1樓：陳璐燕
材料。捲心菜，葫籮卜，肉餡，黃豆芽，青椒，大蒜，胡椒粒，大豆油，香油。
做法。1.捲心菜、葫籮卜切成細絲、大蒜切碎末、青椒切細絲。
2.鍋內燒開水放入捲心菜、葫籮卜絲燙一下，撈出過清水後控幹水。再把豆芽放入燙，要多燙一會，撈出過清水後控幹水。
3.鍋內放油燒熱後放入青椒絲炒，再放入胡椒粒炒一會裝入碗內。再倒些油燒熱後放入肉末炒熟，裝入碗內。
4.各項程式都做好後，把捲心菜、葫籮卜絲、豆芽拌在一起，加些精鹽，再把炒好的青椒絲、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。
好了，一盤清香可口的涼拌捲心菜做成了，請品嚐！
涼拌捲心菜怎麼做好吃
2樓：半杯紅酒
包心菜的食用方法非常的多，能夠醃漬，能夠燒菜，還可以拌冷盤，拌冷盤的情況下吃起來非常脆響，拌冷盤的方式 也非常的簡易，以便提升營養成分，能夠最先泡發木耳，和黑木耳在一起來拌冷盤，吃起來較為可口，具備推動胃口和健脾開胃的特性，作法也非常簡單，最先要把調味品汁調好隨後，倒在涼拌菜上邊拌和好就可以服用了。
涼拌捲心菜的粉絲的做法。
原材料包心菜，黑木耳，蒜，生抽醬油，色拉油，白砂糖，醋，鹽。
作法1、包心菜清洗切條，黑木耳小水泡切條。
2、燒開水，淖包心菜、黑木耳。
3、隨後瀝水、擺盤。
4、調味品汁：鹽、蒜、生抽醬油、色拉油、白砂糖、醋混和勻稱。
5、將調味品汁澆在菜上，ok！
作法二。原材料主要材料：包心菜500克。
輔材：朝天椒100克，姜20克，大蒜20克。
調味品：食用鹽適當，醋適當。
作法1、包心菜清洗，控幹水分預留。將包心菜切條，儘可能切的細一點兒。
2、將切完的包心菜菜放進密封罐中，灑上一層鹽，再鋪平一層再灑上一層鹽，這般反覆至佈滿。
3、用力摁緊，新增薑片蒜泥和尖椒絲，再灑上一點兒鹽在尖椒上。
4、新增少量醋，醃漬三十分鐘至捲心菜衝出水分後攪拌均勻。
5、蓋上密封罐入電冰箱裡冷凍，三天後就可以服用。
藥用價值作用。
中醫學覺得包心菜性平味甘，無毒性，有補腎填精、利骨節、壯骨筋、利五臟、調六腑、清熱解毒止疼等作用。
1. 新鮮的包心菜中帶有綠色植物除菌素，有抗菌消炎功效，嗓子疼痛、創傷腫疼、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛時都能夠請包心菜幫助。
2. 包心菜中帶有一定量的維生素u，具備維護粘膜細胞的作用，它的新鮮液汁能醫治胃和十二指腸潰瘍，有止疼及推動痊癒功效。
3. 常常吃包心菜對**有美容護膚的作用，能避免**色素沉著，降低年輕人的雀斑，減緩老人斑的出現。
4. 中醫藥學覺得包心菜性平味甘，能健脾胃益腎，通脈健骨，多吃包心菜，可提高胃口、促消化、防止便秘。當代研究發現，包心菜帶有吲哚類化合物，能抑癌抗癌，非常對乳腺癌能夠減少患病率。
包心菜中帶有能溶解亞硝酸胺的酶，它有一定的防癌功效。
包心菜涼拌怎麼做?
3樓：北海數碼站
捲心菜的吃法特別的多，可以醃製，可以炒菜，也可以涼拌，涼拌的時候吃起來特別清脆，涼拌的方法也特別的簡單，為了增加營養，可以首先泡發木耳，和木耳在一起來涼拌，吃起來比較爽口，具有促進食慾和開胃的特點，做法也比較簡單，首先要把調料汁調好然後，倒在冷盤上面攪拌好就可以食用了。
涼拌捲心菜的家常做法。
材料捲心菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，鹽。
做法1、捲心菜洗淨切絲，木耳水泡切絲。
2、燒開水，淖捲心菜、木耳。
3、然後瀝水、裝盤。
4、調料汁：鹽、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均勻。
5、將調料汁澆在菜上，ok！
做法二材料。
主料：捲心菜500克。
輔料：辣椒100克，姜20克，蒜頭20克。
調料：食鹽適量，醋適量。
做法1、捲心菜洗淨，瀝乾水份備用。將捲心菜切絲，儘量切的細點兒。
2、將切好的捲心菜菜放入保鮮盒中，灑上一層鹽，再鋪上一層再灑上一層鹽，如此反覆至鋪滿。
3、用手摁緊，加入薑絲蒜末和紅椒絲，再灑上一點兒鹽在紅椒上。
4、加入少許醋，醃製半小時至圓白菜殺出水份後攪拌均勻。
5、蓋上保鮮盒入冰箱裡冷藏，三天後即可食用。
藥用功效。中醫認為捲心菜性平味甘，無毒，有補髓、利關節、壯筋骨、利五臟、調六腑、清熱止痛等功效。
1.新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛時都可以請捲心菜幫忙。
2.捲心菜中含有一定量的維生素u，具有保護黏膜細胞的作用，它的新鮮汁液能**胃和十二指腸潰瘍，有止痛及促進癒合作用。
3.經常吃捲心菜對**有美容的功效，能防止**色素沉澱，減少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現。
4.傳統醫學認為捲心菜性平味甘，能健脾益腎，通絡壯骨，多吃捲心菜，可增進食慾、促進消化、預防便秘。現代研究發現，捲心菜含有吲哚類物質，能抑癌防癌，特別對乳腺癌可以降低發病率。
捲心菜中含有能分解亞硝酸胺的酶，它有一定的抗癌作用。
捲心菜拌胡蘿蔔怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料捲心菜180克胡蘿蔔200克泰國仙草葉6片 輔料芝麻油適量麻辣椒油適量鹽適量白醋適量熟黑芝麻適量。
步驟捲心菜胡蘿蔔絲的做法步驟11.準備包菜和胡蘿蔔。
捲心菜胡蘿蔔絲的做法步驟22.將胡蘿蔔切成細絲。
捲心菜胡蘿蔔絲的做法步驟33.捲心菜也切成細絲捲心菜胡蘿蔔絲的做法步驟44.將二種菜放在盆中，加入自制的麻辣椒油。
捲心菜胡蘿蔔絲的做法步驟55.加入適量白醋。
捲心菜胡蘿蔔絲的做法步驟66.加入少許熟黑芝麻。
捲心菜胡蘿蔔絲的做法步驟77.加入切成絲的泰國仙草葉子捲心菜胡蘿蔔絲的做法步驟88.加入鹽、芝麻油拌勻即可。
小貼士1、胡蘿蔔和捲心菜本身就帶一點甜味，所以我沒放糖。
2、麻辣椒油是我用乾紅椒與花椒澆入熱油炸制而成的。
5樓：笨笨8豬
步驟涼拌圓白菜胡蘿蔔的做法步驟11.原料。
涼拌圓白菜胡蘿蔔的做法步驟22.圓白菜和胡蘿蔔分別切絲涼拌圓白菜胡蘿蔔的做法步驟33.將胡蘿蔔和圓白菜焯水至熟，粉絲煮熟。
涼拌圓白菜胡蘿蔔的做法步驟44.撈出迅速過涼水涼拌圓白菜胡蘿蔔的做法步驟55.將所有食材放到一起涼拌圓白菜胡蘿蔔的做法步驟66.淋上調味汁：味精、鹽、白糖、白醋、生抽。
涼拌圓白菜胡蘿蔔的做法步驟77.撒上蒜末，將炸好的花椒油澆在蒜末上涼拌圓白菜胡蘿蔔的做法步驟88.拌勻裝入盤中。
涼拌捲心菜 紫色捲心菜涼拌怎麼做
6樓：小王子精選**
準備材料：紫色捲心菜 350克、小米椒 10克、蒜 30克、細香蔥 10克、食鹽 3克、醋 10克、香油 5克、生抽 2克、蠔油 2克、味精 2克。
一、第一步將紫色捲心菜剝下清洗，備蒜瓣、米椒、香蔥，如下圖所示。
二、然後將紫色捲心菜切絲，蒜、米椒、香蔥切碎，如下圖所示。
三、將切碎的紫色捲心菜絲裝碗裡，留著備用，如下圖所示。
四、放點食鹽拌勻醃製半小時醃入味，靜置等待，如下圖所示。
五、再調進準備好的醋、生抽、蠔油和味精拌勻，如下圖所示。
六、淋上準備好的香油，用筷子攪拌均勻，如下圖所示。
七、放進蒜、米椒和香蔥拌勻，靜置15分鐘可以吃，涼拌紫色捲心菜就已經完成了。
7樓：再涼過人心
主料紫包菜200克 輔料油適量鹽適量白糖適量柿子醋適量冷盤調料適量香油適量。
步驟涼拌紫包菜的做法步驟11.紫包菜洗淨。
涼拌紫包菜的做法步驟22.將紫包菜切絲，放入盆中。
涼拌紫包菜的做法步驟33.加適量蒜末。
涼拌紫包菜的做法步驟44.加適量白糖。
涼拌紫包菜的做法步驟55.再加兩勺柿子醋。
涼拌紫包菜的做法步驟66.加適量鹽。
涼拌紫包菜的做法步驟77.加適量冷盤調料。
涼拌紫包菜的做法步驟88.最後加適量香油。
涼拌紫包菜的做法步驟99.攪拌均勻即可。
捲心菜，紫色的捲心菜可以涼拌吃嗎？怎麼涼拌好吃？
8樓：
用手把捲心菜撕開，在用燒開的水稍微燙一下，放點糖醋鹽，在放點蔥花，蒜末，喜歡吃辣的放點幹辣椒撕用燒熱的花椒油潑在捲心菜上然後調勻就好了。
9樓：網友
你可以用它做蔬菜沙拉吃，就是切絲用沙拉醬拌一下即可。
10樓：
我覺得還是別吃生的。
11樓：匿名使用者
切成細絲，拌沙拉蠻好吃的啊！
怎樣用捲心菜做涼拌菜
12樓：陌上_卿名酒酒
材料主料：捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥、蘋果。
調料：雞精，鹽、米醋、糖、香油、熟黑芝麻。
做法1、捲心菜、胡蘿蔔和洋蔥都切成細絲，蘋果切成小片。
2、將所有主料放入一個大容器中，放入鹽、糖、醋、香油、雞精和香油攪拌均勻。放置最少10分鐘，吃前散上黑芝麻。（喜歡吃辣的，可放入老乾媽辣椒醬，調味料的量根據自己的口味放入）
紫色捲心菜涼拌怎麼做
13樓：匿名使用者
主料捲心菜 胡蘿蔔。
萵苣筍輔料香菜適量 超小的小紅辣椒少許。
白芝麻少量 白醋少許。
涼拌紫色捲心菜絲的做法步驟。
1. 捲心菜洗乾淨切成絲待用。
2. 胡蘿蔔也切成絲待用。
3. 萵苣筍也切絲，哈我的刀工不靈，絲切的有點粗，但不影響味道(*^嘻嘻。
4. 香菜洗乾淨切成短的小段待用。
5. 新鮮小紅辣椒切成小圈待用。
6. 白芝麻放在烤箱中焗熟。
7. 取一箇中盆放入捲心菜絲、胡蘿蔔絲用鹽、少許白醋醃漬一會兒，用手擰掉水分。然後把新鮮小紅辣椒用少許油炒一下，放入菜絲中，加少許蘑菇精、香菜段、香油拌勻將盤，最後撒上白芝麻即可。
小貼士特點：酸辣可口，脆香爽口，美容美膚，營養豐富。
14樓：匿名使用者
材料主料：圓白菜250克，輔料：青椒20克，柿子椒20克，調料：白皮大蒜20克，花椒3克，花生油10克，白砂糖10克，姜5克，鹽3克，醋5克，辣椒油5克，味精2克。
涼拌紫色捲心菜做法。
1.圓白菜逐葉掰開，切除葉中間的硬梗，洗淨，放開水鍋中燙一下，即撈出瀝水，晾涼，切成菱形片，放盤中，加入精鹽拌勻，稍醃片刻。
2.青、紅柿子椒各去蒂和籽，洗淨，放開水鍋中稍燙撈出，瀝水，晾涼，切成小菱形片，撒在醃圓白菜上拌勻。
3.鮮姜去皮，洗淨，切成細絲，把圓白菜中的水濾去，薑絲撒在圓白菜上。
4.大蒜去皮拍碎，剁成細末，撒在圓白菜上，加入白糖、醋拌勻。
5.炒鍋置火上，待鍋熱後加入花生油，油熱後加入花椒，炸成黑色時將花椒剷出，趁熱將油澆在圓白菜上，速用碗扣住盤子，燜20分鐘，加入味精、辣椒油拌勻即可食用。
苦菜怎麼涼拌好吃，涼拌苦菜怎麼做如何做好吃
第一點。把這道菜挖回來之後清洗乾淨，然後起過燒水等水開後下鍋，簡單地把它表面的一部分苦水分給煮出來。煮個6成熟就撈出來之後用涼水過一下，然後把他的煮出來的那一部分苦的水分的用手捏掉。放到一個碗裡面再撒上一些適量的鹽攪拌一下。讓鹽把他把苦苦菜裡面的水分充分的給醃製出來。第二點 醃製個15分鐘，用手再次...
涼拌萊怎麼做好吃，涼拌萊怎麼做好吃
翰林學庫 1 鍋中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒撈出2 沸水中放入豆角30g，焯水30秒後撈出3 放入菜花30g，焯水30秒後撈出 4 放入土豆片20g，焯水30秒後撈出 5 碗中放入芹菜 豆角 菜花 土豆片 胡蘿蔔30g後再放入涼皮 青紅辣椒 洋蔥，最後放入生抽5g，胡椒粉1g，鹽3g，...
涼拌萵苣怎麼做好吃，涼拌萵筍怎麼做好吃
是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的涼拌萵苣 千向秋彭炫 主料 一根萵筍 配料 幾個紅椒 若干蒜頭 少許鹽少許生抽 少許醋1萵筍切細絲，加少許鹽，醃製10 15分鐘2紅椒 大蒜切細 3紅椒加鹽 胡椒粉 雞精 醋 生抽調均備用4油燒熱，蒜蓉爆香 5熱油澆在備好的汁中 6汁和萵筍絲拌均，裝盤即可 毓惠君戊環...