1樓：五月初
糖醋藕片
材料：藕
製作： 1、藕洗淨，切片，熱水焯一下。 2、熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒。 3、加糖、醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡。出鍋。
要點： 1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。儘量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。 3、芡汁勾得要薄一些。
4、如果實在嫌麻煩，也可以焯過後放白糖、醋涼拌。呵呵。
酸辣脆爽糖醋藕片
藕切成片，鍋內放油，加花椒炒香；把花椒撈出來，放藕片翻炒；加糖、醋、雞精、鹽調味裝盤，太簡單的菜了
甜辣藕夾
【主 料】：蓮藕150g、日式火腿50g 【調 料】：麵粉、生粉、蘇打粉、甜辣醬
【作法】：蓮藕洗淨，從中間一切為二，然後切一刀斷，一刀不斷片，切8片；日式火腿從中間一切二，然後切8片；8片蓮藕夾中間夾1片日式火腿。調脆漿糊，起油鍋至7成熱，將藕夾沾上脆漿糊，放入油鍋中炸熟後撈起，待油溫再一次升高，復炸一次，裝盆，跟一碟甜辣醬即可。
（脆漿糊配方為：麵粉（金象根面）640g、風車生粉80g、泡打粉50g、生油80g後下）
果香藕片
原料:嫩藕、果汁。
製作方法: 嫩藕洗淨刮皮，切成片，在開水中嬸一下去生味，立放到涼水中徹底沖涼，撈出後瀝餘水，放到自己喜歡的果汁中浸，4——5小時，以果汁沒過藕片宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室 p做一次可多做一些，隨吃隨取
麻辣藕片
材料：主料：蓮藕400克調料：鹽3克,味精1克,醬油10克,辣椒油25克,辣椒(紅,尖,幹)10克,花椒10克,植物油40克
1. 鮮藕去皮後洗淨，切成薄片，置清水中浸泡10分鐘左右，撈出瀝乾水分；2. 炒鍋置旺火上，下植物油，燒至五成熱時，下花椒粒、幹辣椒段，用小火煸炒出香味；3.
下鮮藕片、醬油、鹽繼續快速翻（防止粘鍋）約5分鐘，撒入味精，淋上紅油炒勻即可。
2樓：狂暎
麻辣藕片，麻辣好吃。
3樓：小微的美食
香辣藕片 脆脆的怎麼吃都吃不夠
4樓：東北小廚來哥
藕切片，放入白醋，炒香，放入紅油，蠔油，蔥薑蒜末。
5樓：su雪飄零
滷藕啊！酸辣藕片也行！根據個人口味做吖！
涼拌藕片怎麼做好吃
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌藕片
7樓：王者多多
這樣做的涼拌藕片可以比外面賣的好吃多了！每一口都是媽
8樓：農家樂美食記
把蓮藕切成片，放入水中浸泡一下，然後放鍋裡用水煮熟撈出，調一個料汁，可以根據自己的喜愛新增，拌勻即可。
9樓：最後天使毀滅
涼拌藕片的家常做法
材料主料：鮮藕一根
輔料：鹽,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油,雞精[2]步驟1、鮮藕去皮洗淨
2、將洗淨的鮮藕切薄片
3放入開水煮大概一分鐘
4、撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要，影響口感）5、放調料拌勻
3做法二
做法：蓮藕去皮切薄片，入開水中焯至斷生，撈出瀝乾，放晾。撒入薑絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。
10樓：安徽新東方烹飪學校
去正規的有名氣廚師學校學習會有專業老師指導
藕片怎麼做好吃？
11樓：小微的美食
香辣藕片 脆脆的怎麼吃都吃不夠
12樓：擬態
主料：蓮藕一節
配料：蔥、姜、蒜、辣椒
調料：食鹽、雞精、調料粉、
步驟一：現將蓮藕去皮，然後洗乾淨切成一片片的薄片，厚度約2毫米左右即可，注意蓮藕側切比較方便。
步驟二：熱鍋下油，現將蔥薑蒜辣椒一起下鍋爆炒。
步驟三：聞到辣椒香後，倒入切好的蓮藕，注意如果長時間不炒要將藕片泡入水中，不然會很快變黑。
步驟四：藕片想要脆脆的口感，不能炒的時間太久，翻炒幾下加入食鹽2克、調料1克、雞精1克，再次把調料翻炒均勻後撒入蔥段即可出鍋。
還可以做涼拌蓮藕。
蓮藕的維生素很高，並富含大量澱粉，蛋白，維生素b和c，肉質肥嫩，口感甘甜，中醫觀點，吃生蓮藕可以對涼血散淤有很好作用，蓮藕炒熟能補充心臟還有益於腎臟等因素。還具有滋陰養血之功效，蓮藕是男女老少的四季保健佳品。
13樓：摩羯小星雲
家常炒藕片非常好吃，具體做法如下：
首先準備好什食材：
主料：蓮藕一節；配料：蔥、姜、蒜、辣椒；調料：食鹽、雞精、調料粉。
首先將蓮藕去皮，然後洗乾淨切成一片片的薄片，厚度約2毫米左右即可，注意蓮藕側切比較方便哦。然後準備**，熱鍋下油，先將蔥薑蒜辣椒一起下鍋爆炒。
聞到辣椒香後，倒入切好的蓮藕一起翻炒，（注意如果切好蓮藕後長時間不炒，需要要將藕片泡入水中，不然會很快變黑）。如果比較喜歡藕片要有脆脆的口感，注意蓮藕不能翻炒的時間太久，翻炒幾下之後加入食鹽2克、調料1克、雞精1克，再次把調料翻炒均勻後撒入蔥段即可出鍋。
14樓：心明心誠
1）清炒藕片。將藕切成薄薄的片狀，注意：一定要薄。再準備一些切得細細的蔥花。在燒熱的鍋中放油，先爆蔥花，再放入藕片，加鹽調味，直至炒熟。中途如遇幹鍋，可少量加點水。
2）藕夾。將豬肉絞碎，在肉碎中加入適量的蔥花、鹽和醬油，拌勻。將藕切成薄片，在兩片藕中放入適量肉碎，稍稍按壓至藕洞中有肉。
再用少許生粉調製一小碗水。準備工作做好後，在燒熱的鍋中放油，先將第一個藕夾在生粉調製的水中浸一下，撈起，放入油鍋煎至半熟，起鍋先放在一邊，再象這樣煎第二個。。。，至煎完所有藕夾，再將它們全部倒回鍋中，加入醬油、少許白糖紅燒，直至熟透。
骨藕湯原料:排骨500克,藕1000克,姜一塊,紹酒1湯匙,鹽、胡椒粉適量。 製法:
1、把排骨斬成小塊,洗淨瀝乾水分;藕削去外皮,用刀拍破後適當切塊,放入 清水中浸泡待用。 2、炒鍋上火,將油燒至五成熱,將肉塊逐一投入鍋內炸至肉...
推薦幾款：
1。橙汁藕片
藕切片放入開水中煮到斷生，撈入橙汁與白糖調勻的汁水中，浸泡2個小時以上
2。熗藕丁
藕切丁，青椒切片。鍋內燒油至熱，加入花椒和幹辣椒爆香，然後加入藕丁和青椒，炒熟後加鹽/味精/醬油/少許的白糖調味，出鍋冷後吃。（熱吃也不錯)
3。涼拌藕絲
藕切粗絲，放入開水鍋中煮斷生，撈出漂涼，甩幹水分加鹽/味精/白糖/醬油/醋（辣椒油/花椒油）等調味即成。
15樓：五月初
糖醋藕片
材料：藕
製作： 1、藕洗淨，切片，熱水焯一下。 2、熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒。 3、加糖、醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡。出鍋。
要點： 1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。儘量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。 3、芡汁勾得要薄一些。
4、如果實在嫌麻煩，也可以焯過後放白糖、醋涼拌。呵呵。
酸辣脆爽糖醋藕片
藕切成片，鍋內放油，加花椒炒香；把花椒撈出來，放藕片翻炒；加糖、醋、雞精、鹽調味裝盤，太簡單的菜了
甜辣藕夾
【主 料】：蓮藕150g、日式火腿50g 【調 料】：麵粉、生粉、蘇打粉、甜辣醬
【作法】：蓮藕洗淨，從中間一切為二，然後切一刀斷，一刀不斷片，切8片；日式火腿從中間一切二，然後切8片；8片蓮藕夾中間夾1片日式火腿。調脆漿糊，起油鍋至7成熱，將藕夾沾上脆漿糊，放入油鍋中炸熟後撈起，待油溫再一次升高，復炸一次，裝盆，跟一碟甜辣醬即可。
（脆漿糊配方為：麵粉（金象根面）640g、風車生粉80g、泡打粉50g、生油80g後下）
果香藕片
原料:嫩藕、果汁。
製作方法: 嫩藕洗淨刮皮，切成片，在開水中嬸一下去生味，立放到涼水中徹底沖涼，撈出後瀝餘水，放到自己喜歡的果汁中浸，4——5小時，以果汁沒過藕片宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室 p做一次可多做一些，隨吃隨取
麻辣藕片
材料：主料：蓮藕400克調料：鹽3克,味精1克,醬油10克,辣椒油25克,辣椒(紅,尖,幹)10克,花椒10克,植物油40克
1. 鮮藕去皮後洗淨，切成薄片，置清水中浸泡10分鐘左右，撈出瀝乾水分；2. 炒鍋置旺火上，下植物油，燒至五成熱時，下花椒粒、幹辣椒段，用小火煸炒出香味；3.
下鮮藕片、醬油、鹽繼續快速翻（防止粘鍋）約5分鐘，撒入味精，淋上紅油炒勻即可。
16樓：狂暎
麻辣藕片，麻辣好吃。
17樓：匿名使用者
蓮藕這樣做，超級好吃
18樓：匿名使用者
藕切片，放入白醋，炒香，放入紅油，蠔油，蔥薑蒜末。
19樓：竹非竹
可以做成涼拌酸辣藕片，這種做法非常簡單。涼拌藕片具有健脾開胃的功效。主要原材料是藕片和辣椒，比較適合在初春吃。
20樓：老蘿莉吖
藕片直接涼拌比較好吃，可以和芹菜花菜一起搭配做成一道美味的冷盤，首先是把藕、芹菜、花菜清洗乾淨備用，然後起鍋把處理好的菜放入鍋中煮熟，撈出放入涼水中，然後把藕片和芹菜、花菜放入盤子中淋上熱油加入幹辣椒和調味品即可。
21樓：bh認證
我覺得藕片最好吃的做法是做成藕合。把藕片放入熱水中煮開，撈出備用，兩片藕片中間夾上肉餡，裹上面糊放入鍋中炸熟。超好吃！
22樓：伊尚說事
炒藕片:準備鮮藕400克,紅燈籠椒1棵,切碎,鹽3克,味精3克,青蔥2棵,香油3克,鮮藕切薄片,過一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青蔥切蔥花。將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝乾。
炒鍋置火上,放油熱至7成;下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調味即可出鍋裝盤,滴上香油,撒上蔥花即可上桌。
蓮藕怎麼做才好吃？
23樓：小管家美食
蓮藕不光燉湯好喝而且炒起來也非常的好吃，但是一定要用白蓮藕炒，因為白蓮藕是脆的，適合炒菜，紅蓮藕適合燉湯
24樓：三亞旅拍小丹
這樣做的蓮藕真心還吃
25樓：
蓮藕這樣做，超級好吃
26樓：初味派
蝦仁蓮藕的具體做法和教程。
27樓：奕讓端雪
1.青椒炒藕片。。很簡單，。。把藕和青椒放在鍋裡翻炒2分鐘,加點鹽，味精和少許糖，還可以適當加一點水澱粉，很清爽。
2.藕圓，藕切成粗的絲或顆粒，放點麵粉和鹽味精一起攪拌。水分要多點，比漿糊狀稠一點最好。
搓成像獅子頭大小的丸子，放油裡炸至金黃色後取出，留滴油，放入丸子，加醬油，鹽，糖，味精，蔥。勾芡。。其燒法和紅燒獅子頭差不多。。。
2.正常，藕會氧化
主料：藕粉
輔料：蘋果、雪梨、菠蘿、葡萄乾
調料：白糖
烹製方法：
1、將各種水果切成丁，鍋中加入適量水，放水果丁、葡萄乾，加適量白糖，燒開後煮2-3分鐘，用藕粉勾芡，至粘稠程度合適，出鍋裝碗後撒入桂花、熟芝麻即可；
特點：口感滑爽，酸甜清香。
我找到了蓮藕的做法的資料了，蓮藕的做法在這裡找到的
蓮藕的做法的資料的，你看上面介紹的蓮藕的做法的資料是否正確，我也不真正清楚，要想知道
蓮藕的做法，還需要在網上查一查，聽說網上有很多蓮藕的做法的資料。
我就是在網上看到的
蓮藕的做法。我曾經也看過蓮藕的做法的資料，對於蓮藕的做法有了一些瞭解，你也可以去網上查一查
蓮藕的做法
。對蓮藕的做法就瞭解了。如果查蓮藕的做法的資料，也告訴我蓮藕的做法。
涼拌酸辣藕片的做法，涼拌酸辣藕片怎麼做好吃
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