醬油，若是湯汁蓋不住肉可以加點開水。煮到鍋裡的可樂湯越來越少的時候，就差不多了。
為了防止雞腿粘到盤子上不好看，也可以在下面放上兩片生菜。吃起來有淡淡的可樂味兒，還有雞腿的爽滑口感，拋開我個人對於可樂的成見，還是很不錯的，至少不會像其他做法那樣油膩膩的。
20樓：匿名使用者
自己在家也會經常做一些菜，我也不知道是從什麼時候開始的，但這項技能已經用了兩年了。大概在我16歲的時候就已經會做飯了。
可樂雞翅暖也並不難。在我腦海中的可樂雞腿是這樣子做的。
因為是雞腿，雞腿的肉呢比較多，所以我們用油炸的話會炸不熟，然後外面也會炸焦這樣的情況。
所以為了避免這種情況的發生，我們可以把生雞腿，加上一些去生味的料比如八角，蔥姜，蒜這些東西和雞腿一起扔入鍋中，添上水。
由於最常見的去味的料只有這些，所以如果還想加其他趣味料的。同學們也可以多加一些其他趣味的料。
我們過一段時間看看它裡面的入肉熟了沒有。
然後把熟的雞腿撈出來。準備好可樂，還有生抽。不是，生抽也可以，也可以使用醬油。
我們把已經煮熟的雞腿也放入鍋中，然後加入可樂。加入生抽。翻滾至顏色均勻就可以吃了。
21樓：凌馨兒
其實可樂雞腿做法很簡單，其實和可樂雞翅時差不多的首先把雞腿兒洗乾淨，在雞腿上面用刀劃幾個口子，這樣是方便入味兒，雞腿吃起來更加的有味道，更加的美味。
把雞腿兒，放入鍋中，加入大量的水進行煮，等到水沸騰的時候就可以把雞腿撈出來，把水到掉，再用清水沖洗一下上面的雜質，這樣是為了去掉雞腿裡面的血水，吃起來更加的健康衛生。有一點好處就是這樣，在炒的過程中，雞腿就更加容易熟。
然後我們把雞腿兒，放入鍋中，加入一些調料，放一些食用鹽一定要少量，還有加入一些白砂糖，因為可樂雞腿兒是甜口的，再放大量的可樂。
這時一定要用大火煮沸，這樣的可樂才會收汁，讓可樂變得更少，然後也可以上雞腿上色，變成可樂的顏色，這樣可樂的味道也融入雞腿裡面。
22樓：清風愛課堂
可樂雞腿的準備材料和製作方法介紹。
1準備材料：可樂，雞腿，食用鹽，花椒，蜂蜜，生薑，大蔥，大蒜，檸檬，老抽，料酒，米醋。
2製作方法：將雞腿洗好，然後用刀切一個小口，放入器皿中，放入料酒進行醃製，米醋進行醃製。
3生薑切成小片，大蒜切成碎沫，大蔥切成碎沫。鍋中放入食用油，然後加入花椒，後放入蔥薑蒜沫。加入醃製好的雞腿，小火兩面煎至金黃色。
然後將可樂倒入鍋中，加入微量食用鹽，適量的米醋和老抽。在鍋中翻炒一下，放入微量清水進行燉煮，中火即可。雞腿整個都上色，為酒紅色即可。
後用小火慢慢的燉至，燉到湯汁全部痘收縮為止。
4將檸檬放在榨汁機中榨成汁，然後加入到雞腿裡面，最後放入適量蜂蜜即可出鍋。如果感覺雞腿太甜會有油膩感的話，那就加入適量的香菜。將香菜喜好加入到雞腿裡面。
23樓：初心
先準備可樂，雞腿，生薑，紅棗 ，大蒜，料酒，八角，生抽，醬油，幹辣椒，鹽，白芝麻，蔥，然後開始做準備工作，先把雞腿洗淨然後放到開水鍋裡進行熬煮，把雞腿上的血水去掉，準備生薑，蔥白，八角，冰糖 ，大蒜。
待雞腿炒至8分熟的時候放入可樂，可樂的量依個人口味酌情加入，隨後放入生抽醬油，倒入清水進行熬煮，再放入一點蔥白，小火燜煮等熬到湯汁粘稠時放入雞精，鹽調味，大約再熬製10分鐘左右待雞腿把湯汁收汁到差不多的時候就可以關火進行燜制了，5到6分鐘左右的時候把香菜，白芝麻撒上一點就可以出鍋了。
這就是很正宗的可樂雞腿，其實就和可樂雞翅是一樣的，只是換了個東西而已，你也可以依據自己的口味稍微進行一下加工，只要不影響大體口感即可。
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