1樓：我心如清風明月
材料：豬棒骨一根，青瓜一條，木耳適量，洋蔥半個，香菜適量，蒜四瓣。
拌料：味極鮮兩匙，鹽適量，糖半匙，辣椒油一匙，香油一匙，花椒粉、辣椒粉、孜然粉各適量。
煮棒骨調料：大蔥一段，姜一塊，八角一個，桂皮一小塊，料酒兩匙。
做法【煮棒骨】：
1、將棒骨從中間斬開，先用清水沖洗乾淨再用冷水浸泡一小時去血水；
2、燒一鍋水，水沸後放入棒骨和一匙料酒焯燙三五分鐘，充分煮出血水，將棒骨用流水沖洗乾淨；
3、將之前的水倒掉洗淨鍋重新加水，放入焯燙過的棒骨和煮棒骨調料，大火燒開轉中小火煮大約一小時至肉熟，將棒骨取出放旁邊晾涼。（把棒骨湯裡面的調料全部撿出來，湯晾涼後分裝成幾小袋放入冰箱裡，可以隨吃隨取，是很好的骨湯哦）
【涼拌的做法】：
1、將棒骨上的肉全部拆下來，不要拆得太碎；
2、青瓜拍碎，洋蔥切細絲，香菜切段，蒜切末，木耳泡發後用清水洗淨，撕成小塊；
3、將所有拌料放在一起調好味汁；
4、將拆下來的肉和所有菜全部放在一個盆裡，倒入調好的拌汁，吃時拌勻即可。
2樓：愔愔夏夜
萬能涼拌調料：生抽、陳醋、耗油、芝麻油、辣椒油、雞精、白糖、食鹽、大蒜拍碎、蔥花各適量，然後拌勻就可以了。
涼拌拆骨肉怎麼做
3樓：臺詞而已
主料肉骨頭適量 大料（煮骨頭肉用）1-2朵姜（煮骨頭肉用）5片 䓤（煮骨頭肉用）適量蒜泥1勺 醬油1勺半。
白糖1小勺 鹽適量。
雞精1小勺 芝麻1勺。
孜然半勺 胡蘿蔔1根。
香菜適量。涼拌拆骨肉的做法步驟。
1. 將肉骨頭放涼水裡煮開撇去浮沫，換一鍋水，加大料、蔥、姜煮一個小時。晾涼後拆下肉，撕成小塊（易入味）。小心骨頭渣子，儘量別混進肉裡。
2. 將第四項後的其他調料放入拆骨肉，拌勻。裝盤。成了。
涼拌剔骨肉的做法 涼拌剔骨肉怎麼做好吃
4樓：豪傑飛鴻
主料豬大骨1500克 輔料大蒜適量鹽適量黃瓜適量涼拌醋適量醬油適量花椒油適量料酒適量。
步驟涼拌剔骨肉的做法步驟11.豬大骨煮熟後，把肉用刀子剔下。
涼拌剔骨肉的做法步驟22.黃瓜打皮後用刀拍扁。
涼拌剔骨肉的做法步驟33.把黃瓜切成大段。
涼拌剔骨肉的做法步驟44.大蒜加精鹽砸成蒜泥後，調入一湯匙味極鮮醬油。
涼拌剔骨肉的做法步驟55.加入兩湯匙涼拌醋。
涼拌剔骨肉的做法步驟66.倒入適量花椒油，去腥。
涼拌剔骨肉的做法步驟77.拌勻後，調入盛有黃瓜、剔骨肉的小盆裡拌勻即可。
拆骨肉蘸料的做法怎麼做好吃
5樓：無知井底蛙
食材。主料。
脊骨。500g輔料。姜。
適量。蔥。適量。步驟。
1.脊骨用冷水泡四小時以上，去掉血水。
2.入鍋焯一下，另一鍋加入蔥姜大米煮熟。
3.煮到湯汁變成白色。
4.骨頭稍稍放涼以後從骨頭上撕下煮熟的肉。
5.又香又不塞牙的拆骨肉就好啦。
6樓：可愛的楠悠
蒜拍碎，切成末。小蔥切成碎末。取一小碗，放入蒜末，小蔥碎，加入醬油，醋，鹽和香油，攪勻成料汁兒。
再淋入辣椒油，拌勻即可。
拆骨肉拌茄子怎麼做？ 10
7樓：翦廣英繩鵑
拆骨肉、茄子、大蒜、
茄子上屜蒸爛，拆骨肉先拌好（不放醬油）茄子加蒜泥、鹽、味精、香油拌勻加入拆骨肉，可加醋。
爆炒剔骨肉怎麼做好吃
8樓：30秒不
碎碎肉就是豬骨上的肉，一般是脊骨上的肉，將骨頭燉好以後，將肉撕下來炒著吃，很嫩很香，比回鍋肉更嫩，比裡脊更有嚼頭，裡面還有很多筋，非常好吃。
香炒剔骨肉步驟1
將豬骨放入沸水中燉軟，然後撕下骨上的肉，冷卻瀝乾水分後備用；在燉豬骨的時候，可以和綠豆一起燉，湯清熱解毒，肉可以炒著吃。
步驟2香炒剔骨肉的做法大全。
鍋裡放入花生油，7成熱後放入剔骨肉，炒香後放入嫩花生步驟3香炒剔骨肉的家常做法。
放入芹菜，炒香，調入生抽、糖調味，翻炒片刻起鍋即可這道菜非常簡單，適合初夏餐桌，剔骨肉可以一次多燉些，然後放冰箱冷凍，平時隨用隨取。只需要聽一首歌的時間，即可完成美味的大肉菜。
香炒剔骨肉成品圖。
爆炒剔骨肉的做法步驟圖，爆炒剔骨肉怎麼做
9樓：匿名使用者
爆炒剔骨肉。
主料剔骨肉。
200g辣椒2條輔料鹽。
適量味極鮮。
適量蒜頭。適量步驟。
1.把煮熟的剔骨肉備用。
4.加入剔骨肉翻炒，加入鹽，味極鮮調味即可出鍋（因為肉是熟的，翻炒讓其入味即可）
小貼士我是煲湯時直接用煲魚袋把瘦肉裝起來放在排骨湯鍋裡一起煮的比較節約時間，吵起來也很簡單。
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