1樓：魯姐美食
涼拌酸辣蓮藕怎麼做好？蓮藕切片過水焯出，加入小米辣和蒜末 13香，鹽和白糖，生抽陳醋辣椒油，香菜攪拌均勻即可。
2樓：耿鈮
超簡單的涼拌酸辣藕片做法，好吃過癮
3樓：別川上人
片的做法步驟
涼拌酸辣藕片的做法步驟：1 1蓮藕去皮洗淨，準備食材備用。
涼拌酸辣藕片的做法步驟：2 2蓮藕切薄片，姜切細末，辣椒切小細段。
涼拌酸辣藕片的做法步驟：3 3蓮藕放入開水鍋裡焯水一分鐘。
涼拌酸辣藕片的做法步驟：4 4撈出過涼水。
涼拌酸辣藕片的做法步驟：5 5瀝乾水分，放入薑末，辣椒。
涼拌酸辣藕片的做法步驟：6 6碗裡放入適量白糖，鹽，加入白醋，攪拌均勻。（可根據自己喜好調酸甜度）
涼拌酸辣藕片的做法步驟：7 7攪拌均勻後倒入蓮藕裡。
涼拌酸辣藕片的做法步驟：8 8滴幾滴香油，攪拌均勻就可以了。
涼拌酸辣藕片的做法步驟：9 9成品圖。酸爽可口~~~涼拌酸辣藕片的做法步驟：10 10成品圖，簡單快手~~~
4樓：安徽新東方烹飪學院
主料：蓮藕
輔料：醋、味極鮮、糖、鹽、朝天椒
做法：1.蓮藕去皮切片
2.開水下鍋，焯熟撈出
3.立即泡入涼開水中
4.瀝乾水分倒入醋
5.味極鮮
6.糖，鹽，辣椒碎
7.攪拌均勻，完成，很簡單
如何做涼拌酸辣藕片怎麼做好吃 酸辣藕片的做法
5樓：匿名使用者
涼拌酸辣藕片
主料藕片
200g
輔料小紅尖辣椒適量鹽
適量醋適量蔥花
適量步驟
1.材料準備
2.藕洗淨去皮
3.藕切片
4.用清水浸泡，防止被氧化變色
5.開水煮熟，大概5分鐘
6.撈出來，放冷水裡浸泡1分鐘左右，這樣才會脆7.盛出來
8.倒入作料，鹽、醋、辣椒、蔥花拌勻
9.裝盤
小貼士藕片在熱水浸泡後一定要放入冷水中或冰箱中冷藏，這樣口感會更佳。
另外煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。
6樓：胡蘿炒香菜
主料藕片200g 輔料小紅尖辣椒適量鹽適量醋適量蔥花適量步驟涼拌酸辣藕片的做法步驟11.材料準備
涼拌酸辣藕片的做法步驟22.藕洗淨去皮
涼拌酸辣藕片的做法步驟33.藕切片
涼拌酸辣藕片的做法步驟44.用清水浸泡，防止被氧化變色涼拌酸辣藕片的做法步驟55.開水煮熟，大概5分鐘涼拌酸辣藕片的做法步驟66.撈出來，放冷水裡浸泡1分鐘左右，這樣才會脆
涼拌酸辣藕片的做法步驟77.盛出來
涼拌酸辣藕片的做法步驟88.倒入作料，鹽、醋、辣椒、蔥花拌勻涼拌酸辣藕片的做法步驟99.裝盤
7樓：魯姐美食
涼拌酸辣蓮藕怎麼做好？蓮藕切片過水焯出，加入小米辣和蒜末 13香，鹽和白糖，生抽陳醋辣椒油，香菜攪拌均勻即可。
8樓：耿鈮
超簡單的涼拌酸辣藕片做法，好吃過癮
如何做涼拌酸辣藕片怎麼做好吃 酸辣藕片
9樓：你頭髮亂了喔
要控制好藕片的焯水時間
10樓：匿名使用者
主料藕片
200克
輔料小紅尖辣椒適量鹽
適量醋適量蔥花
適量步驟
1.材料準備
2.藕洗淨去皮
3.藕切片
4.用清水浸泡，防止被氧化變色
5.開水煮熟，大概5分鐘
6.撈出來，放冷水裡浸泡1分鐘左右，這樣才會脆7.盛出來
8.倒入作料，鹽、醋、辣椒、蔥花拌勻
9.裝盤
11樓：耿鈮
超簡單的涼拌酸辣藕片做法，好吃過癮
12樓：魯姐美食
涼拌酸辣蓮藕怎麼做好？蓮藕切片過水焯出，加入小米辣和蒜末 13香，鹽和白糖，生抽陳醋辣椒油，香菜攪拌均勻即可。
酸辣藕片的做法步驟圖，酸辣藕片怎麼做好吃
13樓：你頭髮亂了喔
要控制好藕片的焯水時間
14樓：0南山尊者
做法1. 蓮藕洗淨削皮，切成厚薄均勻的片，放入沸水中氽水後迅速撈出， 浸泡在涼開水中；辣椒洗淨去籽， 切成環狀；姜洗淨切末；
2.取一個大碗，加入精鹽、味精、薑末、辣椒、檸檬酸、藕片，一起浸泡3 至4 個小時後即可食用。
注意潔白光亮，酸辣可口。在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一會，這樣藕片會更潔白、更爽口。
酸辣藕片的做法
15樓：姬覓晴
準備材料：蓮藕1節、姜5克、香葉2片、桂皮1小塊、八角2個、冰糖5顆、幹辣椒3個、花椒15粒、辣椒粉3茶匙、青花椒20粒、老抽2湯匙、鹽1茶匙
1、首先準備好需要的材料，如下圖所示：
2、少許辣椒粉和青花椒備用；
3、蓮藕去皮切片；
4、香料、薑片、冰糖放入養生壺內，加水至0.9l處；
5、然後放入藕片；
6、加入2湯匙老抽、1茶匙食鹽。倒入辣椒粉、青花椒；
7、選擇花果茶程式，煮20分鐘；
8、煮好的藕片浸泡在滷汁中放入冰箱冷藏一晚；
9、第二天即可取出食用了。
16樓：耿鈮
超簡單的涼拌酸辣藕片做法，好吃過癮
17樓：你頭髮亂了喔
要控制好藕片的焯水時間
18樓：匿名使用者
糖醋藕片
材料:藕
製作: 1,藕洗淨,切片,熱水焯一下. 2,熱鍋,少許薑末熗鍋,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,繼續翻炒,加水澱粉勾芡.出鍋.
要點: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝.
2,注意不要炒糊.儘量少用鐵器,鐵器容易讓藕變黑. 3,芡汁勾得要薄一些.
4,如果實在嫌麻煩,也可以焯過後放白糖,醋涼拌.呵呵.
什錦藕片
主料 胡蘿蔔1/2根，蓮藕1支，鮮香菇4朵，豌豆莢100克，魔芋50克，姜2片 調味料 a料、酒、油1大匙、醬油1小匙、鹽1小匙、醋、糖少許 b料、香油1小匙、澱粉少許
製法 1、蓮藕去皮切薄片，泡入醋水中防變黑。蓮藕氽燙後撈出。 2、香菇斜切成3片，胡蘿蔔切長片與豌豆莢、魔芋入沸水中略燙。
3、香菇、姜爆香後將蓮藕、胡蘿蔔、魔芋入鍋拌炒，加入水少許、a料，燜煮至入味，勾薄芡。 4、起鍋前淋上香油即可。
怎麼涼拌藕，涼拌藕片怎麼做？
涼拌藕片 材料蓮藕1節，紅椒半個，小蔥1棵，鹽 辣椒油 白醋 生抽 味精 香油 做法1 蓮藕去皮，交錯切成均勻的半圓片，焯水，碼盤。2 紅椒 小蔥切丁，加入鹽 辣椒油 白醋 生抽 味精 淋幾滴香油兌成汁，澆在藕片上即可。3 吃時拌勻。麻辣涼拌藕片 材料蓮藕一根，刮皮切片 蔥，姜，蒜各一勺，切碎 生抽...
怎樣涼拌糖醋藕片，如何醃製涼拌糖醋蓮藕
枚樂悅 這道糖醋藕片極其簡單，藕切薄片，開水焯燙，放上白醋和白糖，簡單 爽口 脆嫩，一點技術含量都木有。如同生活一樣，平淡 簡單 但又充滿了回味。食材明細 新鮮藕 白醋 白糖 涼開水。1 新鮮藕一截，去外皮，清洗乾淨 2 切成薄片後，如果當時不焯水，就先入涼水浸泡一下，以防氧化變黑3 鍋中水開後，倒...
涼拌蜜汁藕片的家常做法怎麼做好吃
涼拌蜜汁藕片的做法步驟 夏日小冷盤 涼拌蜜汁藕片的做法步驟 1 1把藕去皮切片。夏日小冷盤 涼拌蜜汁藕片的做法步驟 2 2鍋中做開水抄一下藕片。夏日小冷盤 涼拌蜜汁藕片的做法步驟 3 3取出後涼水過涼。夏日小冷盤 涼拌蜜汁藕片的做法步驟 4 4調料汁 放入白糖 薑末 白醋 鹽 味精。夏日小冷盤 涼拌...