1樓：檸萌
用料 雞腿肉 五隻。
香菇 10朵。
鹽 適量。料酒 2勺。
生抽 2勺。
老抽 1勺。
糖 適量克。
洋蔥 1個。
胡蘿蔔 1根。
蔥 2根。姜 2片。
蒜 10瓣。
八角 1個。
啤酒 1罐。
耗油 1小勺。
香菇炒雞肉的做法。
蒜剝完中間切一刀，薑切片，蔥切段香菇炒雞肉的做法 步驟1我買的雞腿肉，剔出來的骨頭給狗子吃了香菇炒雞肉的做法 步驟2香菇，胡蘿蔔，洋蔥切塊香菇炒雞肉的做法 步驟3油鍋燒熱加入八角和花椒煸香香菇炒雞肉的做法 步驟4加入蔥蒜姜後加入雞肉大火爆炒兩分鐘香菇炒雞肉的做法 步驟5加入香菇洋蔥胡蘿蔔，繼續大火爆炒一分鐘香菇炒雞肉的做法 步驟6加入生抽老抽料酒耗油繼續炒一會香菇炒雞肉的做法 步驟7加入啤酒大火燒開轉小火悶15分鐘香菇炒雞肉的做法 步驟8嘗一下味道如果淡就加點鹽，大火收幹。我是要拌飯吃就沒有收太乾。
用料 幹香菇 6-7 朵。
雞肉 半斤。
姜 2片 蔥 4根。
蒜瓣 3小瓣。
花椒 20-30 粒。
生抽 適量。
鹽 適量 指天椒 2 個。
辣椒粉 1勺。
鹽 適量 油 適量。
老抽 少許上色。
雞精粉 1 茶匙。
耗油 少許。
青椒 3個。
香菇炒雞肉的做法。
1.熱鍋下油，油熱調小火放花椒熬香，花椒撈出丟掉 2.熬好的油放切好的生薑 蒜瓣 指天椒 翻炒一下，把雞肉放進去，放點老抽 生抽，翻炒雞肉 ，待鍋內沒有湯汁了，雞肉盛出來備用 3.
鍋裡放油，下青椒 幹香菇 鹽 生抽 翻炒一下，在把備用的雞肉放進去，放一勺辣椒粉，翻炒，小火悶3-5分鐘，放雞精 蔥花，最後起鍋。香菇炒雞肉的做法 步驟1
小貼士。其實2和3也可以一起操作，雞肉快熟的時候放入青椒和香菇一起翻炒。
2樓：耳冬三點瓦
香菇炒雞肉的做法，叫那個買來的雞處理乾淨切塊。將雞塊投入那個沸水中焯一下去血水。撈出備用。
鍋中油燒熱。家裡蔥薑蒜爆炒。在倒入雞塊煸炒三五分鐘。
加米酒鹽味精等作料。然後再加入香菇塊。家裡少量點水，拌炒待水燒乾後就可以出鍋。
香菇炒雞肉的做法
3樓：wyf不後悔
材料去骨清雞腿肉200公克，鮮香菇150公克，薑末1/2茶匙，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，鹽1/2茶匙，蛋清2大匙，太白粉1茶匙，紹興酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖少許。
做法：1、去骨雞肉切條狀，加入所有的醃料，靜置15分鐘。
2、香菇去蒂後切成條狀，洗淨後備用。
3、取鍋加入1/5鍋油燒熱，放入作法1醃好的雞柳，撈起過油瀝乾。
4、取作法3炸雞柳的原鍋，放入薑末略炒。
5、於作法4加入作法2的香菇條，以小火炒至軟，加入所有調味料與作法3炸過的雞柳，以大火快炒1分鐘即可。
香菇炒雞的做法
4樓：紅袖
翁小米本尊。
香菇炒雞肉的用料。
雞腿肉 五隻香菇 10朵鹽 適量料酒 2勺生抽 2勺老抽 1勺糖 適量克洋蔥 1個胡蘿蔔 1根蔥 2根姜 2片蒜 10瓣八角 1個啤酒 1罐耗油 1小勺。
香菇炒雞肉的做法步驟。
步驟 1純奶手撕吐司的做法 步驟1
蒜剝完中間切一刀，薑切片，蔥切段。
步驟 2純奶手撕吐司的做法 步驟1
我買的雞腿肉，剔出來的骨頭給狗子吃了。
步驟 3純奶手撕吐司的做法 步驟1
香菇，胡蘿蔔，洋蔥切塊。
步驟 4純奶手撕吐司的做法 步驟1
油鍋燒熱加入八角和花椒煸香。
步驟 5純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入蔥蒜姜後加入雞肉大火爆炒兩分鐘。
步驟 6純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入香菇洋蔥胡蘿蔔，繼續大火爆炒一分鐘。
步驟 7純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入生抽老抽料酒耗油繼續炒一會。
步驟 8純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入啤酒大火燒開轉小火悶15分鐘。
步驟 9純奶手撕吐司的做法 步驟1
嘗一下味道如果淡就加點鹽，大火收幹。我是要拌飯吃就沒有收太乾。
香菇炒雞肉的做法是怎樣的
5樓：匿名使用者
材料雞胸肉200公克，鮮香菇3朵，熟筍片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，紅辣椒片10公克，蔥段10公克，細砂糖少許，鹽少許，蠔油1大匙，米酒1小匙，雞粉少許，醬油1/2小匙，細砂糖少許，米酒少許，太白粉少許。
做法1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
炒雞肉怎麼做好吃，香菇炒雞肉的家常做法
6樓：蟻遠修俏
把雞肉放下去不停的炒至變色。
5.然後把香菇放下去繼續炒。
6食材用料。
雞肉半隻相剋食物。
香菇2兩相剋食物。
蔥3根相剋食物。
姜1小塊相剋食物。
料酒3小勺。
生抽適量。鹽適量花生油適量。
香菇炒雞肉的做法。
1.準備好雞肉洗乾冷淨，香菇提前泡發。
2.然後把雞肉斬塊，把姜也洗乾淨剁碎放入雞肉里加入生抽，鹽，油拌均勻醃製20分鐘以上。兩分鐘後加入蔥炒均勻。
8.炒鍋油燒熱。最後炒到熟了，試一下夠味了就不用放鹽了。香菇泡發好後洗乾淨切成兩半。
3.蔥洗乾淨。
7.炒兩分鐘後加入生抽繼續炒，然後加入少量水煮兩分鐘，方便雞肉熟透，切段4
花菇炒雞肉的做法大全
7樓：獲真保保
這個是非常簡單的，只要把雞肉切成片，和他放到一起打個水焯炒就可以了。
8樓：網友
花菇炒肉，雞肉的做法。首先將花菇切成絲狀。然後再將雞肉切成絲狀。大虎把雞肉爆至七八分，熟時倒入花菇，翻炒五分鐘出鍋即可。
9樓：生活萬花筒
沙菇炒雞肉的做法，首先把雞脯肉切成片，然後放蔥薑蒜爆炒，最主要是還有辣皮子，給它一起炒香了，之後把雞肉脯炒好了，然後再放花菇翻炒幾下之後把蒜泥放到上面，一番艹，騎過就可以了。
10樓：柳笛輕揚
材料主料：三黃雞400g、花菇150g；
輔料：生抽1湯匙、老抽1茶匙、香菇醬1茶匙、姜5g、蒜3瓣、鹽少許花菇燉雞。
材料準備好。
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三黃雞洗淨斬小塊。
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花菇用溫水泡軟。
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隨後對切，小的就不用切了，姜蒜切片。
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鍋裡熱油，爆香姜蒜。
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隨後放入雞肉。
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大火翻炒至雞肉變色。
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調入生抽、老抽、料酒、香菇醬，炒至上色。
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放入香菇同炒，兌入清水，沒過雞肉即可。
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蓋上蓋子，大火煮開，小火燜煮20分鐘。
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最後開大火，不斷翻炒收汁，待汁收的濃稠時，調入少量鹽即可請點選輸入**描述。
小貼士1.一定要挑選三黃雞這種鮮嫩的雞，千萬別買到老母雞哦，燉2個小時都咬不動的。
2.生抽、老抽、香菇醬都有足夠的鹹味了，鹽一定要酌量而加哦~
的做法，香菇炒雞肉怎麼做好吃，香菇炒雞肉的家常做法
11樓：豬仔紅色
食材主料。
雞肉香菇。輔料薑絲。
辣椒芹菜。蒜頭步驟。
1.香菇泡發，改小塊。 姜切絲。 芹菜切成末。雞肉切塊洗淨瀝乾。
2.熱鍋下油，爆香拍碎的蒜頭，放入香菇爆出香味。放入薑絲炒出味後倒入雞肉翻炒。
3.把雞肉炒一分鐘後倒入清水，約跟雞肉齊平即可，蓋上鍋蓋煮至水快乾。
4.水快乾時拿開鍋蓋，放入辣椒，加鹽和雞精調味，灑上芹菜末，翻炒均勻即可出鍋。
香菇炒雞胸肉的做法
12樓：your大頭兵
香菇炒雞胸肉的詳細做法，鮮香入味，做法簡單最近和同事聊天多是聊些夏天吃點什麼能更適合，發現有的同事會吃很多的蔬菜沙拉，有的同事偏愛吃輕食。
對於我而言，可能我更傾向於吃點不易發胖的菜品，比如雞胸肉、青菜葉子以及一些消暑的水果。今天想要給大家分享的這道菜品，是香菇炒雞胸肉，在那個有點晚風的傍晚七點半，我把它端上餐桌，昏黃的燈火和搖曳的樹影一下子成了最好的風景。希望大家也喜歡。
準備食材：雞胸肉、香菇、蔥花、蒜末、薑末等。
1、將準備好的雞胸肉切成條狀，留以備用。
2、再將準備好的香菇清洗乾淨，之後切成條狀。
3、將雞胸肉條放在容器中，加入適當量的鹽巴在其中。
4、準備適當量的醬油放在雞胸肉中，進行調味。
5、再準備適當量的耗油放在其中，攪拌均勻，之後簡單的醃製。
6、起鍋燒油，將醃製好的雞胸肉放在鍋中，進行翻炒。
7、將準備好的蔥花和薑末放在鍋中，進行爆香。
8、將準備好的香菇放在鍋中，進行翻炒。
9、準備適當量的鹽巴放在鍋中，進行鹹淡味的調和。
10、適當量的雞精放在其中。
11、一點五香粉放在鍋中，進行最後的調味。
12、大火翻炒，之後盛出來即可。
今日份的分享就是這樣了，夏日雖然酷暑，但也別忘了照顧自己挑剔的胃口，希望是大家喜歡的味道。
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