1樓：乾萊資訊諮詢
一、涼拌茴香的做法。
1.茴香菜用清水洗淨，在開水鍋裡快速焯水半分鐘，然後撈出。
2.將煮熟的茴香浸泡在冷水或冰水中。然後切成2釐米長的片備用。
3.切一些胡蘿蔔絲備用。
4.取一個小碗，在碗裡放一勺蒜粉，一勺辣椒粉，半勺芝麻。
5.鍋中倒入適量的油，加熱。
6.油溫七八成熱時，將熱油倒入辣椒碗中。
7.加入一勺醬油，一勺蒸魚和醬油，8.放少量鹽、白糖、味精和幾滴花椒油調味。
9.將切碎的茴香蔬菜和胡蘿蔔絲放入一個大碗中。
10.將調好的調味汁淋在南瓜尖上，拌勻後上桌。
技巧。1.茴香類蔬菜焯水時，在水中放幾滴油和少量鹽，可以使焯水後的蔬菜顏色更綠。
2.冷醬的調製可以根據個人喜好進行調製。
涼拌茴香怎麼做？具體方法如下。
二、冷茴香杏仁。
成分詳情：成分：茴香、苦杏仁。
調料：味精、橄欖油。
練習：1.選取茴香根，用清水洗淨，瀝乾備用。
2.將杏仁放入沸水中煮5分鐘，撈出，放入冷水中浸泡，冷卻。
3.將茴香切成1-2釐米的小塊。
4.將茴香和杏仁放入容器中，加入橄欖油和味精，攪拌均勻，即可食用。
功效：杏仁和茴香草可以用作蔬菜和藥物。杏仁有止咳平喘、潤腸通便、祛風散寒的功效，常吃杏仁可以美白肌膚。
茴香又叫香菜絲，是一種葉子很嫩的蔬菜，有健胃行氣的功效，有助於解痙止痛。胃寒的人常吃，有養胃的功效。
涼拌茴香怎麼做？具體方法如下。
三、涼拌茴香的做法步驟。
1.豆腐切成小塊，煎至微黃備用。
2.將胡蘿蔔、茴香和芫荽切絲，放入沸水中焯一下。3.將熱菜放入鹽、生抽和醋中拌勻。吃辣的朋友可以放青椒絲。
2樓：仉玉軒
很多人會把茴香當成一種調料，能夠有效調節美食的味道，實際上，大家還可以把茴香做成涼拌菜來吃，尤其是喜歡茴香味道的人，這樣做來吃味道會完全不同，相信你會喜歡上的。
涼拌茴香如何製作？詳細方法是這樣的。
一、涼拌茴香的做法。
1.茴香菜放水裡清洗乾淨後放沸水鍋裡快速焯水半分鐘後撈出。
2.焯熟的茴香菜放入涼水或是冰水中沖涼。然後切成2釐米長的小段備用。
3.切一些胡蘿蔔絲備用。
4.取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。
5.鍋中倒適量油燒熱。
6.油溫。七、八成熱時，將熱油澆在辣椒碗中。
7.放入一匙的生抽，一匙的蒸魚豉油，8.放少量的鹽、白糖、味精和幾滴花椒油調味。
9.將切好的茴香菜和胡蘿蔔絲放涼拌大碗裡。
10.把調好的味汁淋在南瓜尖上拌勻後即可食用。
小貼士。1、茴香菜焯水時，水中放幾滴油和少量的鹽可以使焯水的蔬菜更翠綠。
2、涼拌汁的調製可以按個人的喜好進行調製。
涼拌茴香如何製作？詳細方法是這樣的。
二、涼拌茴香杏仁。
食材明細：材料：茴香，脫苦杏仁。
調味：味精，橄欖油。
做法：1.茴香擇去根部，用清水泡洗乾淨，瀝水待用。
2.杏仁入沸水煮5分鐘撈出，放涼水中浸泡冷卻。
3.茴香切成1-2釐米小段。
4.茴香、杏仁放入容器，加橄欖油、味精拌勻，即可食用。
功效：杏仁和茴香草都是可以入菜、入藥之物，杏仁有止咳平喘，潤腸通便，驅風散寒之功效，常吃杏仁還能美白肌膚；茴香菜又名香絲菜，嫩葉作菜蔬，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛，胃寒者經常食用有養胃的作用。
涼拌茴香如何製作？詳細方法是這樣的。
三、涼拌茴香的做法步驟。
1.豆腐切小塊油炸至微黃備用。
2.紅蘿蔔切絲，茴香，香菜切段後放入開水燙一下。3.把燙好的菜放入鹽，生抽，醋拌勻，吃辣的朋友可以放青椒絲。
涼拌茴香怎麼做?
3樓：網友
需要提前準備好的材料包括：茴香 400克、大蒜 三瓣、香油 適量、辣椒油 適量、亞麻籽油 適量、鹽 1克、生抽 適量、香醋 適量、白糖 5克。
1、第一步準備好需要的材料，放一旁備用。
2、用清水把茴香洗淨，用菜刀把茴香切好。
3、把準備好的大蒜去皮切碎備用。
4、盆中放入準備好的茴香苗，大蒜，香油，亞麻籽油，辣椒油，鹽，生抽，白糖，醋。
5、用筷子攪拌均勻，這樣涼拌茴香就已經做好了。
4樓：仝默溥藝
主料茴香1把。
豬肉300克。
麵粉適量。調料食鹽適量姜。
適量花椒。適量料酒。
適量生抽。適量蠔油。
適量白糖。適量胡椒粉。
適量芝麻油。
適量茴香鮮肉餃子的做法。
材料圖：1.豬肉洗淨去皮，將豬肉切片切絲再切丁，手工斬剁成細膩的混合肉末；茴香浸泡洗淨，將茴香菜梗粗硬部分摘除，取針葉及較嫩的梗莖部分，細細切末備用。
2.將1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波爐中高火45秒左右，取出攤涼即為花椒水；剁好的肉末，分次少量新增花椒水，順同一方向攪打上勁，淋上1勺淺色醬油拌勻，覆膜後放入冰箱冷藏約1個鐘；將肉餡取出調味，加入鹽、糖、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻，淋上香麻油拌勻，將茴香末倒入肉餡碗中。
3.餃子粉中加入少許鹽，加水揉成光滑柔軟的麵糰，加蓋靜置一會備用（約30分鐘）；將麵糰分劑後擀成均勻大小的餃子皮；肉末撒上薑末拌勻，加入茴香拌勻，再淋上小勺香麻油後製成餃子餡；將餡包入餃子麵皮中，捏緊封口，餡要多放，餡料飽滿的餃子才夠好吃；依次將所有的餃子包好，下鍋煮熟即可。
5樓：匿名使用者
涼拌茴香還是不要用熱水過，只是洗乾淨就可以了，然後放以上的那些佐料。加上杏仁也會很好吃的。可以嘗試一下。
6樓：匿名使用者
有水炒一下，然後過涼水，放鹽，香油，雞精，白醋，糖，拌勻。
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涼拌茴香是否需要焯水
7樓：廖洋然
要焯水的，茴香吃不了生的，掉一下水才好吃的。
涼拌小茴香的做法?
8樓：路路通
材料主料：茴香頭1個；
輔料：油適量、鹽適量。
涼拌茴香頭。
茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒、蒜。
茴香頭洗淨，切掉頭尾。
將茴香頭切成較細的絲；
將茴香頭絲泡在冰水裡，擠上半個檸檬汁浸泡10-20分鐘；
黃甜椒切較細的絲；
芫荽切小段；
橄欖油、檸檬汁（少）、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調味汁；
浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗，加調味汁拌勻上桌前加少許紅辣椒添色即可。
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茴香餡餃子的做法，茴香餃子怎麼做法
1.準備一大盆清水，加入適量鹽，攪拌融化，浸泡在採摘的茴香苗中15分鐘。鹽水浸泡可以殺死茴香苗中殘存的蟲卵，保持茴香苗的綠色。2.將豬肉剁成肉末，加入適量生抽 料酒 鹽 蠔油 蔥花 薑末 胡椒粉和烤肉醬，攪拌均勻，然後打入一個雞蛋，數次倒入適量的水，攪拌肉末，放入冰箱醃製10分鐘。3.拌好餃子面，將...
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